【串串香的市場前景好】
串串香雖然是四川的傳統(tǒng)特色小吃,但是現(xiàn)如今已經(jīng)紅遍了東南西北,不管是地道的四川人還是他鄉(xiāng)的友人都十分喜愛。不管你在那個城市,都能看到它的身影。特別是在晚上,在大街小巷里,流動的人群,黃燦燦的燈光,聚在一起大家手拿串串的情景,真是一道亮麗又有味道的風景線。
不管是炎熱的夏天還是寒冷的冬天,你總是能看見大家圍在一起,手上拿著串串,熱熱鬧鬧的在一起吃著,大家敘敘舊,嘮嘮嗑,吃串串已經(jīng)成為現(xiàn)在大家聚在一起聯(lián)絡(luò)感情的一種方式了,既吃得滿足又聊得歡樂。
【開心貓冷串利潤分析】
開心貓串串30平米的店面,日均人流量在90人左右,而人均消費在14元,那么,日均營業(yè)額大概在1300元左右,而一個月能達到3.8萬元左右的收入,那么,開支呢?房租、水電費、人工費、材料費等開支大概為兩萬元左右,月凈利潤能達到1.51萬元,年凈利潤能達到18萬;而50平米到80平米的店面,人均消費在16-18元左右,日均人流量為120-150人,日營業(yè)額為1900-2700元,月營業(yè)額在5.76-8.1萬元,月經(jīng)利潤達到1.8-2.1萬元,而年利潤能夠達到21-25萬 。
【課程簡介】
開心貓串串香菜品齊全,在好吃的基礎(chǔ)上注重養(yǎng)生,深受大家喜愛,在餐飲市場上相當?shù)幕鸨?,獲得了大家的一致好評。
【課程安排】
1、認識冷鍋串串香專用藥材香料;
2、了解各種冷鍋串串香專用調(diào)味品;
3、冷鍋串串香底料炒制和煉油工藝;
4、菜品的加工及保管工藝;
5、秘制高湯的制作技術(shù);
6、冷鍋串串香各種味型的制作工藝;
7、冷鍋串串香老油煉制工藝;
8、菜品的碼味及保管技術(shù);
9、菜品的裝盤及串簽技術(shù);
10、各種蘸碟的制作工藝;
11、專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)。
【師資介紹】
梅老師-技術(shù)總監(jiān)
擅長教學(xué):
重慶人,從事火鍋技術(shù)、冒菜技術(shù)、干鍋技術(shù)教學(xué)30年,有著非常豐富的經(jīng)驗與精湛的技術(shù)。是業(yè)界的火鍋技術(shù)大師,擔任榮品火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心的技術(shù)總監(jiān)。
【教學(xué)環(huán)境】
【學(xué)習時間及費用】
學(xué)習時間不限,根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。
隨到隨學(xué)、不限學(xué)時,學(xué)會為止!
【學(xué)生作品】
【學(xué)校簡介】
重慶匯滋佳餐飲管理有限公司,多年來一直秉承正規(guī)教學(xué)、收費透明、傳授核心的原則。采用“一對一”實踐操作式教學(xué)模式,隨到隨學(xué)、循環(huán)授教、學(xué)會為止,我們是由一群廚師和餐飲從業(yè)者組成的團隊。我們專研美食、我們專注味道、我們毫無保留。
我們能做到:
傳授真技術(shù)、講解小技巧、分享餐飲經(jīng)驗、學(xué)后不懂有問必答。
【教學(xué)理念】
講真話、不忽悠、傳真藝。盡一切可能幫助您創(chuàng)業(yè)成功。