上海西點主廚班

【課程介紹】

西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。

由于西點的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分

小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。

【招生對象】

1、新手，想學一技之長改變命運的奮斗者

2、有獨特審美，想做烘焙大師的夢想家

3、想進修，系統(tǒng)學習烘焙技能的行業(yè)人

【課程內(nèi)容】

1、經(jīng)營與管理

開店選址、辦證、購買設(shè)備、原料、裝修設(shè)計、員工招聘和培訓、開業(yè)活動等。

2、西點理論

西點工藝學穿插教學，不占用實操練習時間。

3、咖啡飲品

意式半自動咖啡機理論，拉花手法基礎(chǔ)講解，奶泡打發(fā)，意式咖啡品質(zhì)判斷，美式咖啡實操，愛爾蘭咖啡，卡布奇

諾，拿鐵等。

4、蛋糕裱花

奶油花邊、奶油花卉、生肖、巧克力裝飾配件、時尚整體蛋糕組合等經(jīng)典生日蛋糕款式制作

【課程特色】

1、學海無涯 貼心服務(wù)

優(yōu)美西點提供貼心新品研發(fā)共享、國際西點賽事參賽贊助，直通歐洲的西點研學通道，為學員不斷提升提供一個平

臺。

2、小班教學

精品小班，**老師與學員小班交流教學。

3、聚焦烘焙 穩(wěn)中突破

烘焙是西點的靈魂，是檢驗西點師水平的量尺，課程聚焦烘焙模塊，專注提升學員尖 端競爭力。

4、烘焙外教 起點更高

課程由優(yōu)美西點團隊及外教聯(lián)合開發(fā)授課，融合經(jīng)典的產(chǎn)品，前沿的工藝，讓學員贏在起點。

5、夯實基礎(chǔ) 精益求精

課程注重系統(tǒng)的教授西點烘焙知識，覆蓋經(jīng)典產(chǎn)品和工藝，讓學員熟練掌握西點烘焙技能，夯實基礎(chǔ)。

【學員作品】

學員作品①

學員作品②

學員作品③

【就業(yè)前景】

未來五年，西點烘焙社會需求量達200萬人。同時，據(jù)二百余份調(diào)查報告顯示，西點師的平均月薪達5590元。但這只

是起點，隨著西點師的從業(yè)經(jīng)驗越來越豐富，工作資歷越老越高，月薪在1.5萬至2萬還是比較輕松的。

【就業(yè)服務(wù)】

1、資金

優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)基金

開店學員將有機會獲得優(yōu)美西點為其提供的創(chuàng)業(yè)基金，讓優(yōu)秀學員與優(yōu)質(zhì)項目獲得更好的發(fā)展。

2、人脈

領(lǐng) 先的創(chuàng)客平臺

優(yōu)美西點不定期邀請創(chuàng)業(yè)大咖以及成功創(chuàng)業(yè)的優(yōu)秀學子，來校分享交流，不但為學員提供經(jīng)驗與技術(shù)，更能不斷積累

學員行業(yè)人脈。

3、經(jīng)驗

全面的創(chuàng)業(yè)扶持

共享優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商渠道，解決上游供應(yīng)鏈，精品創(chuàng)業(yè)營銷指導(dǎo)課程，鎖定下游終端客戶，優(yōu)美西點更為學員創(chuàng)業(yè)項目做

品牌背書，創(chuàng)業(yè)選擇優(yōu)美西點，成功更輕松！

4、機遇

完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)

優(yōu)美西點與國內(nèi)主流大型西點烘焙品牌深度合作，為學員搭建覆蓋管過的人才合作網(wǎng)絡(luò)，讓優(yōu)秀學員與優(yōu)秀的企業(yè)精

準對接，就業(yè)選擇優(yōu)美西點，無窮機遇，虛席以待。

【關(guān)于學校】

優(yōu)美西點教育是一所高端全能型西點人才培訓教育機構(gòu)。集中高端培訓、創(chuàng)就業(yè)、興趣DIY為一體、以培養(yǎng)全能型西點

人才為目標面向全球招生，先后在上海、南寧、廣州、長沙、西安、鄭州、重慶、南昌等全國多個城市開設(shè)了多所直

營院校及機構(gòu)，隸屬于知名的長安開元教育投資集團。是培養(yǎng)中西點師和西點管理人才的國際烘焙教育基地。

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

一、終身服務(wù)（所謂匠心，就是把一件事，一個學員，當做一輩子）

1、終身新品研發(fā)共享

2、終身外教視頻教學服務(wù)

3、終身供應(yīng)商共享

二、品牌優(yōu)勢（有容乃大，我們的品牌，大在這里）

1、規(guī)模效應(yīng)

優(yōu)美西點在廣州、重慶、西安、長沙、鄭州、南昌、南寧等一二線省會城市均設(shè)立有旗艦院校。

2、優(yōu)雅環(huán)境

優(yōu)美西點校區(qū)均位于各大城市核心區(qū)域?qū)懽謽?，交通便利，環(huán)境優(yōu)雅。映襯西點師的自由與浪漫，與專業(yè)器材相互融

合，打造出專業(yè)、舒適、優(yōu)雅的學習環(huán)境。

3、研發(fā)團隊

優(yōu)美西點擁有包括多位外教及國內(nèi)名師在內(nèi)的產(chǎn)品研發(fā)團隊，不斷更新教學產(chǎn)品及技術(shù)，提供更有力的教學**。

4、原料

優(yōu)美西點為學員提供全球一線品牌原料供應(yīng)商的熱銷產(chǎn)品，在原料用材上與國際接軌。