深圳東南亞風情料理套餐課程培訓班

【課程介紹】

東南亞料理培訓內(nèi)容：對西餐概念的認知西餐在中國的發(fā)展歷史和受歡迎的西餐品種。西餐的搭配和講究布局情調(diào)例如；主菜配菜開胃湯酒品的搭配餐前的講究等。各種調(diào)料的認識及采購信息及各種食材生熟度的控制。講解西餐常用的刀功技術及各國菜系的特色。講解西餐常用的烹調(diào)方法制作工藝流程。西餐裝盤與裝飾工藝。店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風格及經(jīng)營管理技巧。深度掌握烹飪技能和制作方法；技能的提升，學員也可自行創(chuàng)業(yè)開店。

【課程內(nèi)容】

咖喱雞，泰國南瓜濃湯，新加坡肉骨菜，大蝦沙律，冬陰功湯，廚師精選沙律，奶油番茄湯，沙爹串，香茅蟹鉗沙律，西藍花奶油湯，桑巴醬炒蝦，華都蘋果沙律，雞茸蔬菜湯，唐杜里烤龍利魚，燉牛肉沙律。

【師資力量】

楊靜友

“陽”光靜好，美味友好，楊靜友老師多年從業(yè)廚師，經(jīng)驗豐富，上課認真解答學員的疑問，細心輔導。

擅長：特色小吃、川湘菜、麻辣燙、燒烤、冷鍋串串、火鍋、麻辣香鍋、重慶小面、四川鹵水制作。

【人生格言】

美食是身體的歌曲，而歌曲是心靈的美食。

【個人榮譽】

2009年榮獲四川國際美食烹飪大師賽個人金獎

2012年榮獲成都食神大賽中國區(qū)美味大獎

2015年榮獲中國青年烹飪技能大賽個人金獎

2017年榮獲中餐世界烹飪錦票賽個人賽銀獎

2016年中國烹飪協(xié)會會員

【學校環(huán)境】

【教學目的】

深度掌握烹飪技能和制作方法，使學員學會自己想吃的菜，更對從事飲食行業(yè)工作者技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持學員自己開店。

【教學對象】

對美食的熱愛者，從事飲食行業(yè)工作或?qū)W員自行創(chuàng)業(yè)開店。

【作品展示】

【學員風采】

【學校背景】

深圳美味學院為新華教育集團旗下專注中國特色美食創(chuàng)業(yè)培訓的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓、中餐西餐廚藝培訓和烹飪體驗團體聚會等為主的廚藝培訓學校。新華教育集團擁有30多年的教育經(jīng)驗，融入新穎的培訓理念，鑄就了“美味學院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓品牌，目前，美味學院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國17個一線及省會城市成功辦學，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術。

美味學院配有各專業(yè)領域內(nèi)的烹飪大師，采用一對一授課，小班教學模式，毫無保留的傳授各種烹飪技巧，讓學生的廚藝在短時間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學院貼心的針對不同人群設置了專屬課程，有針對初學者的體驗課程，讓所有愛好美食的朋友都能在體驗過程中感受美食烹飪的樂趣。有針對小吃創(chuàng)業(yè)的特色美食課程，多年大師傳授正宗地道特色小吃做法，零基礎學生也能在指導下快速學會。有針對蛋糕甜品愛好者的烘焙蛋糕課程，特別為私房甜品愛好者們創(chuàng)造的一個甜蜜美味世界。此外，學院還設有中餐創(chuàng)業(yè)課，中點小吃課程，家宴教學課，西餐烹飪課以及咖啡飲品課等眾多課程。同時，美味學院還為企事業(yè)單位團建活動提供美食商業(yè)活動。