【課程背景】
由于重慶火鍋的影響,四川地區(qū)的火鍋逐漸興盛起來(lái),內(nèi)容更加充實(shí)。四川地區(qū)的大部分火鍋以重慶火鍋為主流,各地火鍋為支流一起匯合成一條美食之河。
在港臺(tái),重慶火鍋十分走紅,在國(guó)外,如日本、美國(guó)、俄羅斯等,重慶火鍋也有一定影響。中國(guó)專門派深圳華夏小吃培訓(xùn)重慶火鍋特級(jí)廚師陳大順到日本去獻(xiàn)藝,日本朋友十分的推崇,并且贊不絕口,認(rèn)為毛肚火鍋是“中國(guó)美食第 一”,并稱許遠(yuǎn)明為“毛肚火鍋先生”。足見(jiàn)重慶火鍋的誘人魅力和影響。在日本東京、美國(guó)紐約、俄羅斯莫斯科等地,已經(jīng)有重慶火鍋營(yíng)業(yè),生意興隆。
【課程介紹】
重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
【課程內(nèi)容】
1.重慶火鍋底料的識(shí)別和配方;
2.重慶火鍋底料調(diào)配方法;
3.重慶火鍋學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧;
4.重慶火鍋湯底勾兌方法和調(diào)味技巧;
5.重慶火鍋制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧;
6.重慶火鍋面食主要原材料的好壞識(shí)別等。
7.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?/p>
8.講解開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開(kāi)業(yè)促銷,原料采購(gòu),成本控制,價(jià)格定位等。
9.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。
【適合對(duì)象】
年輕剛大學(xué)畢業(yè)生,打工年輕人,中年失業(yè)人員,下崗職工,婦女,有志青年,不愿打工者,有夢(mèng)想的人群。
【課程說(shuō)明】
培訓(xùn)時(shí)間:9:00-12:00,14:00-18:00
學(xué)習(xí)**:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。,學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左右,視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍,被褥空調(diào)都有,吃住免費(fèi),學(xué)會(huì)為止。
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】
現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)技術(shù)指導(dǎo),真材實(shí)料操作,不控制原料設(shè)備,,技術(shù)支持與咨詢,隨到隨學(xué),名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo),8th專注餐飲教育,學(xué)員遍布全國(guó)100+城市。
【作品展示】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家集商丘餐飲美食培訓(xùn),商丘小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,小吃培訓(xùn)加盟,特色小吃培訓(xùn)加盟,面點(diǎn)培訓(xùn),早點(diǎn)培訓(xùn),早餐培訓(xùn),燒餅培訓(xùn),燒烤小吃車,油條培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu),也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里實(shí)力強(qiáng)的一家,被商丘市勞動(dòng)局設(shè)為商丘定點(diǎn)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
【教學(xué)理念】
商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)特色小吃職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以“弘揚(yáng)民族飲食文化,豐富人民生活”為己任?!耙晕兜狼笊妗⒁孕抛u(yù)促發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念,專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與推廣。
本校具有小吃品種齊全、特色的產(chǎn)品,適合各地特色小吃項(xiàng)目學(xué)習(xí)、我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力,結(jié)合自身豐富的餐飲小吃培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)培訓(xùn)服務(wù)。商丘誠(chéng)心早餐培訓(xùn)學(xué)校的這些特色項(xiàng)目即可開(kāi)固定店亦可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),甚至只須300元,即可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想,商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)學(xué)校是您創(chuàng)業(yè)的。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
一、百分百實(shí)踐操作
二、硬件設(shè)施
商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)擁有技術(shù)力量強(qiáng)勁的科研人才和大量的飲食界高素質(zhì)人才,已為全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬(wàn)次飲食技術(shù)服務(wù),獲得大家廣泛好評(píng)。
三、培訓(xùn)項(xiàng)目全面
擁有多個(gè)小吃項(xiàng)目。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺(tái),給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì),即可固定開(kāi)店。
四、雄厚師資力量
我們**百分百實(shí)踐操作,我們免加盟費(fèi),小班教學(xué),現(xiàn)場(chǎng)操作授課,手把手實(shí)際操作,*學(xué)會(huì)為止,所有的技術(shù)毫無(wú)保留傳授給學(xué)員。
五、教學(xué)**
先品嘗學(xué)滿意再交費(fèi),我們**秘制配方全部教給學(xué)員,技術(shù)不做任何保留。下崗職工,退伍軍人,殘疾人,特困戶 ,應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生,學(xué)費(fèi)優(yōu)惠10%。
六、完善的后續(xù)服務(wù)**
學(xué)員畢業(yè)贈(zèng)送學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù)資料,指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店設(shè)計(jì),店內(nèi)裝飾、設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù),學(xué)員檔案嚴(yán)格管理。
100%滿意度
商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0