【課程簡(jiǎn)介】
羊肉泡饃,亦稱(chēng)羊肉泡,古稱(chēng)“羊羹”,陜西名吃。它烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,鏌筋光滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無(wú)窮,又有暖胃功能。北宋詩(shī)人蘇軾留有“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”的詩(shī)句。因它暖胃耐饑,素為陜西人民所喜愛(ài),外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗,以飽口福。
泡饃講究湯清肉爛,煮湯是最重要的,骨湯和肉湯分開(kāi)煮,肉先腌制20小時(shí),再煮8-12小時(shí)。常見(jiàn)煮泡饃湯,一口近1米口徑的大鍋,下的調(diào)料使用50斤的面口袋,裝滿(mǎn)滿(mǎn)一袋,投到鍋里煮。講究的賣(mài)家都是把一鍋湯賣(mài)光就關(guān)門(mén),所以味道好的泡饃店幾乎都是早上7點(diǎn)開(kāi)門(mén),下午1點(diǎn)左右就關(guān)門(mén)了
【課程內(nèi)容】
材料選購(gòu)、羊肉泡饃核心配方比例,羊肉處理以及輔料制作等全套技術(shù)
【適合對(duì)象】
各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名
【課程前景】
餐飲業(yè)可以說(shuō)是一個(gè)朝陽(yáng)的行業(yè),并且餐飲行也是創(chuàng)業(yè)者投資者較多的一個(gè)行業(yè)!中華美食幾千年,隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展市場(chǎng)的需求也越來(lái)越大;不管是哪個(gè)餐飲行業(yè)那個(gè)分支都是很不錯(cuò)的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目!北京品味軒餐飲管理有限公司是一家專(zhuān)業(yè)為創(chuàng)業(yè)投資者提供餐飲行業(yè)技術(shù)支持的機(jī)構(gòu)!沒(méi)有加盟的費(fèi)用,核心技術(shù)教會(huì)給您讓每位學(xué)員掌握技術(shù)自己開(kāi)店經(jīng)營(yíng)!
【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】
師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)
學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)
學(xué)員及師傅均認(rèn)可掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)
理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)
提供學(xué)員所需要采購(gòu)設(shè)備清單及可供應(yīng)市場(chǎng),學(xué)員自行購(gòu)買(mǎi)
【課程時(shí)間】
工作日班、周末班、假日不休息,學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排
每周一到周日,早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),3-8天小班授課
【時(shí)間安排】
3-8天小班授課,隨到隨學(xué)、自由安排時(shí)間(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)會(huì))
【售后服務(wù)】
提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級(jí)
【師資力量】
牛老師
在行業(yè)內(nèi)是非常有名的烹飪大師,多年的廚師生涯中,恪守崗位,以最精湛的廚藝打動(dòng)了許多人
楊老師
有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。2009年,楊師傅來(lái)到北京品味軒任教,在三尺灶臺(tái)上,留下了閃光的“足跡”。 楊師傅目前主授韓餐教學(xué)及主食面點(diǎn)系列,楊師傅有她獨(dú)特的方法。在教學(xué)上,楊師傅因材施教、深入淺出,教學(xué)氛圍輕松、活潑,對(duì)于接受能力弱的同學(xué)總是不厭其煩地手把手指導(dǎo),同時(shí)還注重調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性,確保每一位學(xué)生每堂課都能聽(tīng)得懂,都能熟練操作、都能立馬消化。
【學(xué)校介紹】
我司旗下涉及餐飲品牌運(yùn)營(yíng)、項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)、品牌項(xiàng)目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機(jī)構(gòu)。以“為中小型餐飲投資者保駕護(hù)航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念,堅(jiān)持“自信、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、健康”的團(tuán)隊(duì)理念,始終如一的貫徹“自強(qiáng)不息、厚德載物、誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理念。
北京品味軒餐飲管理有限公司,從事餐飲培訓(xùn)十余年,我們有各種特色美食小吃教學(xué):早點(diǎn)、主食面點(diǎn)、特色面食、快餐、街邊小吃、燒烤、熟食、老北京特色小吃、湯粉類(lèi)、火鍋、韓餐、糕點(diǎn)等上百種余種項(xiàng)目供想創(chuàng)業(yè)的你選擇,所有傳授項(xiàng)目均為商用技術(shù),確保您學(xué)習(xí)到核心好口味的項(xiàng)目,成功創(chuàng)業(yè)!
我司歷經(jīng)多年努力,逐步形成項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、營(yíng)銷(xiāo)策劃、店鋪直營(yíng)、招商連鎖、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、培訓(xùn)指導(dǎo)為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng);并以持續(xù)強(qiáng)化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè),深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)巨大價(jià)值。通過(guò)創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目,為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財(cái)富、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
我司作為中國(guó)餐飲項(xiàng)目合作行業(yè)的后起之秀,厚積薄發(fā),開(kāi)拓進(jìn)取。著眼于中國(guó)餐飲行業(yè)所蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)和潛力,不斷完善自己,不斷開(kāi)拓終端市場(chǎng)。增強(qiáng)自身研發(fā)實(shí)力,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè),尊重人才,追求實(shí)效。正以一個(gè)全新的姿態(tài),迎接中國(guó)餐飲新變革!
【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)】
1.專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)品牌全國(guó)專(zhuān)業(yè)小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu),行業(yè)先鋒,12年的教學(xué)歷程,學(xué)員無(wú)數(shù),口碑,口味在業(yè)界內(nèi)都非常不錯(cuò);
2.優(yōu)秀教學(xué)環(huán)境,專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)方式,完善的培訓(xùn)設(shè)備讓學(xué)員感受良好的學(xué)習(xí)體驗(yàn);
3.豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)多年專(zhuān)注小吃餐飲實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn),因?yàn)閷?zhuān)注、所以專(zhuān)業(yè)。不限學(xué)時(shí),學(xué)會(huì)為止;
4.正宗技術(shù)配方擁有強(qiáng)大專(zhuān)業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì),我們只教正宗的特色餐飲技術(shù);
5.熱門(mén)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目已開(kāi)放100多個(gè)熱門(mén)小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會(huì)適合你;
6.北京品味軒餐飲中心定期開(kāi)設(shè)餐飲開(kāi)經(jīng)驗(yàn)分享班,從店鋪選址裝修,食材設(shè)備采購(gòu),餐飲證件辦理,店鋪人員培訓(xùn)等全程指導(dǎo)
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【學(xué)習(xí)環(huán)境】
88%滿(mǎn)意度
北京品味軒餐飲管理培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 4.5師資 : 4.0教學(xué) : 4.5