【課程簡介】
豆沙裱花起源于韓國,是在之前的韓式奶油霜裱花的基礎(chǔ)上演變而來,由豆沙以及其他油性或水性物質(zhì)調(diào)和而成加以色素,用各種裱制出仿真的花朵,放在蛋糕上。
【適合人群】
零基礎(chǔ)想創(chuàng)業(yè)開店就業(yè)的朋友。年齡,學(xué)歷,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不限,只要愛動(dòng)手,愛好烘焙西點(diǎn)均可。
【課程內(nèi)容】
教授近20種新自然系花型,專業(yè)潘朵拉調(diào)色訓(xùn)練,零基礎(chǔ)配色方案,正宗韓式豆沙霜,豆沙口味調(diào)制,豆沙裱花組裝,作品創(chuàng)作、配色技巧。
分享老師多年總結(jié)的創(chuàng)業(yè)心得,接單技巧,工作室布局裝飾裝修,設(shè)備、工具、原材料的選購,贈(zèng)送:奶酪奶油霜配方,意式蛋白奶油霜、奶凍霜、巧克力霜、淡奶油奶油霜、接單好評(píng)承重戚風(fēng)配方;韓國紅茶海綿蛋糕配方。
免費(fèi)教授作品、客單攝影布景、構(gòu)圖、采光、修圖技巧!
【課程安排】
上課可安排住宿,環(huán)境溫馨整潔,小班教學(xué)2-6人
上課時(shí)間:9:00~17:00[午休1.5h]
【作品展示】
【學(xué)校簡介】
心藝教室以精致簡約風(fēng)教學(xué)為主,小班教學(xué),**上課質(zhì)量。
多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)以及授課經(jīng)驗(yàn),讓每一位學(xué)生都能更清晰的掌握到課程要點(diǎn)。
注重授課質(zhì)量,讓學(xué)生學(xué)的扎實(shí)創(chuàng)新。
上課所用的色素皆為美國進(jìn)口/英國進(jìn)口,果蔬粉為韓國進(jìn)口。
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
課程不斷更新,毫無保留教授每一位學(xué)員教室新的技術(shù)。多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)以及授課經(jīng)驗(yàn),讓每一位學(xué)生都能更清晰的掌握到課程要點(diǎn)。
教室環(huán)境溫馨整潔,設(shè)備齊全,授課老師每3個(gè)月~6個(gè)月前往不同城市國家進(jìn)修,所有課程實(shí)施小班教學(xué),課程內(nèi)容使用率高,顏值高,1對(duì)2-6人,學(xué)的細(xì)緻。
【教學(xué)環(huán)境】
【就業(yè)前景】
我國的餐飲行業(yè)在進(jìn)入新世紀(jì)以來表現(xiàn)搶眼,行業(yè)的營業(yè)額突破兩萬億大關(guān)。甜品業(yè)作為餐飲業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè),發(fā)展十分迅速,民眾的接受度越來越高,尤其是年青消費(fèi)群體的喜愛。
內(nèi)陸的甜品發(fā)展起步較晚,在上世紀(jì)90年代,甜品對(duì)于內(nèi)陸人來說,基本上就是餅干,月餅等一些點(diǎn)心,對(duì)于已經(jīng)在廣州盛行的鮮奶木瓜,西米露,蛋糕等甜品,內(nèi)陸基本上沒有。
跨入二千年后,市場(chǎng)開放程度的增加和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,讓甜品也加快了流通。除了外資蛋糕屋在國內(nèi)市場(chǎng)占據(jù)一席之地,香港的甜品連鎖店“許留山”和“滿記”也開始向內(nèi)陸進(jìn)發(fā),內(nèi)陸的甜品市場(chǎng)迎來了一個(gè)增長的高峰。