杭州頂真餐飲培訓(xùn)學(xué)院

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當前位置 : 好學(xué)校 杭州廚師 杭州頂真餐飲培訓(xùn)學(xué)院 課程正文

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杭州口水雞培訓(xùn)班

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杭州頂真餐飲培訓(xùn)學(xué)院

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

杭州頂真餐飲培訓(xùn)學(xué)院

已獲好學(xué)校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2019.06.14 李*莉 156*****896 咨詢了 開班時間
2019.05.31 徐*士 150*****775 咨詢了 開班時間
2019.05.10 x*生 182*****066 咨詢了 上課時段
2019.05.04 孔*士 189*****760 咨詢了 周邊交通
2019.04.30 鄧*士 137*****883 咨詢了 課程費用
2019.04.29 陳*士 158*****890 咨詢了 課程費用
2019.04.21 吳*生 150*****096 咨詢了 開班時間
2019.04.17 朱*泓 135*****277 咨詢了 課程費用
2019.04.13 王*生 150*****618 咨詢了 課程費用
2019.04.11 x*峰 150*****880 咨詢了 課程費用
2019.04.11 鄭*融 187*****837 咨詢了 上課時段
2018.12.24 陳*生 187*****776 咨詢了 開課校區(qū)
2018.12.14 蔣*生 159*****162 咨詢了 開班時間
2018.12.09 宗*士 138*****858 咨詢了 上課時段
2018.12.03 饒*武 138*****509 咨詢了 上課時段
2018.11.17 黃*生 159*****981 咨詢了 授課師資
2018.11.13 鄭*生 182*****985 咨詢了 上課時段
2018.10.26 劉*士 155*****567 咨詢了 上課時段
2018.10.25 張*士 134*****967 咨詢了 授課師資
2019.06.09 少*x 131*****181 咨詢了 開課校區(qū)
杭州口水雞培訓(xùn)班

【課程安排】

理論學(xué)習(xí):

1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批口水雞技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

實操學(xué)習(xí):

1、培訓(xùn)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作口水雞制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。

【課程制作】

1、雞洗凈,斬成塊。在水即將燒開前,把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長,這樣雞肉比較嫩煮好的雞要立刻放到?jīng)鏊?,好是冰水里激一下。這樣皮質(zhì)細膩緊滑,脆脆的不容易散爛。

2、蔥姜蒜洗凈,切碎。起鍋,倒入油,待6成熱時,放入蔥姜蒜碎,爆炒出香味,關(guān)火,沖入辣椒粉中,沉淀后瀝出的油就是紅油了。將雞肉從冰水中取出瀝干,切成小塊,放入盤中。

3、將醬油、鹽、糖、醋混合兩勺紅油、攪拌均勻后、淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味、可以配一些香菜、香蔥、芝麻。如果沒有,不加也行。

【課程產(chǎn)品】

頂真課程產(chǎn)品

【創(chuàng)業(yè)扶持】

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學(xué),實操演練,。

2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,全國2萬余家門店營銷案例分享。

頂真餐飲優(yōu)勢

【課程套餐】

爆肚、家常小炒、地鍋雞

【名師】

陳云橋,烹飪技師、中餐培訓(xùn)師、產(chǎn)品研發(fā)師,23年中餐從業(yè)經(jīng)歷,廚藝精湛,擅長、川湘菜、本幫菜、特色火鍋和融合菜系等。

陳云橋,熱愛烹飪事業(yè),研發(fā)菜品很受客戶喜愛,并且有豐富的后廚運營管理及新廚帶訓(xùn)經(jīng)驗,育人無數(shù)。

頂真名師

烹飪技師、中餐培訓(xùn)師、產(chǎn)品研發(fā)師

 個人情況:

 23年中餐從業(yè)經(jīng)歷

 1996年,師從川菜大師張中尤

 擅長項目:

 川湘菜、本幫菜、特色火鍋、融合菜系

【學(xué)習(xí)環(huán)境】

學(xué)習(xí)環(huán)境
學(xué)習(xí)環(huán)境

【學(xué)員學(xué)習(xí)作品】

學(xué)生作品
學(xué)生作品
學(xué)生作品
學(xué)生作品

【教學(xué)優(yōu)勢】

問:你們是哪家公司,公司怎么樣?

答:頂真餐飲學(xué)院是浙江博多控股集團有限公司,是集原物料研發(fā)、生產(chǎn)、項目品牌開發(fā)、終端運營操作管理和海外市場運作等一體化的綜合性實體集團,有18年餐飲連鎖行業(yè)的發(fā)展史,成功操作30多個品牌發(fā)展和10000多家終端門店市場運作。

問:我沒做過餐飲,沒有任何開店經(jīng)驗怎么辦?

答:頂真餐飲學(xué)院有18年連鎖經(jīng)驗,有成功成熟的餐飲體系,打造讓“開店不再難”理念,孵化近200個餐飲項目,針對未涉及過餐飲,但想進軍餐飲業(yè)的客戶,提供不同方案,手把手教學(xué)從0到精的整套流程,讓客戶開店不再困難。

問:頂真會幫我把店開起來嗎?

答:當然,頂真學(xué)院不光有想學(xué)的餐飲培訓(xùn)課程,還有專業(yè)隊伍提供的店鋪選址輔導(dǎo)、整店運營模式輸出、籌備打造門店促銷方案和門店終端運營管理服務(wù)等,而且會不定期聘請餐飲行業(yè)的成功品牌創(chuàng)始人講解開店成功經(jīng)驗、注意事項、開店創(chuàng)業(yè)的困難需求及解決方案等,讓開店不再困難,為您創(chuàng)業(yè)開店保駕。

頂真餐飲優(yōu)勢
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    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

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    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

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