【課程簡介】
麻辣香鍋是一種美食,發(fā)源于重慶縉云山,由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來。麻辣香鍋源于土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页W龇?,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。
雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。味道十分美味,而且口味多種多樣,多種食材可任意搭配,可以滿足大多數(shù)人的胃口喜好,烹飪時間短,4~7分鐘即可出鍋食用,是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。
【適合人群】
年輕剛大學(xué)畢業(yè)生,打工年輕人,中年失業(yè)人員,下崗職工,婦女,有志青年,不愿打工者,有夢想的人群。
【課程說明】
培訓(xùn)時間:9:00-12:00,14:00-18:00
學(xué)習(xí)**:不限制學(xué)習(xí)時間。,學(xué)會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。學(xué)校有男女宿舍,被褥空調(diào)都有,吃住免費(fèi),學(xué)會為止。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用;
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工;
3.培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作;
4.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作;
5.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧;
6.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法;
7.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式;
8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,店面經(jīng)營方法與管理。
【課程安排】
1.秘制醬、秘制油的調(diào)制:麻辣香鍋調(diào)味醬、麻辣醬、麻辣香鍋油,麻油、紅油等;味型一般可分為原香味、微辣、中辣、重辣、超辣;
2.葷菜的處理:鮮蝦,大閘蟹,羊肉,牛肉,魷魚須,午餐肉,金錢肚,紅燒肉,肥腸、鴨肉,雞中翅,排骨,各種肉串,蟹柳,大腸,豬肚條,腰花,雞珍,牛蛙,小酥肉,各種魚丸肉丸,骨肉相連等等;
3.素菜的處理:蓮藕,土豆,魔芋,老豆腐,油腐竹,泡腐竹,白菜,粉帶,菜花,豆腐皮,鮮香菇,蘑菇,海帶結(jié)(菌類),野山菌,茶樹菇,杏鮑菇,青筍,黃瓜,金針菇,冬瓜,西芹,土豆粉等等;
4.學(xué)員在培訓(xùn)基地親自動手實(shí)操所學(xué)課程,老師在旁督導(dǎo)糾正,直到學(xué)會為止。
【作品展示】
【學(xué)校簡介】
商丘誠心小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家集商丘餐飲美食培訓(xùn),商丘小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,小吃培訓(xùn)加盟,特色小吃培訓(xùn)加盟,面點(diǎn)培訓(xùn),早點(diǎn)培訓(xùn),早餐培訓(xùn),燒餅培訓(xùn),燒烤小吃車,油條培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu),也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里實(shí)力強(qiáng)的一家,被商丘市勞動局設(shè)為商丘定點(diǎn)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校優(yōu)勢】
一、百分百實(shí)踐操作
二、硬件設(shè)施
商丘誠心小吃培訓(xùn)擁有技術(shù)力量強(qiáng)勁的科研人才和大量的飲食界高素質(zhì)人才,已為全國各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù),獲得大家廣泛好評。
三、培訓(xùn)項(xiàng)目全面
擁有多個小吃項(xiàng)目。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺,給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負(fù)的機(jī)會,即可固定開店。
四、雄厚師資力量
我們**百分百實(shí)踐操作,我們免加盟費(fèi),小班教學(xué),現(xiàn)場操作授課,手把手實(shí)際操作,*學(xué)會為止,所有的技術(shù)毫無保留傳授給學(xué)員。
五、教學(xué)**
先品嘗學(xué)滿意再交費(fèi),我們**秘制配方全部教給學(xué)員,技術(shù)不做任何保留。下崗職工,退伍軍人,殘疾人,特困戶 ,應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生,學(xué)費(fèi)優(yōu)惠10%。
六、完善的后續(xù)服務(wù)**
學(xué)員畢業(yè)贈送學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù)資料,指導(dǎo)學(xué)員開店設(shè)計,店內(nèi)裝飾、設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù),學(xué)員檔案嚴(yán)格管理。
【問題解惑】
問:你們培訓(xùn)的項(xiàng)目需要多少錢?
答:我們不是做加盟的不需要什么加盟費(fèi);管理費(fèi)等一些的雜七雜八的費(fèi)用;我們是以培訓(xùn)技術(shù)傳授配方為主的;也就是說把你所需要的項(xiàng)目的一整套技術(shù)傳授給你們;這個和加盟是有區(qū)別的;現(xiàn)在但凡清醒的人一般都不會去選擇加盟的;加盟一個是費(fèi)用高,最重要的學(xué)不到里面的核心配方;以后你們開店所需要的材料必須要從這個總部采購;這些的材料在經(jīng)過他們的改頭換面以后會高于市場上幾倍的價格賣給你們;而且你還要長期的支付高昂的物理費(fèi)用;你回去開店還必須從他們采購;你不從他們那采購原料那么你就做不出那個味道了;因?yàn)槟惝?dāng)時學(xué)的時候這些都是不教你們的;他們都是整合成了一個混合的東西給你們發(fā)過來的;你根本就無法知道里面到底是哪些東西配出來的;一旦加盟了;那么你就被人家牽著鼻子走了;就是漲的再高的價格;你想開店把口味做出來那么你也必須要買;你賭氣不買那么就也就只有等著關(guān)門了;再說個難聽點(diǎn)的;如果是哪天你的這個加盟商家改行了;那么你就將也受到牽連;你也就要改行;因?yàn)槟愕闹饕牧系倪M(jìn)貨渠道掉啦。
問:學(xué)習(xí)期間還有其他什么費(fèi)用嗎?
答:在我們這學(xué)習(xí)期間全部的費(fèi)用都是的;這個費(fèi)用是直到學(xué)員學(xué)會為止的費(fèi)用;這個費(fèi)用里面包含了我們這每天你提供親自動手操作的原材料的費(fèi)用和標(biāo)準(zhǔn)化的配方;無需交什么加盟費(fèi);管理費(fèi)等等雜七雜八的費(fèi)用;也就是說你們在我們這學(xué)習(xí)時間具體不限制;你學(xué)會為止;吃住我們這是免費(fèi)提供的。
100%滿意度
商丘誠心小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0