重慶鐵板燒系列培訓班

【課程簡介】

鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發(fā)明，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。鐵板燒進入中國以來，一直以高端就餐形式展現(xiàn)，主要以星級酒店，餐廳為主，近幾年又向普通市場進入的趨勢。將很多中餐里的食材也搬到鐵板上烹調(diào)。如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等，都可以鐵板上炒制。

【學習品種】

孜然味、麻辣味、五香味、咖喱味、奧爾良味。

【學習流程】

1.鐵板燒的醬料調(diào)配方法以及藥材配方

2.鐵板燒專用的調(diào)料配制

3.鐵板燒的基本手法與技巧

4.魷魚的選擇與切花現(xiàn)處理

5.肉料的腌制技巧與手法

6.花樣蔬菜串的制作

7.鐵板燒設(shè)備器具使用

8.植物油在操作中的管理與技巧

9.專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導

【學習時間】

學習時間不限，根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學員的支持是：隨到隨學、不限學時，學會為止！ 學習期間提供吃住、習材料，為每位學員提供開店技術(shù)指導。

【作品展示】

【培訓方式】

跟師學習，隨到隨學、實際操作、手把手教。傳授全部秘方，直到獨立操作。所有原料、用具、設(shè)備等，毫無保留對學員公開，回家就能開店。眼光決定財富,技術(shù)成就夢想，一個已經(jīng)成就了成千上萬人的財富夢想的經(jīng)久不衰的餐飲創(chuàng)業(yè)項目，歡迎你來考察學習!

【我們優(yōu)勢】

1、大廚全程指導教學。

2、采取一對一手把手教學方式。

3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。

4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術(shù)為止。

5、專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導。

6、我們每年培訓超過幾千人的學員，成功開店學員遍布全國各地。

【學校簡介】

匯滋佳餐飲美食培訓隸屬于重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，作為受到認可的餐飲培訓機構(gòu)，多年以來，一直秉承正規(guī)教學、收費透明、傳授核心的 原則。采用“一對一”實踐操作式教學模式，隨到隨學，循環(huán)授課，學會為止。

重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲咨詢服務(wù)部。公司以“傳播巴蜀美食之髓，弘揚一言九鼎之諾”為理念，逐漸發(fā)展成為具有全國 影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團隊，近2000余平方教學及生產(chǎn)基地。

我們的目標：小餐飲整體解決方案提供商。我們的理念：整店式培訓，盡一切可能幫助您成功。

【師資力量】

姓名：王老師

職位：技術(shù)培訓師

擅長教學：四川樂山人，從事小吃餐飲技術(shù)培訓30年，精通面食類、餅類、中餐等。技術(shù)精湛、為人熱情、教學細心、擔任匯滋佳餐飲技術(shù)培訓中心小吃組的教學老師。

【學校戰(zhàn)略】

匯滋佳餐飲美食培訓，始終將以信為本作為公司的核心經(jīng)營理念。作為小吃培訓行業(yè)的領(lǐng)跑者，匯滋佳餐飲美食培訓以誠信為基礎(chǔ)，注重結(jié)果，不斷超越，樹立行業(yè)誠信標桿，并不斷堅持下去！

公司的核心競爭力就是獲得讓學員滿意的能力。匯滋佳餐飲美食培訓，已累計培訓學員超過10000人，賺到了人生中的桶金。匯滋佳餐飲美食培訓，始終把為學員提供技術(shù)作為出發(fā)點，在幫助學員成功實現(xiàn)夢想的同時，實現(xiàn)企業(yè)的價值，從而實現(xiàn)多方共贏。

匯滋佳餐飲美食培訓鑄就專業(yè)小吃培訓服務(wù)機構(gòu)，以完善的課程體系，系統(tǒng)全面地教學模式，讓學員在短的時間內(nèi)完全掌握各項小吃的全部制作流程和步驟，讓您在短時間內(nèi)上手！

【教學環(huán)境】

【關(guān)于我們】

我們沒有華麗的口號，沒有規(guī)模的場地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來，我們自己開過店，也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛?，F(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對一、手把手教學，理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，學員學會之后能開店成功，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。