廈門綿綿冰制作技術培訓課程

【課程介紹】

在臺灣人氣爆棚的綿綿冰，就是這盛夏里好的禮物和安慰。特色推薦：百香果、水蜜桃、奇異果、草莓等“水果培訓綿綿冰”；芝麻、花生等“香濃培訓綿綿冰”；牛奶、抹茶、香芋等“清香培訓綿綿冰”，比冰淇淋還軟，比雪糕還綿；比冰淇淋要松化，比雪糕更有料。

奶茶和綿綿冰，應該算是有“臺灣腔調”的兩道甜品。從刨冰到綿綿冰，臺式“冰”不斷升級換代。清水做冰底的老傳統(tǒng)一去不返，添加了牛奶等多種配料的冰冰雖然還有以前的溫度，但冰的“骨頭”卻開始變軟。用特制的刨冰機刨制之后，不再像雪花簌簌落下，反而如“棉絮”絲縷層疊，軟、滑、細、薄、綿，愈來愈綿軟的蓬松結構，讓“冰”原本的冷硬質感徹底顛覆。

【課程安排】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員動手實操，老師引導，熟透操作流程。

【課程內容】

1、綿綿冰的系統(tǒng)講述；

2、綿綿冰原料的選購；

3、綿綿冰食材的預加工；

4、綿綿冰加工的基本標準；

5、綿綿冰加工的工藝步驟；

6、綿綿冰經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。

【作品展示】

【課程設置】

上課時間：不限制學習時間，，一般3-5天左右。一般視個人而定。

學習費用：包含技術轉讓費，材料費，資料費、三年技術更新等。

【教學優(yōu)勢】

隨到隨學；手把手教學；終生技術支持；名師授課；會；不控制原料設備。

【學習**】

一、正規(guī)的培訓機構：我們是由廈門市勞動主管部門審批備案,具有獨立辦學資質,現(xiàn)代新型職業(yè)技能特色培訓的正規(guī)機構。學員根據(jù)自愿選擇報名，自主選擇培訓。

二、強大的師資團隊：食貨君小吃培訓有一支負責任的團隊，設有專業(yè)的研發(fā)團隊、項目推廣團隊，學員接待部，創(chuàng)業(yè)策劃指導團隊，后期服務團隊，三十多名擁有資格證書的培訓老師，來自五湖四海，他們通過十多年的從業(yè)經驗，總結出了一套，實用，易學的教學模式，采用小班一對一教學，理論與實踐相結合，以實踐操作教學為主，4分之1上理論課，4分之3時間老師手把手輔導學員反復實踐，,學會為止。不限制學習時間(絕不會另外收費)。

三、科學的環(huán)境配置：我們是中國人性化培訓基地，我們在廈門的環(huán)境寬敞、舒適、標準、教學設備先進、齊全。并且口味免費品嘗，出于對外地學員安全和方便考慮 ，我們與附近賓館合作，讓遠道而來的學員能安心休息。

四、極為方便的交通：食貨君餐飲培訓基地位于廈門中心，BRT專線可直達，有多路公交路線可到到達食貨君，學員來回非常方便。

五、貼心的后期服務：

1、學員免費享受終身基地研發(fā)中心研制出來的新技術、新工藝、新產品、新模式，一旦有新產品推出，工藝流程和配方，免費提供。

2、為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要辦理的證件與流程。

3、開店專員免費協(xié)助選址技巧。

4、根據(jù)當?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃。

5、根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預算投資費用。

6、免費協(xié)助菜單的設計和定價。

7、免費協(xié)助學員采購所學產品的工具及店內配置。

8、免費協(xié)助開店成本核算。

9、我們后期服務團隊會不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學員申請上門 指導開店，能讓每一位學員輕松、零風險創(chuàng)業(yè)是我們的終目標！

【授課師資】

廈門食貨君小吃培訓學校通過專業(yè)專注的服務，幫助每一位意向從事餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功，中心始終秉承博愛與社會責任的教學理念，為社會培養(yǎng)大量餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才。食貨君的教師團隊由烹調技師、烹調師等專業(yè)人員組成，課程由享有廚師盛譽的大師親臨指導，由專業(yè)的烹調技師、烹調師等專業(yè)人士主教。

導師 羅濤

師資簡介：2009年留學意大利，2012-2015年在意大利烏迪內擔任中西餐廳廚師，主要制作冰淇淋、咖啡、飲品、披薩、意大利面等，2016年擔任廈門食貨君西餐飲品教師。

導師寄語：學員一禮拜，老板一輩子。

【學校簡介】

廈門食貨君小吃培訓學校通過專業(yè)專注的服務，幫助每一位意向從事餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功，中心始終秉承博愛與社會責任的教學理念，為社會培養(yǎng)大量餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才。

食貨君的教師團隊由烹調技師、烹調師等專業(yè)人員組成，課程由享有廚師盛譽的大師親臨指導，由專業(yè)的烹調技師、烹調師等專業(yè)人士主教。

【環(huán)境展示】