上海一個(gè)月烘焙速成培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)品種約40款

蛋糕類：歐美滴落蛋糕、創(chuàng)意場(chǎng)蛋糕、數(shù)字蛋糕等

餅干類：蛋黃酥、羅馬盾牌、雪花酥、牛軋?zhí)堑?/p>

法甜類：毛巾卷、肉松小貝、馬卡龍、布雷特斯花環(huán)泡芙、舒芙蕾、費(fèi)南雪、提拉米蘇。海鹽芝士蛋糕等

面包類：菠蘿包、和風(fēng)蜜豆、油浸金槍魚面包、南瓜吐司、朗姆葡萄面包等

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

學(xué)習(xí)品種約40款

【培養(yǎng)目標(biāo)】

以培養(yǎng)時(shí)下私房創(chuàng)業(yè)所流行線上蛋糕款式及網(wǎng)紅暢銷西點(diǎn)甜點(diǎn)、餅干、點(diǎn)心等專業(yè)人才為目標(biāo)，通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了解并熟練掌握各式蛋糕、熱賣甜點(diǎn)制作，學(xué)員結(jié)業(yè)后具備從事蛋糕及西式點(diǎn)心工作能力，以及新型線上網(wǎng)紅私房店的自主創(chuàng)業(yè)能力。

【作品展示】

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【培養(yǎng)目標(biāo)】

培養(yǎng)了解各區(qū)域的咖啡文化、能夠具備辨別咖啡豆的能力，注重學(xué)生基本功技能學(xué)習(xí)，能夠熟練掌握與制作各類咖啡飲品，具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力。

【適合人群】

有計(jì)劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、咖啡廳、工作室等烘焙創(chuàng)業(yè)人、經(jīng)理

【教學(xué)師資】

田東

面包老師，九年面包經(jīng)驗(yàn)

北京金鳳成祥

2010.1-2014.7 ，面包主管

攪拌，整型，烘烤。甜面，調(diào)理，丹麥，吐司，軟點(diǎn)，干點(diǎn)。

北京風(fēng)物糧倉(cāng)

2014.7-2016.10，面包師

主要負(fù)責(zé)攪拌，整形，烘烤工作，后場(chǎng)的生產(chǎn)安排，軟歐。

上海哈肯鋪

2016.10-2017.7面包早晚班主管

負(fù)責(zé)后場(chǎng)的生產(chǎn)，產(chǎn)品把控，人員安排。

昆山研圖

2017.7-2019.1  后場(chǎng)副廚

負(fù)責(zé)后場(chǎng)生產(chǎn)，產(chǎn)品把控，人員安排，前場(chǎng)對(duì)接的生產(chǎn)管理工作。

曹雪明

2007年―2016年，安徽樂爾康烘焙，樂伴屋

負(fù)責(zé)蛋糕門店的蛋糕制作，蛋糕裱花裝飾與教授學(xué)習(xí)的學(xué)員

2017年，自己經(jīng)營(yíng)一家私房烘焙工作室

制作蛋糕裱花，網(wǎng)紅甜品

2018年在上海焙甜國(guó)際烘焙學(xué)校，擔(dān)任蛋糕裱花老師

【學(xué)校介紹】

上海優(yōu)美西點(diǎn)有限公司隸屬于安徽長(zhǎng)安開元投資集團(tuán)，是從事職業(yè)教育領(lǐng)域投資和管理的專業(yè)機(jī)構(gòu)。自創(chuàng)建以來，長(zhǎng)安開元集團(tuán)始終堅(jiān)持“創(chuàng)行業(yè)名校、爭(zhēng)國(guó)內(nèi)、與國(guó)際接軌”的發(fā)展戰(zhàn)略，貫徹“培養(yǎng)技能人才，服務(wù)社會(huì)需要”的辦學(xué)宗旨，秉承“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)方針，在改革和創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。目前，長(zhǎng)安開元集團(tuán)已經(jīng)在全國(guó)各地開辦了多所職業(yè)教育院校，包括中西式烹飪、美容美發(fā)、形象設(shè)計(jì)、西點(diǎn)教育等職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。辦學(xué)成果贏得了社會(huì)各界的充分肯定，多年來，公司先后被評(píng)為“全國(guó)職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)先進(jìn)單位”、“全國(guó)創(chuàng)業(yè)之星”、“首屆中國(guó)教育行業(yè)十佳品牌金獎(jiǎng)”、“職業(yè)教育先進(jìn)單位”，并多次在全國(guó)各類烹飪、美容美發(fā)等專項(xiàng)賽事上斬獲殊榮，獲得了良好的社會(huì)知名度和美譽(yù)度，被譽(yù)為“華南?！薄?br>優(yōu)美西點(diǎn)教育是一所高端全能型西點(diǎn)人才培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)。集中高端培訓(xùn)、創(chuàng)就業(yè)、興趣DIY為一體、以培養(yǎng)全能型西點(diǎn)人才為目標(biāo)面向全球招生，先后在上海、南寧、廣州、長(zhǎng)沙、西安、鄭州、重慶、南昌等全國(guó)多個(gè)城市開設(shè)了多所直營(yíng)院校及機(jī)構(gòu)，隸屬于知名的長(zhǎng)安開元教育投資集團(tuán)。是培養(yǎng)中西點(diǎn)師和西點(diǎn)管理人才的國(guó)際烘焙教育基地。
企，無人則止。持續(xù)全國(guó)化擴(kuò)張、不斷發(fā)展壯大的長(zhǎng)安開元需要更多人才，誠(chéng)邀社會(huì)各界能人志士加入長(zhǎng)安開元集團(tuán)，攜手共繪美好藍(lán)圖！

【學(xué)校榮譽(yù)】

1996年，長(zhǎng)安開元教育集團(tuán)成立，為響應(yīng)技能型人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，集團(tuán)立足于職業(yè)教育領(lǐng)域，在中國(guó)西南地區(qū)進(jìn)行戰(zhàn)略布局。

2000年，西點(diǎn)教育作為內(nèi)部孵化項(xiàng)目，開始在集團(tuán)職業(yè)教育的戰(zhàn)略布局中，發(fā)揮舉足輕重的作用。

2009年，獲評(píng)中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)烘焙業(yè)公會(huì)評(píng)為2009年度“中華烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”。

2012年5月，第十三屆全國(guó)烘烤職業(yè)技能競(jìng)賽在北京成功舉辦，西點(diǎn)團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體裱花蛋糕組“二等獎(jiǎng)”。

2015年，“優(yōu)美西點(diǎn)教育”品牌成立。在廣西南寧開設(shè)所全日制專業(yè)西點(diǎn)職業(yè)培訓(xùn)院校。

同年3月，參加成都“安佳大師杯”全國(guó)烘焙大賽，榮獲大賽銅獎(jiǎng)、佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)和佳創(chuàng)新獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。

同年5月，優(yōu)美西點(diǎn)應(yīng)邀參加“第十九屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)（廣州）展會(huì)”。

同年8月，優(yōu)美西點(diǎn)師生團(tuán)隊(duì)榮獲“2015年?yáng)|盟人才交流活動(dòng)月高技能人才技能大賽”佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。

2016年，優(yōu)美西點(diǎn)廣東省旗艦院校在廣州創(chuàng)辦。

同年，優(yōu)美西點(diǎn)分別與法國(guó)烹飪大師Yves Bouvier（伊夫·布韋耶）先生、法國(guó)西點(diǎn)大師Lloyd Hamon（夏文洛）、世界Mmanuel Lecanu（愛曼紐爾·努卡努）先生簽訂人才引進(jìn)合作戰(zhàn)略協(xié)議。成功組建優(yōu)美西點(diǎn)外教大師團(tuán)隊(duì)。

2018年度社會(huì)信賴職業(yè)教育品牌

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

一、終身服務(wù)（所謂匠心，就是把一件事，一個(gè)學(xué)員，當(dāng)做一輩子）

1、終身新品研發(fā)共享

2、終身外教視頻教學(xué)服務(wù)

3、終身供應(yīng)商共享

二、品牌優(yōu)勢(shì)（有容乃大，我們的品牌，大在這里）

1.規(guī)模效應(yīng)

優(yōu)美西點(diǎn)在廣州、重慶、西安、長(zhǎng)沙、鄭州、南昌、南寧等一二線省會(huì)城市均設(shè)立有旗艦院校。

2、優(yōu)雅環(huán)境
優(yōu)美西點(diǎn)校區(qū)均位于各大城市核心區(qū)域?qū)懽謽?，交通便利，環(huán)境優(yōu)雅。映襯西點(diǎn)師的自由與浪漫，與專業(yè)器材相互融合，打造出專業(yè)、舒適、優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境。

3、研發(fā)團(tuán)隊(duì)
優(yōu)美西點(diǎn)擁有包括多位外教及國(guó)內(nèi)名師在內(nèi)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷更新教學(xué)產(chǎn)品及技術(shù)，提供更有力的教學(xué)**。

4、原料
優(yōu)美西點(diǎn)為學(xué)員提供全球一線品牌原料供應(yīng)商的熱銷產(chǎn)品，在原料用材上與國(guó)際接軌。

三、提供就業(yè)服務(wù)（始于精湛技藝，成于專業(yè)服務(wù)，為學(xué)員就業(yè)全程護(hù)航）

四、提供創(chuàng)業(yè)分析（黃金事業(yè)，財(cái)富海洋，你要不要做一個(gè)，下海吃螃蟹的人）

五、創(chuàng)業(yè)支持（我們以匠心，讓你創(chuàng)業(yè)更放心）。

六、五大技術(shù)提升通道，一次入學(xué)，終身受益！

1、西點(diǎn)溯源研學(xué)游

2、大師公開課

3、潮流新品發(fā)布會(huì)

4、優(yōu)美杯烘焙大賽

5、國(guó)際賽事通道