深圳西餐套餐培訓課程

【課程介紹】

深圳美味西餐套餐培訓課程，講解西餐的概念與特點，沙拉的分類及沙拉汁的制作，湯的分類及湯的作用，講解制作注意事項及設(shè)備保養(yǎng)。講解西餐常用的烹調(diào)方法延伸出中西結(jié)合的中式簡餐制作，西餐裝盤與裝飾工藝，店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風格及經(jīng)營管理技巧。不出國門，盡烹異國美味！

【課程內(nèi)容】

1、西餐基本功：（0.5天)：西餐文化講解

2、沙律頭盤：（2天）：

俄羅斯土豆沙律★

煙三文魚沙律★

泰式大蝦沙律★

華都夾扒蘋果沙律★

金槍魚沙律★

意大利火腿沙律★

泰式雜果沙律★

黑麥包果仁沙律

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3、西餐湯：（1.5天）：

奶油蘑菇湯★

德式土豆?jié)鉁?/p>

冬陰功湯★

羅宋湯★

藏紅花海鮮湯

★菠菜濃湯

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4、全球特色飯：（1.5天）：

海鮮菠蘿焗飯★

印尼炒飯★

咖喱雞飯★

揚州炒飯★

西班牙炒飯★

意大利海鮮面★

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5、美味肉排：（1.5天）：

黑椒牛排★

香煎羊排★

青醬鱸魚扒★

蘋果豬扒★

黑椒雞扒★

美式燒排骨★

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【學校環(huán)境】

【學員作品】 

【教學目的】

掌握烹飪技能和制作，不僅使學員能吃到自己做的美食，更對從事飲食行業(yè)工作者技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持學員自己開店。

【教學對象】

對烹飪美食的熱愛者，從事飲食行業(yè)業(yè)工作者。

【學員風采】 

【學校介紹】

深圳美味學院為新華教育集團旗下專注中國特色美食創(chuàng)業(yè)培訓的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓、中餐西餐廚藝培訓和烹飪體驗團體聚會等為主的廚藝培訓學校。新華教育集團擁有30多年的教育經(jīng)驗，融入新穎的培訓理念，鑄就了“美味學院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓品牌，目前，美味學院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國17個一線及省會城市成功辦學，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學院配有各專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用一對一授課，小班教學模式，毫無保留的傳授各種烹飪技巧，讓學生的廚藝在短時間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學院貼心的針對不同人群設(shè)置了專屬課程，有針對初學者的體驗課程，讓所有愛好美食的朋友都能在體驗過程中感受美食烹飪的樂趣。有針對小吃創(chuàng)業(yè)的特色美食課程，多年大師傳授正宗地道特色小吃做法，零基礎(chǔ)學生也能在指導下快速學會。有針對蛋糕甜品愛好者的烘焙蛋糕課程，特別為私房甜品愛好者們創(chuàng)造的一個甜蜜美味世界。此外，學院還設(shè)有中餐創(chuàng)業(yè)課，中點小吃課程，家宴教學課，西餐烹飪課以及咖啡飲品課等眾多課程。同時，美味學院還為企事業(yè)單位團建活動提供美食商業(yè)活動。