北京烤冷面小吃技術(shù)培訓班

【項目介紹】

烤冷面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和??油炸三種(最開始還有“脆板”式的油炸式烤冷面，就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆，味道很好，但就是由于煤氣價格上漲劇烈，油價上漲等，早在五六年前就不再制作油炸式的了)，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜?，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。

【適合創(chuàng)業(yè)的對象】

80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、兼職創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等……

【課程班型班級班制】

工作日班、周末班、假日不休息，學習時間自由安排。

【課程培訓時間安排】

每周一到周日，早上9點到下午5點，隨到隨學，3-8天小班授課，(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

【學員售后服務(wù)】

提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費后期復學!

【作品欣賞】

【培訓優(yōu)勢】

?師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

?學員親自操作，師傅旁邊指導。

?學員及師傅均認可掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

?理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

?提供學員所需要采購設(shè)備清單及可供應(yīng)市場，學員自行購買。

【制作要點】

哈爾濱烤冷面做法，先在烤板上放油，然后將面放上，在朝上的一面打雞蛋，再將面翻過來。如果面比較硬的話，在雞蛋熟了以后可以往面下滋水，使面軟化。在沒有雞蛋的那面刷醬，放上香菜，洋蔥丁等，再放白糖和陳醋。再用鏟子切開，就可以吃了

【市場前景】

超前的技術(shù)、超好的口味，獨特的口味征服了眾多的消費者，風味小吃的經(jīng)營者為你的創(chuàng)業(yè)鋪平陽光大道?？纠涿婕夹g(shù)較火爆較新穎投資較小利潤較高，較受歡迎的小吃，北京品味軒小吃學校是培訓烤冷面技術(shù)的地方，適合在學校門口，單位門口，夜市上賣的較火較新的小吃項目。一個工具可以制作的：烤冷面，山東雜糧脆煎餅，煎餅果子，雞蛋灌餅等。組合學習更有多種優(yōu)惠。

我公司有特色小吃專家團隊數(shù)名，我們老師手把手一對一教您，親自動手操作，反復練習，直到學會為止。師傅擁有二十多年的餐飲經(jīng)驗，可以把你在餐飲上遇到的各種難題的經(jīng)驗解決，幫助您創(chuàng)業(yè)。本校主要培訓特色早點技術(shù)、特色小吃技術(shù)、特色燒烤技術(shù)、特色面點技術(shù)、特色火鍋技術(shù)、特色烤魚技術(shù),特色干鍋技術(shù)、特色鹵肉技術(shù)等上百種特色小吃系列培訓。始終以正宗配料配方，的技術(shù)培訓老師，手把手教學!我們將與您共同進退，共創(chuàng)美好的未來!

【師資力量】

程老師

餐飲界的新星，專業(yè)各種特色美食小吃教學，教學嚴謹，在學員學習的過程中總是毫無保留的解惑。專業(yè)的后期開店講解，總是給學員好的建議和意見。

楊老師

工作多年的楊老師，有著豐富的工作經(jīng)驗。2009年，楊師傅來到北京品味軒任教，在三尺灶臺上，留下了閃光的“足跡”。 楊師傅目前主授韓餐教學及主食面點系列，楊師傅有她獨特的方法。在教學上，楊師傅因材施教、深入淺出，教學氛圍輕松、活潑，對于接受能力弱的同學總是不厭其煩地手把手指導，同時還注重調(diào)動他們的學習積極性，確保每一位學生每堂課都能聽得懂，都能熟練操作、都能立馬消化。

姜老師

目前授主食面點課程?！拔沂且幻魇趁纥c師傅，我會一如既往的秉承‘愛與責任’的教育方針、教好學生就是我的責任，讓學子們有所作為就是我神圣的使命?！边@就是姜師傅，一名平凡而不平庸的面點師傅。

【學校簡介】

北京品味軒餐飲管理有限公司是一家大型綜合性餐飲機構(gòu)。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術(shù)研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、餐飲門店經(jīng)營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機構(gòu)。北京品味軒餐飲管理有限公司以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念，堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念，始終如一的貫徹“自強不息、厚德載物、誠信為本”的經(jīng)營理念。

限公司歷經(jīng)多年努力，逐步形成項目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng)；并以持續(xù)強化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè)，深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場巨大價值。通過創(chuàng)新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目，為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財富、實現(xiàn)自我價值和創(chuàng)業(yè)夢想。

北京品味軒餐飲管理有限公司作為中國餐飲項目合作行業(yè)的后起之秀，厚積薄發(fā)，開拓進取。著眼于中國餐飲行業(yè)所蘊藏的巨大商機和潛力，不斷完善自己，不斷開拓終端市場。增強自身研發(fā)實力，加強團隊建設(shè)，尊重人才，追求實效。正以一個全新的姿態(tài)，迎接中國餐飲新變革。