深圳法式風(fēng)情料理課程培訓(xùn)班

【課程介紹】

法國(guó)風(fēng)情料理西餐培訓(xùn)內(nèi)容：對(duì)西餐概念的認(rèn)知西餐在中國(guó)的發(fā)展歷史和受歡迎的西餐品種。西餐的搭配和講究布局情調(diào)例如；主菜配菜開(kāi)胃湯酒品的搭配餐前的講究等。各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息及各種食材生熟度的控制。講解西餐常用的刀功技術(shù)及各國(guó)菜系的特色。講解西餐常用的烹調(diào)方法制作工藝流程。西餐裝盤(pán)與裝飾工藝。店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

【課程內(nèi)容】

凱撒沙拉，漢堡包，奶油蘑菇湯，法式芥末烤雞腿，大蝦沙律，海鮮周達(dá)湯，黑椒汁牛仔骨，法式煎鵝肝，南瓜濃湯，香煎龍利魚(yú)，羅宋湯，燒肉洋蔥芝士焗青口，煙三文魚(yú)沙律，土豆茸湯，什錦串燒。

【師資力量】

曾劍威

曾相識(shí)，“劍”美味，“威”美似香食，曾劍威老師多年從業(yè)廚師，經(jīng)驗(yàn)豐富，上課認(rèn)真解答學(xué)員的疑問(wèn)，細(xì)心輔導(dǎo)。

擅長(zhǎng)：日本料理、韓國(guó)料理、海魚(yú)刺身制作等。

【人生格言】

享盡天下美食，體味百味生活

【個(gè)人榮譽(yù)】

2008年榮獲深圳市烹飪大師賽日韓料理金獎(jiǎng)

2013年榮獲廣東省日韓料理大師賽名

2015年榮獲深圳市廚藝技能大賽料理技能競(jìng)技賽金獎(jiǎng)

2016年天津日本料理研究會(huì)會(huì)員

2017年中國(guó)日本料理協(xié)會(huì)會(huì)員

【學(xué)校環(huán)境】

【作品展示】

【上課情景】

【學(xué)校介紹】

深圳美味學(xué)院為新華教育集團(tuán)旗下專注中國(guó)特色美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓(xùn)、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、中餐西餐廚藝培訓(xùn)和烹飪體驗(yàn)團(tuán)體聚會(huì)等為主的廚藝培訓(xùn)學(xué)校。新華教育集團(tuán)擁有30多年的教育經(jīng)驗(yàn)，融入新穎的培訓(xùn)理念，鑄就了“美味學(xué)院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌，目前，美味學(xué)院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國(guó)17個(gè)一線及省會(huì)城市成功辦學(xué)，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學(xué)院配有各專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用一對(duì)一授課，小班教學(xué)模式，毫無(wú)保留的傳授各種烹飪技巧，讓學(xué)生的廚藝在短時(shí)間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學(xué)院貼心的針對(duì)不同人群設(shè)置了專屬課程，有針對(duì)初學(xué)者的體驗(yàn)課程，讓所有愛(ài)好美食的朋友都能在體驗(yàn)過(guò)程中感受美食烹飪的樂(lè)趣。有針對(duì)小吃創(chuàng)業(yè)的特色美食課程，多年大師傳授正宗地道特色小吃做法，零基礎(chǔ)學(xué)生也能在指導(dǎo)下快速學(xué)會(huì)。有針對(duì)蛋糕甜品愛(ài)好者的烘焙蛋糕課程，特別為私房甜品愛(ài)好者們創(chuàng)造的一個(gè)甜蜜美味世界。此外，學(xué)院還設(shè)有中餐創(chuàng)業(yè)課，中點(diǎn)小吃課程，家宴教學(xué)課，西餐烹飪課以及咖啡飲品課等眾多課程。同時(shí)，美味學(xué)院還為企事業(yè)單位團(tuán)建活動(dòng)提供美食商業(yè)活動(dòng)。