廈門硬歐軟歐面包培訓(xùn)班

【課程介紹】

歐式面包不同于我們亞洲常食用的面包，歐式面包一般都是歐洲餐桌上的主食，所以作為主食的一部分，一般的歐式面包都會(huì)以極其簡單和傳統(tǒng)的原材料（面粉、酵母、水、鹽等）來進(jìn)行制作。歐式面包總共分為兩類：軟歐&硬歐。

硬 歐：硬歐面包體積會(huì)比亞洲的面包體積大，口感會(huì)更加突出麥香；面包組織濕潤有嚼勁；外形也是簡易有質(zhì)感為主。比較有代表性的硬歐有：德國黑麥面包、傳統(tǒng)法棍、夏巴塔、鄉(xiāng)村面包等。

軟 歐：軟歐面包，軟、有嚼勁、低糖、健康是它的代名詞，隨著時(shí)代的變化，人們對(duì)于健康的意識(shí)越來越重要，現(xiàn)在在國內(nèi)，軟歐包占據(jù)了一線城市主流市場。軟歐在很早以前是沒有的，最早進(jìn)入大家視野的是來源于法國的硬歐面包，它們的特點(diǎn)是健康、硬且有嚼勁、體積較大、微酸、小麥的香味更濃郁。用最基本的原料，做出面包最原始的味道。

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

自我實(shí)踐： 

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)操內(nèi)容：

1、硬歐面包培訓(xùn) 軟歐面包培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；

2、硬歐面包培訓(xùn) 軟歐面包培訓(xùn)原料的選購；

3、硬歐面包培訓(xùn) 軟歐面包培訓(xùn)食材的預(yù)加工；

4、硬歐面包培訓(xùn) 軟歐面包培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、硬歐面包培訓(xùn) 軟歐面包培訓(xùn)加工的工藝步驟；

6、硬歐面包培訓(xùn) 軟歐面包培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則；

7、硬歐面包培訓(xùn) 軟歐面包培訓(xùn)原料的貨源渠道；

8、硬歐面包培訓(xùn) 軟歐面包培訓(xùn)經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【作品展示】

【課程設(shè)置】

上課時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)到自己滿意為止，一般3-5天左右。一般視個(gè)人而定。

學(xué)習(xí)費(fèi)用：包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，材料費(fèi)，資料費(fèi)、終身技術(shù)更新等。

小貼士：1.傳授銷售指南；2.指導(dǎo)開店選址，菜單設(shè)計(jì)。

【教學(xué)優(yōu)勢】

隨到隨學(xué)；手把手教學(xué)；終生技術(shù)支持；名師授課；會(huì)；不控制原料設(shè)備。

【學(xué)習(xí)**】

一、正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：我們是由廈門市勞動(dòng)主管部門審批備案,具有獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì),現(xiàn)代新型職業(yè)技能特色培訓(xùn)的正規(guī)機(jī)構(gòu)。學(xué)員根據(jù)自愿選擇報(bào)名，自主選擇培訓(xùn)。

二、強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)：食貨君小吃培訓(xùn)有一支負(fù)責(zé)任的團(tuán)隊(duì)，設(shè)有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目推廣團(tuán)隊(duì)，學(xué)員接待部，創(chuàng)業(yè)策劃指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)，三十多名擁有資格證書的培訓(xùn)老師，來自五湖四海，他們通過十多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了一套，實(shí)用，易學(xué)的教學(xué)模式，采用小班一對(duì)一教學(xué)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐操作教學(xué)為主，4分之1上理論課，4分之3時(shí)間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實(shí)踐，,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間(絕不會(huì)另外收費(fèi))。

三、科學(xué)的環(huán)境配置：我們是中國人性化培訓(xùn)基地，我們在廈門的環(huán)境寬敞、舒適、標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)設(shè)備先進(jìn)、齊全。并且口味免費(fèi)品嘗，出于對(duì)外地學(xué)員安全和方便考慮 ，我們與附近賓館合作，讓遠(yuǎn)道而來的學(xué)員能安心休息。

四、極為方便的交通：食貨君餐飲培訓(xùn)基地位于廈門中心，BRT專線可直達(dá)，有多路公交路線可到到達(dá)食貨君，學(xué)員來回非常方便。

五、貼心的后期服務(wù)：

1、學(xué)員免費(fèi)享受終身基地研發(fā)中心研制出來的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費(fèi)提供。

2、為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要辦理的證件與流程。

3、開店專員免費(fèi)協(xié)助選址技巧。

4、根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略和促銷計(jì)劃。

5、根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。

6、免費(fèi)協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。

7、免費(fèi)協(xié)助學(xué)員采購所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。

8、免費(fèi)協(xié)助開店成本核算。

9、我們后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學(xué)員申請上門，指導(dǎo)開店，能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)是我們的終目標(biāo)！

【授課師資】

廈門食貨君小吃培訓(xùn)學(xué)校通過專業(yè)專注的服務(wù)，幫助每一位意向從事餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功，中心始終秉承博愛與社會(huì)責(zé)任的教學(xué)理念，為社會(huì)培養(yǎng)大量餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才。食貨君的教師團(tuán)隊(duì)由烹調(diào)技師、烹調(diào)師等專業(yè)人員組成，課程由享有廚師盛譽(yù)的大師親臨指導(dǎo)，由專業(yè)的烹調(diào)技師、烹調(diào)師等專業(yè)人士主教。

導(dǎo)師 陳琴琴

師資簡介：2012年在東莞常平美怡登大酒店擔(dān)任西點(diǎn)面點(diǎn)師，2014年就職于天豪國際酒店西點(diǎn)面點(diǎn)師，2014年參加省級(jí)面點(diǎn)大賽一等獎(jiǎng)，2015年加入廈門食貨君成為西點(diǎn)烘培培訓(xùn)師。

導(dǎo)師寄語：創(chuàng)業(yè)不是一帆風(fēng)順的，堅(jiān)持，不要輕易放棄。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

廈門食貨君小吃培訓(xùn)學(xué)校通過專業(yè)專注的服務(wù)，幫助每一位意向從事餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功，中心始終秉承博愛與社會(huì)責(zé)任的教學(xué)理念，為社會(huì)培養(yǎng)大量餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才。

食貨君的教師團(tuán)隊(duì)由烹調(diào)技師、烹調(diào)師等專業(yè)人員組成，課程由享有廚師盛譽(yù)的大師親臨指導(dǎo)，由專業(yè)的烹調(diào)技師、烹調(diào)師等專業(yè)人士主教。