商丘冰淇淋專業(yè)制作培訓(xùn)課程

【課程簡介】

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

【課程內(nèi)容】

培訓(xùn)內(nèi)容：

香草冰淇淋、蘋果冰淇淋、香蕉冰淇淋、巧克力冰淇淋、哈密瓜冰淇淋、咖啡冰淇淋、蜂蜜冰淇淋、芒果冰淇淋等。菠蘿冰淇淋、香芋冰淇淋

實操內(nèi)容：

1.老師教學(xué)員冰淇淋原料的選購。

2.學(xué)員學(xué)習(xí)冰淇淋食材的儲存與保鮮。

3.老師教學(xué)員冰淇淋的調(diào)配與制作。

4.學(xué)員學(xué)習(xí)冰淇淋經(jīng)營定價原則。

5.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

6.開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧

7.原材料的選擇，采購，成本，預(yù)算。

【培訓(xùn)過程】

在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)。

【培訓(xùn)時間】

培訓(xùn)時間：9:00-12:00，14:00-18:00

【學(xué)習(xí)**】

不限制學(xué)習(xí)時間。，學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費，學(xué)會為止。

【市場分析】

冰激凌利潤空間很大，冰淇淋專用的原材料是18元左右一公斤，一公斤可以做出60多個冰淇淋的在加上房租，水電，一個冰淇淋蛋筒2-3毛錢，根據(jù)當?shù)厥袌鰜矶▋r，也得2元錢以上吧，所以這個利潤空間非常的大

【作品展示】

【問題解答】

問：開一個小吃店需要投資多少錢?

答:這個是不能一概而論的;開店投資的大小時要根據(jù)自己本人的資金情況去投資的;而且不同的城市;不同地段的店面房租價格都是不同的;就是你是這個的城市的本地人我想你也報不出每條街道上面的店鋪的房租價格;我們只能把相關(guān)項目的工具設(shè)備的投資方案提供給你的參考;如果說你前期只能做個流動的排擋經(jīng)營;那一般的5000元左右就可以把生意運作起來了;如果是想開店經(jīng)營;那就是根據(jù)房租的價格去預(yù)算投資了;在你把房租的價格了解以后;再咨詢我們的師傅給予預(yù)算.

問：你們是理論上課為主還是實踐練習(xí)為主?

全實踐學(xué)習(xí) ；我們從來不做所謂的紙上談兵的游戲；小吃這個技術(shù)又不是什么高深的技術(shù);關(guān)鍵的是要有個標準化的配方在結(jié)合反反復(fù)復(fù)的親自實踐練習(xí);掌握其中的火候;多做多練習(xí)就可以掌握全部的技術(shù);在我們這學(xué)習(xí)的是每個學(xué)員每天都會有自己的獨立的材料去練習(xí);從原材料的處理到最 后做成成品所有的步驟都是由師傅精心指導(dǎo)完成的；我們不會想某些商家那樣整天的和學(xué)員做紙上談兵學(xué)習(xí)；也不是整天在黑板上寫寫畫畫的去學(xué)習(xí)；更不會出現(xiàn)讓學(xué)員看師傅操作示范一遍給你們看了以后這個就算學(xué)過了的事情；也不會出現(xiàn)多少學(xué)員整天的圍到一起搶那個一份材料操作；我們是每天給每個學(xué)員各自提供練習(xí)的材料有師傅指導(dǎo)你們自己親自動手練習(xí)的；每天真材實料的反反復(fù)復(fù)去練習(xí)；我們這的師傅會全程在一旁幫你指導(dǎo)；糾正；把關(guān)；讓學(xué)員真真正正的學(xué)會；學(xué)好；學(xué)精全套制作技術(shù)。

【學(xué)校簡介】

商丘誠心小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家集商丘餐飲美食培訓(xùn)，商丘小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，小吃培訓(xùn)加盟，特色小吃培訓(xùn)加盟，面點培訓(xùn)，早點培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，燒餅培訓(xùn)，燒烤小吃車，油條培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機構(gòu)，也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里實力強的一家，被商丘市勞動局設(shè)為商丘定點餐飲培訓(xùn)機構(gòu)。

【學(xué)校優(yōu)勢】

一、百分百實踐操作

二、硬件設(shè)施

商丘誠心小吃培訓(xùn)擁有技術(shù)力量強勁的科研人才和大量的飲食界高素質(zhì)人才，已為全國各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得大家廣泛好評。

三、培訓(xùn)項目全面

擁有多個小吃項目。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負的機會，即可固定開店。

四、雄厚師資力量

我們**百分百實踐操作，我們免加盟費，小班教學(xué)，現(xiàn)場操作授課，手把手實際操作，*學(xué)會為止，所有的技術(shù)毫無保留傳授給學(xué)員。

五、教學(xué)**

先品嘗學(xué)滿意再交費，我們**秘制配方全部教給學(xué)員，技術(shù)不做任何保留。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶 ，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費優(yōu)惠10%。

六、完善的后續(xù)服務(wù)**

學(xué)員畢業(yè)贈送學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù)資料，指導(dǎo)學(xué)員開店設(shè)計，店內(nèi)裝飾、設(shè)備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務(wù)，學(xué)員檔案嚴格管理。

【教學(xué)理念】

商丘誠心小吃培訓(xùn)特色小吃職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以“弘揚民族飲食文化,豐富人民生活”為己任?！耙晕兜狼笊妗⒁孕抛u促發(fā)展”的經(jīng)營理念，專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與推廣。

本校具有小吃品種齊全、特色的產(chǎn)品，適合各地特色小吃項目學(xué)習(xí)、我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲小吃培訓(xùn)實戰(zhàn)經(jīng)驗，為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)培訓(xùn)服務(wù)。商丘誠心早餐培訓(xùn)學(xué)校的這些特色項目即可開固定店亦可流動經(jīng)營，甚至只須300元，即可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，商丘誠心小吃培訓(xùn)學(xué)校是您創(chuàng)業(yè)的。