商丘炸雞鎖骨特色小吃專業(yè)技術培訓課程

【適合人群】

年輕剛大學畢業(yè)生，打工年輕人，中年失業(yè)人員，下崗職工，婦女，有志青年，不愿打工者，有夢想的人群。

【課程簡介】

雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。經過改刀、腌制、油炸過后的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥里嫩，非常可口，適合大眾人群，油炸雞鎖骨是中國南方地區(qū)一種普遍的小吃。

【課程內容】

理論學習：

1. 了解制作炸雞鎖骨需要用到的各種食材；

2. 雞鎖骨的選購，清洗；

3. 學習腌料的制作；

4. 掌握雞鎖骨的腌制技巧 ；

5. 油炸雞蛋液的制作；

6.雞鎖骨的油炸技巧以及控油方法。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【課程特色】

在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習。

【課程說明】

培訓時間：9:00-12:00，14:00-18:00

學習**：不限制學習時間。，學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。學校有男女宿舍，被褥空調都有，吃住免費，學會為止。

【利潤分析】

1、風味炸雞鎖骨小額投資，高額回報

投資幾千元，2-3人就可開店經營，兩個星期收回投資，100天成為人人羨慕的餐飲小老板！

2、風味炸雞鎖骨技術標準、操作簡便

標準的制作工藝，配秘制調料，制作簡便，無需高薪請大廚，自己的生意自己做主，也可培養(yǎng)雇員操作，老板掌握核心調料，輕輕松松做老板！

3、風味炸雞鎖骨可店面經營也可以流動經營。選址靈活、輕松經營：店址選擇靈活，不需要承擔高額的房租費用，商業(yè)街、社區(qū)里、超市內、學校旁……處處是開店的好地方！門庭若市、如此火爆：投資店自開業(yè)以來，天天營業(yè)火爆，顧客排隊購買，3平方米的流動小店創(chuàng)造了日營業(yè)額2000元以上的記錄！

【學校簡介】

商丘誠心小吃培訓學校是一家集商丘餐飲美食培訓，商丘小吃培訓，特色小吃培訓學校，小吃培訓加盟，特色小吃培訓加盟，面點培訓，早點培訓，早餐培訓，燒餅培訓，燒烤小吃車，油條培訓為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務機構，也是目前小吃培訓行業(yè)里實力強的一家，被商丘市勞動局設為商丘定點餐飲培訓機構。

【學校環(huán)境】

【教學理念】

商丘誠心小吃培訓特色小吃職業(yè)培訓學校以“弘揚民族飲食文化,豐富人民生活”為己任?！耙晕兜狼笊妗⒁孕抛u促發(fā)展”的經營理念，專心致力與飲食文化和小吃培訓的傳播與推廣。

本校具有小吃品種齊全、特色的產品，適合各地特色小吃項目學習、我們憑借強大的技術研發(fā)和品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲小吃培訓實戰(zhàn)經驗，為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學培訓服務。商丘誠心早餐培訓學校的這些特色項目即可開固定店亦可流動經營，甚至只須300元，即可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，商丘誠心小吃培訓學校是您創(chuàng)業(yè)的。

【學校優(yōu)勢】

一、百分百實踐操作

二、硬件設施

商丘誠心小吃培訓擁有技術力量強勁的科研人才和大量的飲食界高素質人才，已為全國各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術服務，獲得大家廣泛好評。

三、培訓項目全面

擁有多個小吃項目。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負的機會，即可固定開店。

四、雄厚師資力量

我們**百分百實踐操作，我們免加盟費，小班教學，現(xiàn)場操作授課，手把手實際操作，*學會為止，所有的技術毫無保留傳授給學員。

五、教學**

先品嘗學滿意再交費，我們**秘制配方全部教給學員，技術不做任何保留。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶 ，應屆大學畢業(yè)生，學費優(yōu)惠10%。

六、完善的后續(xù)服務**

學員畢業(yè)贈送學習培訓技術資料，指導學員開店設計，店內裝飾、設備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務，學員檔案嚴格管理。

【問題解答】

問：我以前連飯都沒有做過；對這個行業(yè)是一竅不通能學會嗎？

答：經常有朋友問我們這個問題；擔心自己學不好；學不會；其實小吃這個行業(yè)有不是什么高科技的玩意；高科技的技術我們這也不懂得；那是科學家做的事情；呵呵；我曾經和有些朋友說過；如果能夠在茫茫的互聯(lián)網上找到我們<商丘誠心小吃培訓>；我們就能夠把他們教會；我們對于學員的要求只要認識字；能夠看懂我們的配方資料上面的文字我們這就可以把他們教會；在我們這學習期間我們師傅會手把手的教學員自己親自動手操作；每天的反復實踐練習；直到你完全掌握了為止；而且我們這對于學員的學習的時間又沒有限制；因為每個人的接受能力都是不同的；到時你完全掌握了學會了；而且我們對于學員的學習時間又沒有限制；因為每個人的接受能力都是不同的；到時你完全掌握了學會了；認為自己回去開店能做了你就回去；沒有學會的學員繼續(xù)留下的；具體的學習時間的長短是看各人的接受能力的；所以你哪天學會了你就哪天回去；等你幾天下來學會了；你就知道其實這個不是你想象的那么難；關鍵是要有標準化的配方比例和師傅的細心指導；你就會體會到所謂的<難著不會；會者不難>的道理了。

問：開一個小吃店需要投資多少錢?

答:這個是不能一概而論的;開店投資的大小時要根據(jù)自己本人的資金情況去投資的;而且不同的城市;不同地段的店面房租價格都是不同的;就是你是這個的城市的本地人我想你也報不出每條街道上面的店鋪的房租價格;我們只能把相關項目的工具設備的投資方案提供給你的參考;如果說你前期只能做個流動的排擋經營;那一般的5000元左右就可以把生意運作起來了;如果是想開店經營;那就是根據(jù)房租的價格去預算投資了;在你把房租的價格了解以后;再咨詢我們的師傅給予預算。