【食品介紹】
其實“輕食”不是一種特定的食物,而是任意食物的一種形態(tài),輕的不只是餐品,更是食用者的無負擔,無壓力,更營養(yǎng),更享受,更美味,他一定是美食,一定很健康,也一定是一種積極陽光的生活態(tài)度。果腹、止饑、分量不多,可說是「輕食」的原始概念,三明治是很好的代表。這幾年因為健康風吹起,生菜色拉是最早登上健康輕食食譜的菜單,接著發(fā)展的是,低糖、低脂、低鹽,高纖維更是奉為準則。
【產品特色】
低糖低脂 營養(yǎng)健康
【適合人群】
創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農民致富等。
【使用教材】
高級教材內部教案
【上課地點】
深圳松柏天虹商場校區(qū)
【培訓時間】
節(jié)假日不休,隨到隨學
【培訓模式】
采用小班制教學模式,手把手授課 配方贈送
【培訓內容】
達15款核心醬汁無保留教學,另有秘制肉類腌制(牛肉、龍利魚、雞胸肉)核心配方教授,拒絕后期賣調料包二次收費。肉類沙拉醬包括:蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙拉醬等等
蔬菜沙拉醬包括:香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等等
水果沙拉醬包括:奶油沙拉醬、水果沙拉醬
【課程安排】
理論學習內容:開店流程講解:店面選址、物資采購技巧等,老師講解原材料的選擇、核心配方的比例等
實操階段示范講解:專業(yè)老師親身示范、講解技術。步驟分解,各個環(huán)節(jié)隨時溝通。
自我實踐:備原材料、老師一對一指導;操作左右流程,制作出成品,老師點評,學員反復實踐達到開店水準。
【培訓學費】
同于市場的一些低價班,以低價為幌子吸引你報名,同時后期需要繳納其他的費用,美味學院采用一次收費,終生免費技術升級的原則,即只需要繳納一次費用,食材費用全包。
【教學特色】
在產品培訓時課程老師會將產品的制作方法,制作原理,各類產品根據(jù)消費者需求的不同做法等全部毫無保留傳授,學的不是一套死方法,而且可以靈活運用的技術。小班授課,產品培訓課程由專業(yè)老師先演示,學員再上手操作學習,指導老師會耐心講解,直到能獨立操作為止。
【市場前景】
經歷30余年的發(fā)展與市場競爭,我國餐飲業(yè)發(fā)展已經進入了投資主體多元化、經營業(yè)態(tài)多樣化、經營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產業(yè)化的新階段,行業(yè)的發(fā)展勢頭強勁。截止2011年8月,我國餐飲業(yè)實現(xiàn)銷售收入12923億元,同比增長16.3%。
餐飲作為服務業(yè)的重要組成部分,以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強的特點而廣受重視,也是發(fā)達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產業(yè)資本的介入,更是助長了這一趨勢。專業(yè)烹飪人才供不應求,餐飲企業(yè)缺乏大量人才。
【市場分析】
輕食沙拉餐飲對比普通餐飲有著天然的優(yōu)勢:輕食更加接近于西餐,全部是標準化生產模式,可以**每一次的口感,商家只需1-2分鐘即可完成一份餐品。門檻也比較低,前期投入少,幾乎人人都可以做;無需有經驗大廚,制作過程中也沒有明火和重油煙,門店要求低,實體外賣店鋪都可以。
【學院簡介】
美味學院(Cuisine Academy)是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌,秉承“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培訓目標,先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設立了直營院校,是一家規(guī)?;I(yè)化的特色美食培訓機構。美味學院在課程體系建設、產品研發(fā)、運營管理、教學模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務體系等方面均有建樹,滿足社會創(chuàng)就業(yè)者的學習需求,至今已經為社會輸送了眾多的美食技能人才。
美味學院依托集團30多年的教學成果,成立特色美食研發(fā)中心,洞察市場需求、把握流行趨勢,為創(chuàng)就業(yè)者構建6大類美食專業(yè)。即特色小吃培訓、西點烘焙培訓、潮流飲品培訓、新派中餐培訓、特色中點培訓、西餐培訓,品類齊全,你想學的我們都有。
美味學院還與許多大型酒店、連鎖企業(yè)等建立穩(wěn)定的合作關系,為企業(yè)培養(yǎng)定向人才。優(yōu)秀的畢業(yè)學員,可推薦至合作企業(yè)帶薪就業(yè),實現(xiàn)畢業(yè)推薦工作的幫扶服務。
【創(chuàng)業(yè)幫扶】
1.從客流量、租金、競品等綜合考慮,幫你選擇合適位置。
2.與原材料供應商建立合作關系,學員直接采購更省錢。
3.從營業(yè)執(zhí)照到健康證等證件辦理,全程提供教學。
4.從各項的花費等,到盈利的分析,所有項目清清楚楚。
5.提供店鋪命名、裝修風格等建議,讓店面成為亮點。
6.幫助學員入住美團,餓了么外賣平臺,增加銷售渠道。
7.根據(jù)店鋪運營情況,定期上門教學解決開店問題。
8.畢業(yè)學員享受美食技術定期升級的特權,保持產品更新速度。
【校企合作】
【學院優(yōu)勢】
品牌**:30多年辦學經驗,全國連鎖品牌。
實操實訓:全程實操理論融入實踐。
教學特色:上課時間靈活 小班教學 手把手教學。
師資雄厚:精技術 擅經營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。
市場接軌:緊隨時尚潮流,產品更新?lián)Q代快。
開店教學:免費開店技術教學和成本核算知識
【學院環(huán)境】