東莞西點烘焙開店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

1.創(chuàng)意生日蛋糕課程（14天）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

高效課程一人一機教學(xué)！馬上進入高效抹胚教學(xué)，私房生日蛋糕胚制作。

市場流行的卡通蛋糕制作，流行轉(zhuǎn)印蛋糕，芝士轉(zhuǎn)印蛋糕。

高效蛋糕淋面成品制作，異型胚的小汽車制作；（情景蛋糕）雙層胚制作。

私房情景卡通卡通人物制作，數(shù)碼轉(zhuǎn)印蛋糕，糯米紙轉(zhuǎn)印成品制作。

2.法式甜品課程（3天）

水果冰團原料的講解和使用技巧。

原料的采購和講解講解。

冰團皮半成品制作，芒果冰團制作。

日式厥餅系列。

創(chuàng)意甜品手打冰淇淋、創(chuàng)意草莓冰淇淋杯。

熱賣芒果冰淇淋杯、半成品制作，成品搭配。

3.網(wǎng)紅飲品課程（3天）

網(wǎng)紅水果茶制作，熱賣滿杯百香果制作。

整顆爆檸的制作，網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。

水果紅柚的制作，網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術(shù)。

奶蓋茶系列 脆珠紅玉。

紅玉茗茶，綠研，烏龍紅了。

高效奶茶系列：原味奶茶，珍珠（紅豆，椰果奶茶），網(wǎng)紅水果飲品制作。

4.翻糖課程（8天）

翻糖蛋糕技術(shù)掌握，蛋糕店熱賣翻糖產(chǎn)品設(shè)計，翻糖小熊公仔制作。

翻糖hello kitty個性蛋糕卡通成品，翻糖小豬佩奇制作，翻糖成品制作。

翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料調(diào)配，虞美人制作 小梅花制作。

成品制作，翻糖玫瑰花制作 ，鈴蘭花制作，成品搭配，花盒/花籃成品制作。

翻糖糖花制作、翻糖芭比娃娃制作，翻糖人偶臉部制作，翻糖上身制作。

翻糖人偶下身服裝制作、人偶上身衣服制作，人偶頭部制作、人偶臉部化妝。

翻糖餅干配方講解，餅干烤制，餅干臉部化妝鋪面及裝飾技巧，餅干成品制作。

棒棒糖糖制作，新流行棒棒糖成品，翻糖棒棒糖裝飾制作。

5.千層蛋糕

千層蛋糕的做法，千層蛋糕的種類，咸淡口味均勻。

千層蛋糕基礎(chǔ)理論，千層蛋糕實操，烘焙技巧。

千層蛋糕搭配，千層蛋糕口味造型，裱花創(chuàng)意十足。

私房情景千層蛋糕的做法，千層蛋糕轉(zhuǎn)印成品制作。

6.軟歐課程（6天）

高端技術(shù)，高端產(chǎn)品！軟歐配方

軟歐特別制作技術(shù)手法

軟歐法式黑橙制作，軟歐霸氣榴蓮

軟歐紅酒桂圓制作

軟歐黑椒牛肉制作。

軟歐核桃點點制作，軟歐歐式香橙制作。

軟歐吞拿魚制作。

軟歐紫薯戀人制作，軟歐麻薯巧克力制作。

7.慕斯蛋糕課程（3天）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

工具的認識與操作，基礎(chǔ)原材料認識等。

黑森林、提拉米蘇，提拉米蘇的由來，制作黑森林的工具應(yīng)用

千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥，牛軋?zhí)?、鳳梨酥。

學(xué)習(xí)總結(jié)，開店的經(jīng)營管理與運作營銷課程講解。

8.面包專修課程（10天）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

流行軟歐面包系列（軟歐系列紅曲蔓越莓，軟歐三角之戀，軟歐纏著你）。

創(chuàng)意港式菠蘿包面包成品，創(chuàng)意烘焙陽光芝士面包以及日式白方包新品。

店面新熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種一次學(xué)成，熱賣馬其頓營養(yǎng)面包系列。

創(chuàng)意芝士系列制作，新烘焙養(yǎng)生方包成品系列制作，黑鉆草莓棒棒系列。

【作品展示】

【學(xué)員風(fēng)采】

【就業(yè)方向】

糕西點師、西點裱花師、翻糖工藝師、烘焙師、甜品師

【教學(xué)師資】

銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校，強大的師資團隊是銀河天幕以后持久屹立于行業(yè)的核心力量。學(xué)校擁有行業(yè)各領(lǐng)域一線西點烘焙精英、知名西點烘焙總監(jiān)、私房創(chuàng)業(yè)成功的顧問團、高管團隊，為銀河天幕的課程開發(fā)、教育教學(xué)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、服務(wù)管理等提供強有力的**。

肖老師

6年教齡

雕花課程教學(xué)

雕花創(chuàng)意獎

潘老師

11年教齡

韓式裱花教學(xué)

裱花創(chuàng)意獎

【學(xué)習(xí)**】

1. 獨立操作-95%實操,獨立操作,老師1對1指導(dǎo),**教學(xué)質(zhì)量;

2.會—擔(dān)心學(xué)不會? 全程教會考核,學(xué)會才畢業(yè);

3.新品免費學(xué)—新出網(wǎng)紅產(chǎn)品不會做?畢業(yè)后還可隨時學(xué)新品;

4.4-8人小班制--小班教學(xué),學(xué)的快,多時間和老師交流;

5.創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)—免費指導(dǎo)低成本創(chuàng)業(yè),總部全程扶持,技術(shù)免費升級;

6.就業(yè)推薦—學(xué)完找不到工作,我們幫你推薦就業(yè);

7.實戰(zhàn)訓(xùn)練-核心配方交付,不會不收費;

【教學(xué)特色】

銀河天幕烘焙學(xué)院，始終高度重視教學(xué)模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模塊化、項目達標制教學(xué)模式。西點大師一對一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)，強化學(xué)員的操作技能和職業(yè)素養(yǎng)

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校優(yōu)勢】

１.規(guī)模大，環(huán)境好

重金打造5000平米現(xiàn)代化課堂教學(xué)設(shè)備先進、齊全

２.簽訂學(xué)習(xí)合同

簽訂正式學(xué)習(xí)協(xié)議，**每個學(xué)員合法權(quán)益

3.不做虛假宣傳

**寫進協(xié)議里宣傳圖實拍與教學(xué)產(chǎn)品一致教學(xué)產(chǎn)品數(shù)目明確

4.重實操、畢業(yè)可上崗實戰(zhàn)教學(xué)，10%理念+90%實操手把手指導(dǎo)教學(xué)、畢業(yè)可正式上崗

5.終身技術(shù)支持

專業(yè)售后服務(wù)體系學(xué)員畢業(yè)后、可免費復(fù)訓(xùn)與技術(shù)咨詢

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

銀河天幕烘焙學(xué)院。專注西點研究和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。培訓(xùn)課程主要針對：大學(xué)畢業(yè)生、轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)者、家庭主婦群體、小本創(chuàng)業(yè)者、傳統(tǒng)開店進修者、學(xué)技術(shù)找工作者。

學(xué)校斥巨資1200萬重金打造的5000m現(xiàn)代化豪華環(huán)境/課堂，寬敞明亮的練習(xí)大廳、標準化教學(xué)示范廳、演示操作大廳等；還有現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備、不銹鋼烤箱器具、以及豐富的教學(xué)原料，與國際烘焙教學(xué)標準同步，為有志于從事西點行業(yè)的人士提供高標準的西點教育。

在銀河天幕，匯聚了一批富有創(chuàng)造力的烘焙大師。從業(yè)經(jīng)驗豐富，技藝精湛，善于創(chuàng)新，富有朝氣，充滿感染力，每一個標簽都體現(xiàn)了銀河天幕為人師表的高標準。每個人都有一雙充滿魔法的手，銀河天幕要做的，就是用雙手在烘焙的世界里創(chuàng)造無限的驚喜。