【課程背景】
阜陽卷饃是具有阜陽特色的地方小吃,卷饃的“饃“與真正意義上的“饃”卻有著天壤之別。阜陽的卷饃其實就是饃皮兒幾張疊放在一起,再在上面放入在鮮湯里煮熟的面筋、綠豆芽、香菜,用手卷成圓錐形,吃時從上往下一點點咬食,里面的面筋、豆芽越吃越多,真是價廉物美、營養(yǎng)豐富,阜陽卷饃是地地道道的懶人食品。
四個薄軟的圓形外皮,攤好疊放在一起,從蒸汽火鍋里撈出煮好的味道鮮咸,帶點鹵味又不是很種口味的菜:豆芽,黃瓜,面筋放如皮上,卷起.另外你也可以自選加入雞蛋,香腸和調(diào)味料:辣椒醬和香菜,一起卷入饃皮中,一個味道不錯的阜陽卷饃就是它了。大口咬下去,軟嫩的饃皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,加上雞蛋香腸,獨特的味道這就是阜陽卷饃。
【課程簡介】
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手,老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
【教學(xué)作品】
【課程內(nèi)容】
阜陽卷饃的培訓(xùn)種類:田三卷饃、梁三卷饃等。
學(xué)習(xí)流程:
1、學(xué)習(xí)卷饃皮的做法;
2、面筋的制作;
3、配菜的制作方法;
4、秘制醬料配方學(xué)習(xí)。
【學(xué)校簡介】
商丘誠心小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家集商丘餐飲美食培訓(xùn),商丘小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,小吃培訓(xùn)加盟,特色小吃培訓(xùn)加盟,面點培訓(xùn),早點培訓(xùn),早餐培訓(xùn),燒餅培訓(xùn),燒烤小吃車,油條培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機構(gòu),也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里實力強的一家,被商丘市勞動局設(shè)為商丘定點餐飲培訓(xùn)機構(gòu)。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【教學(xué)理念】
商丘誠心小吃培訓(xùn)特色小吃職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以“弘揚民族飲食文化,豐富人民生活”為己任?!耙晕兜狼笊?、以信譽促發(fā)展”的經(jīng)營理念,專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與推廣。
本校具有小吃品種齊全、特色的產(chǎn)品,適合各地特色小吃項目學(xué)習(xí)、我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力,結(jié)合自身豐富的餐飲小吃培訓(xùn)實戰(zhàn)經(jīng)驗,為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)培訓(xùn)服務(wù)。商丘誠心早餐培訓(xùn)學(xué)校的這些特色項目即可開固定店亦可流動經(jīng)營,甚至只須300元,即可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想,商丘誠心小吃培訓(xùn)學(xué)校是您創(chuàng)業(yè)的。
【教學(xué)設(shè)置】
上百種熱門小吃技術(shù)供您選擇:主打(梁三卷饃)五彩涼皮,卷涼皮,(啥湯)卷卷燒餅,鹵肉卷,鹵煮火燒,口袋饃,(高爐燒餅) (牛肉拉面)小挑餛飩,生汆丸子,福鼎肉片,旋轉(zhuǎn)煎餅,烤爐雞蛋灌餅,冰糖葫蘆,肉火燒,秘制烤腸,里脊扒餅,蛋肉堡,牛腩飯,亳州牛肉饃,(麥多餡餅)香酥牛肉餅,烤粉絲,老北京爆肚,鐵板炒飯、芝士熱狗棒、小籠包、灌湯包、大包子、水煎包、水餃、千里香餛飩、蒸餃、煎餃、蔥花油餅、土家醬香餅、雞蛋灌餅、餡餅、手抓餅、千層餅、黃金餅、金絲餅、雞蛋掛餅、雞蛋卷餅、雜糧煎餅果子、武大郎燒餅、土掉渣燒餅、饅頭花卷、無礬油條、糖糕、麻球、菜盒、菜角、餡餅,肉盒,油饃頭,水煎包,灌湯包,鍋貼,油餅?zāi)鸽u湯,逍遙鎮(zhèn)牛肉胡辣湯,馬糊,粉雞,小籠包,油茶,雜面饃,南瓜餅、茶葉蛋、胡辣湯、豆腐腦、糝湯、現(xiàn)磨五谷豆?jié){、皮蛋瘦肉粥、養(yǎng)胃粥、黑米粥、南瓜粥、八寶粥、 荷葉粥、糊粥等各種營養(yǎng)粥、重慶酸辣粉、骨湯麻辣燙、臘汁肉夾饃、(老潼關(guān)肉夾饃) 重慶小面、(麻辣香鍋)炒面炒 飯炒粉、黃燜雞米飯、雞公煲、過橋米線、涼皮涼面、粉絲蛙魚,炒田螺,炒大蝦,飄香土豆粉、炸醬面、淮南牛肉湯、烤肉拌飯、叉燒飯、煲仔飯、武漢熱干面、牛肉板面、鴨血粉絲湯、羊湯燴面、饸饹面,川味面、陜西臊子面、油潑面、大肉手搟面、成都擔擔面、饹饹面、烤冷面、烤面筋、冷鍋串串香、鐵板魷魚、鐵板燒、鐵板豆腐、燒烤、(鹵肉)麻辣小龍蝦、(周黑鴨) 麻辣鴨、(精武鴨脖、絕味鴨脖)油炸串、炸雞鎖骨 、臭豆腐、廣東煲仔飯、章魚小丸子、烤冷面,麻辣羊肚,龍巖泡鴨爪、梅州鹽焗雞、四川涼拌菜、廣東腸粉、臺灣手抓餅、湖南牛肉粉、柳州螺螄粉、砂鍋米線,粽子、鐵板魷魚,桂林米粉、麻辣拌、原味湯粉王、蘿卜牛雜、關(guān)東煮、燒烤,涼菜,泡椒鳳爪,淮南牛肉湯,五谷魚粉……等。
【教學(xué)說明】
學(xué)習(xí)期間包吃包住,核心配方全部交完,隨到隨學(xué),一人報名,可以帶一個人。我們只收取一個技術(shù)培訓(xùn)費,學(xué)習(xí)期間所用到的食材都由我們提供,你只負責專心學(xué)習(xí)即可,一次性收費,中途以及后期不再收取任何費用,沒有時間限制學(xué)會為止,一般一個項目兩三天左右,每天都開課,如果您感覺沒學(xué)好,第二天還可以學(xué),第二天沒學(xué)好第三天還可以學(xué),學(xué)會為止。
100%滿意度
商丘誠心小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0