【課程簡(jiǎn)介】
面筋的烤制過程相對(duì)來說還是比較容易的。一般先把面筋串烤到色澤金黃,然后再刷上一點(diǎn)特制的醬料,再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調(diào)料,味道香氣仆人,一聞就想吃。
面筋經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞, 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會(huì)發(fā)出吱吱的響聲,香味遠(yuǎn)飄,勾人食欲。純手工工藝制作 ,營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。制成后,一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,吃后口齒留香,回味悠長(zhǎng)……
【適合對(duì)象】
想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員
【課程時(shí)間】
白天班、周六日班節(jié)假日不休息
【搭配項(xiàng)目】
烤面筋、臭豆腐、鐵板燒等各種快餐小吃眾多輔助項(xiàng)目!
【合作方式】
技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷
【售后服務(wù)】
提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可免費(fèi)后期復(fù)學(xué)!
【學(xué)習(xí)環(huán)境】
【師資力量】
程老師
餐飲界的新星,專業(yè)各種特色美食小吃教學(xué),教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),在學(xué)員學(xué)習(xí)的過程中總是毫無保留的解惑。
專業(yè)的后期開店講解,總是給學(xué)員zuihao的建議和意見。
牛老師
在行業(yè)內(nèi)是非常有名的烹飪大師,多年的廚師生涯中,恪守崗位,以最精湛的廚藝打動(dòng)了許多人。
劉老師
為烹飪事業(yè)獻(xiàn)身20年,培養(yǎng)出了很多優(yōu)秀的學(xué)生。他不僅廚藝精巧,技術(shù)嫻熟,在烹飪道路上走出了別具一格的大師風(fēng)范,更是在教育事業(yè)上盡心竭力,鞠躬盡瘁。讓無數(shù)學(xué)員成功開店更是他這些年來孜孜不倦的追求,劉師傅必將竭盡全力為中華的廚藝事業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)。
88%滿意度
北京品味軒餐飲管理培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 4.5師資 : 4.0教學(xué) : 4.5