上海WSET第二級(jí)葡萄酒認(rèn)證課程

【培訓(xùn)大綱】

側(cè)重于介紹世界主要葡萄品種及產(chǎn)區(qū)。品酒和評(píng)酒是每節(jié)課學(xué)習(xí)的必要內(nèi)容。

主要包含以下內(nèi)容：

葡萄酒的釀造及影響葡萄酒風(fēng)格的其它因素

白葡萄主要品種

紅葡萄主要品種

世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布

起泡葡萄酒

甜葡萄酒和加強(qiáng)酒

烈酒和利口酒

酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)

食品與葡萄酒的搭配

WSET第二級(jí)系統(tǒng)品酒方法?

【培訓(xùn)用酒】

51款優(yōu)選酒，所有培訓(xùn)用酒均由講師有針對(duì)性地挑選。

【考試時(shí)間】

考試方式為筆試。培訓(xùn)課程結(jié)束起，約一個(gè)月后考試 。考試語(yǔ)言為中文，時(shí)長(zhǎng)為1個(gè)小時(shí)，完成50道選擇題，正確率達(dá)55%或以上即為合格。

【課程特色】

1.51款精選酒，有針對(duì)性，品質(zhì)有**！

2.WSET Diploma講師親自授課，知識(shí)質(zhì)量有**！

3.學(xué)員可獲得免費(fèi)復(fù)習(xí)題，加強(qiáng)考前！印象！

4.新教材，與英國(guó)WSET新教學(xué)計(jì)劃同步!

【教學(xué)情境】

【大咖評(píng)價(jià)】

張輝軍 Terry Zhang

品尚匯電子商務(wù)有限公司 Pinshanghui

董事長(zhǎng) President

看看在行業(yè)內(nèi)有多少德斯汀安的學(xué)員，你就會(huì)知道它對(duì)行業(yè)產(chǎn)生的貢獻(xiàn)
The contribution of Tasting Annex exists in the outstanding performance of its grauduates in the field of wine.

陳勇 Yong Chen

獵豹移動(dòng) Cheetah Mobile

副總裁 Vice president

只有在德斯汀安，我才能真正感受到葡萄酒的真諦
Only in Tasting Annex, I embrace the essence of wine

【關(guān)于我們】

德斯汀安為全國(guó)糖酒會(huì)、Interwine、Topwine、ProWine等國(guó)內(nèi)專業(yè)的葡萄酒展覽提供大師班并組織品鑒會(huì)。德斯汀安還為白云機(jī)場(chǎng)、香港地鐵、奔馳轎車、建設(shè)銀行、中國(guó)電信等眾多事業(yè)單位提供企業(yè)定制葡萄酒課程及專屬活動(dòng)。

秉承專注、專業(yè)、專一的服務(wù)精神和企業(yè)原則，德斯汀安將為葡萄酒文化傳播與普及事業(yè)持續(xù)努力！

【職業(yè)前景】

該職業(yè)是應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù)，評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量，指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。

品酒技術(shù)是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一。目前，我國(guó)釀酒企業(yè)有15600余家，從業(yè)人員超過(guò)800萬(wàn)，從事品酒的技術(shù)人員接近30萬(wàn)人。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這一數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了企業(yè)的需要。據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)有60%的釀酒企業(yè)感到專職品酒師不足，還有20%的企業(yè)沒(méi)有專職品酒師。

品酒師的收入也跟自身的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，目前市場(chǎng)上較為成熟的品酒師年薪約8萬(wàn)元，而能夠達(dá)到從事新產(chǎn)品開發(fā)層面的品酒師年薪則超過(guò)20萬(wàn)元。