深圳現(xiàn)代西式美食沙拉培訓班

【食品介紹】

其實“輕食”不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態(tài)，輕的不只是餐品，更是食用者的無負擔，無壓力，更營養(yǎng)，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一種積極陽光的生活態(tài)度。果腹、止饑、分量不多，可說是「輕食」的原始概念，三明治是很好的代表。這幾年因為健康風吹起，生菜色拉是最早登上健康輕食食譜的菜單，接著發(fā)展的是，低糖、低脂、低鹽，高纖維更是奉為準則。

【產品特色】

低糖低脂 營養(yǎng)健康

【適合人群】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農民致富等。

【使用教材】

高級教材內部教案

【上課地點】

深圳松柏天虹商場校區(qū)

【培訓時間】

節(jié)假日不休，隨到隨學

【培訓模式】

采用小班制教學模式，手把手授課 配方贈送

【培訓內容】

達15款核心醬汁無保留教學，另有秘制肉類腌制（牛肉、龍利魚、雞胸肉）核心配方教授，拒絕后期賣調料包二次收費。肉類沙拉醬包括：蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙拉醬等等

蔬菜沙拉醬包括：香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等等

水果沙拉醬包括：奶油沙拉醬、水果沙拉醬

【課程安排】

理論學習內容：開店流程講解：店面選址、物資采購技巧等，老師講解原材料的選擇、核心配方的比例等

實操階段示范講解：專業(yè)老師親身示范、講解技術。步驟分解，各個環(huán)節(jié)隨時溝通。

自我實踐：備原材料、老師一對一指導；操作左右流程，制作出成品，老師點評，學員反復實踐達到開店水準。

【培訓學費】

同于市場的一些低價班，以低價為幌子吸引你報名，同時后期需要繳納其他的費用，美味學院采用一次收費，終生免費技術升級的原則，即只需要繳納一次費用，食材費用全包。

【教學特色】

在產品培訓時課程老師會將產品的制作方法，制作原理，各類產品根據(jù)消費者需求的不同做法等全部毫無保留傳授，學的不是一套死方法，而且可以靈活運用的技術。小班授課，產品培訓課程由專業(yè)老師先演示，學員再上手操作學習，指導老師會耐心講解，直到能獨立操作為止。

【市場前景】

經歷30余年的發(fā)展與市場競爭，我國餐飲業(yè)發(fā)展已經進入了投資主體多元化、經營業(yè)態(tài)多樣化、經營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產業(yè)化的新階段，行業(yè)的發(fā)展勢頭強勁。截止2011年8月，我國餐飲業(yè)實現(xiàn)銷售收入12923億元，同比增長16.3%。

餐飲作為服務業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強的特點而廣受重視，也是發(fā)達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產業(yè)資本的介入，更是助長了這一趨勢。專業(yè)烹飪人才供不應求,餐飲企業(yè)缺乏大量人才。

【市場分析】

輕食沙拉餐飲對比普通餐飲有著天然的優(yōu)勢：輕食更加接近于西餐，全部是標準化生產模式，可以**每一次的口感，商家只需1-2分鐘即可完成一份餐品。門檻也比較低，前期投入少，幾乎人人都可以做；無需有經驗大廚，制作過程中也沒有明火和重油煙，門店要求低，實體外賣店鋪都可以。

【學院簡介】

美味學院（Cuisine Academy）是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌，秉承“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培訓目標，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設立了直營院校，是一家規(guī)?；I(yè)化的特色美食培訓機構。美味學院在課程體系建設、產品研發(fā)、運營管理、教學模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務體系等方面均有建樹，滿足社會創(chuàng)就業(yè)者的學習需求，至今已經為社會輸送了眾多的美食技能人才。

美味學院依托集團30多年的教學成果，成立特色美食研發(fā)中心，洞察市場需求、把握流行趨勢，為創(chuàng)就業(yè)者構建6大類美食專業(yè)。即特色小吃培訓、西點烘焙培訓、潮流飲品培訓、新派中餐培訓、特色中點培訓、西餐培訓，品類齊全，你想學的我們都有。

美味學院還與許多大型酒店、連鎖企業(yè)等建立穩(wěn)定的合作關系，為企業(yè)培養(yǎng)定向人才。優(yōu)秀的畢業(yè)學員，可推薦至合作企業(yè)帶薪就業(yè)，實現(xiàn)畢業(yè)推薦工作的幫扶服務。

【創(chuàng)業(yè)幫扶】

1.從客流量、租金、競品等綜合考慮，幫你選擇合適位置。

2.與原材料供應商建立合作關系，學員直接采購更省錢。

3.從營業(yè)執(zhí)照到健康證等證件辦理，全程提供教學。

4.從各項的花費等，到盈利的分析，所有項目清清楚楚。

5.提供店鋪命名、裝修風格等建議,讓店面成為亮點。

6.幫助學員入住美團，餓了么外賣平臺，增加銷售渠道。

7.根據(jù)店鋪運營情況，定期上門教學解決開店問題。

8.畢業(yè)學員享受美食技術定期升級的特權，保持產品更新速度。

【校企合作】

【學院優(yōu)勢】

品牌**：30多年辦學經驗，全國連鎖品牌。

實操實訓：全程實操理論融入實踐。

教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手教學。

師資雄厚：精技術 擅經營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產品更新?lián)Q代快。

開店教學：免費開店技術教學和成本核算知識

【學院環(huán)境】