商丘特色小吃水餃專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

餃子是傳統(tǒng)中國(guó)特色食品，又稱水餃。是北方民間主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年?！憋溩佣嘁岳渌兔娣蹫閯?，搟成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，以沸水煮至餃子浮上水面即可。餃皮也可用燙面、油酥面或米粉制作；餡心可葷可素，可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等，葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃，海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。其特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。

餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法**營(yíng)養(yǎng)較少流失，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。

【適合人群】

年輕剛大學(xué)畢業(yè)生，打工年輕人，中年失業(yè)人員，下崗職工，婦女，有志青年，不愿打工者，有夢(mèng)想的人群。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.餃子原材料的認(rèn)識(shí)和選用；

2.發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)；

3.各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)；

4.餃子包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；

5.水餃高湯的熬制方法；

6.餃子的花式的制作技巧；

7.水餃的制作過(guò)程詳解。

【課程說(shuō)明】

培訓(xùn)時(shí)間：9:00-12:00，14:00-18:00

學(xué)習(xí)**：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，真材實(shí)料操作，不控制原料設(shè)備，，技術(shù)支持與咨詢，隨到隨學(xué)，名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)，8th專注餐飲教育，學(xué)員遍布全國(guó)100+城市。

【作品展示】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家集商丘餐飲美食培訓(xùn)，商丘小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，小吃培訓(xùn)加盟，特色小吃培訓(xùn)加盟，面點(diǎn)培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，燒餅培訓(xùn)，燒烤小吃車，油條培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里實(shí)力強(qiáng)的一家，被商丘市勞動(dòng)局設(shè)為商丘定點(diǎn)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)理念】

商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)特色小吃職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以“弘揚(yáng)民族飲食文化,豐富人民生活”為己任?！耙晕兜狼笊?、以信譽(yù)促發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與推廣。

本校具有小吃品種齊全、特色的產(chǎn)品，適合各地特色小吃項(xiàng)目學(xué)習(xí)、我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲小吃培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)培訓(xùn)服務(wù)。商丘誠(chéng)心早餐培訓(xùn)學(xué)校的這些特色項(xiàng)目即可開固定店亦可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，甚至只須300元，即可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)學(xué)校是您創(chuàng)業(yè)的。

【學(xué)員問(wèn)答】

問(wèn)：你們培訓(xùn)的項(xiàng)目需要多少錢？

答：我們不是做加盟的不需要什么加盟費(fèi)；管理費(fèi)等一些的雜七雜八的費(fèi)用；我們是以培訓(xùn)技術(shù)傳授配方為主的；也就是說(shuō)把你所需要的項(xiàng)目的一整套技術(shù)傳授給你們；這個(gè)和加盟是有區(qū)別的；現(xiàn)在但凡清醒的人一般都不會(huì)去選擇加盟的；加盟一個(gè)是費(fèi)用高，最重要的學(xué)不到里面的核心配方；以后你們開店所需要的材料必須要從這個(gè)總部采購(gòu)；這些的材料在經(jīng)過(guò)他們的改頭換面以后會(huì)高于市場(chǎng)上幾倍的價(jià)格賣給你們；而且你還要長(zhǎng)期的支付高昂的物理費(fèi)用；你回去開店還必須從他們采購(gòu)；你不從他們那采購(gòu)原料那么你就做不出那個(gè)味道了；因?yàn)槟惝?dāng)時(shí)學(xué)的時(shí)候這些都是不教你們的；他們都是整合成了一個(gè)混合的東西給你們發(fā)過(guò)來(lái)的；你根本就無(wú)法知道里面到底是哪些東西配出來(lái)的；一旦加盟了；那么你就被人家牽著鼻子走了；就是漲的再高的價(jià)格；你想開店把口味做出來(lái)那么你也必須要買；你賭氣不買那么就也就只有等著關(guān)門了；再說(shuō)個(gè)難聽點(diǎn)的；如果是哪天你的這個(gè)加盟商家改行了；那么你就將也受到牽連；你也就要改行；因?yàn)槟愕闹饕牧系倪M(jìn)貨渠道掉啦。

問(wèn)：你們的費(fèi)用是多少？現(xiàn)在網(wǎng)上的價(jià)格有高有底；我到底該怎么選擇那？

答：想學(xué)習(xí)好真正的技術(shù)不是看價(jià)格的高低的；而是看你所選擇的地方是不是真心的傳授你真正的核心技術(shù)才是重要的選擇依據(jù)；至于網(wǎng)上每一個(gè)同行的價(jià)格；他們的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)怎么樣；我們這都是很清楚的；我們也不會(huì)去和同行做所謂的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)；我們只以教好我們學(xué)員所需要的真實(shí)的技術(shù)主要任務(wù)；如果在便宜的價(jià)格不傳授你核心配方；沒(méi)有以后長(zhǎng)期的技術(shù)服務(wù)支持；我想再便宜你也不會(huì)去選擇的；孰輕孰重朋友們自己選擇。