深圳西餐套餐培訓(xùn)課程

【課程介紹】

深圳美味西餐套餐培訓(xùn)課程，講解西餐的概念與特點(diǎn)，沙拉的分類(lèi)及沙拉汁的制作，湯的分類(lèi)及湯的作用，講解制作注意事項(xiàng)及設(shè)備保養(yǎng)。講解西餐常用的烹調(diào)方法延伸出中西結(jié)合的中式簡(jiǎn)餐制作，西餐裝盤(pán)與裝飾工藝，店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格及經(jīng)營(yíng)管理技巧。不出國(guó)門(mén)，盡烹異國(guó)美味！

【課程內(nèi)容】

1、西餐基本功：（0.5天)：西餐文化講解

2、沙律頭盤(pán)：（2天）：

俄羅斯土豆沙律★

煙三文魚(yú)沙律★

泰式大蝦沙律★

華都夾扒蘋(píng)果沙律★

金槍魚(yú)沙律★

意大利火腿沙律★

泰式雜果沙律★

黑麥包果仁沙律

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3、西餐湯：（1.5天）：

奶油蘑菇湯★

德式土豆?jié)鉁?/p>

冬陰功湯★

羅宋湯★

藏紅花海鮮湯

★菠菜濃湯

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4、全球特色飯：（1.5天）：

海鮮菠蘿焗飯★

印尼炒飯★

咖喱雞飯★

揚(yáng)州炒飯★

西班牙炒飯★

意大利海鮮面★

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5、美味肉排：（1.5天）：

黑椒牛排★

香煎羊排★

青醬鱸魚(yú)扒★

蘋(píng)果豬扒★

黑椒雞扒★

美式燒排骨★

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【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)員作品】 

【教學(xué)目的】

掌握烹飪技能和制作，不僅使學(xué)員能吃到自己做的美食，更對(duì)從事飲食行業(yè)工作者技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持學(xué)員自己開(kāi)店。

【教學(xué)對(duì)象】

對(duì)烹飪美食的熱愛(ài)者，從事飲食行業(yè)業(yè)工作者。

【學(xué)員風(fēng)采】 

【學(xué)校介紹】

深圳美味學(xué)院為新華教育集團(tuán)旗下專(zhuān)注中國(guó)特色美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓(xùn)、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、中餐西餐廚藝培訓(xùn)和烹飪體驗(yàn)團(tuán)體聚會(huì)等為主的廚藝培訓(xùn)學(xué)校。新華教育集團(tuán)擁有30多年的教育經(jīng)驗(yàn)，融入新穎的培訓(xùn)理念，鑄就了“美味學(xué)院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌，目前，美味學(xué)院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國(guó)17個(gè)一線(xiàn)及省會(huì)城市成功辦學(xué)，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學(xué)院配有各專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用一對(duì)一授課，小班教學(xué)模式，毫無(wú)保留的傳授各種烹飪技巧，讓學(xué)生的廚藝在短時(shí)間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學(xué)院貼心的針對(duì)不同人群設(shè)置了專(zhuān)屬課程，有針對(duì)初學(xué)者的體驗(yàn)課程，讓所有愛(ài)好美食的朋友都能在體驗(yàn)過(guò)程中感受美食烹飪的樂(lè)趣。有針對(duì)小吃創(chuàng)業(yè)的特色美食課程，多年大師傳授正宗地道特色小吃做法，零基礎(chǔ)學(xué)生也能在指導(dǎo)下快速學(xué)會(huì)。有針對(duì)蛋糕甜品愛(ài)好者的烘焙蛋糕課程，特別為私房甜品愛(ài)好者們創(chuàng)造的一個(gè)甜蜜美味世界。此外，學(xué)院還設(shè)有中餐創(chuàng)業(yè)課，中點(diǎn)小吃課程，家宴教學(xué)課，西餐烹飪課以及咖啡飲品課等眾多課程。同時(shí)，美味學(xué)院還為企事業(yè)單位團(tuán)建活動(dòng)提供美食商業(yè)活動(dòng)。