綿陽調(diào)酒師培訓創(chuàng)業(yè)班

【課程大綱】 

目標和課程：成為調(diào)酒師所了解的衛(wèi)生規(guī)則，所扮演的角色和職責，制作雞尾酒，掌握數(shù)據(jù)表，并將標準應(yīng)用于服務(wù)和接待。

在酒吧、餐廳進行的實際操作。

【作品展示】

【工作參考】

【職業(yè)職能】

BP侍酒師

職能一：感官分析

職能二：物質(zhì)條件和人力資源

職能三：品酒/方法/運用

職能四：侍酒服務(wù)

服務(wù)五：葡萄酒種植和葡萄酒工藝學

服務(wù)六：法國及外國葡萄產(chǎn)區(qū)的知識

服務(wù)七：酒窖的創(chuàng)建和管理

【教學師資】

克利斯多夫.杜夫瑟先生

作為法國餐飲界大師級人物，杜夫瑟先生既是主廚也是企業(yè)家

在法國梅斯擁有一家四星級酒店（la Citadelle）和米其林餐廳（la Table)，曾接待過法國總統(tǒng)馬克龍、法國前總統(tǒng)奧朗德和德國總理默克爾以及法國足球隊的教練和隊員們。

是法餐培訓師，在法國擁有一家職業(yè)培訓學校，培養(yǎng)了眾多來自中國的學員。

具有豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，他在法國米其林界特別令同行稱奇感佩的是：不止一次的用一年時間把一個普通的法式餐廳提升為米其林餐廳，這種速度和效率不可思議，他書寫的創(chuàng)業(yè)傳奇將給學員帶去實戰(zhàn)意義的教學案例。
被譽為餐飲界的藝術(shù)大師，他精湛技藝，其作品將經(jīng)典與創(chuàng)新、鄉(xiāng)土與雅致、本地風情與異國情調(diào)巧妙融合，獨具大師風范。

【學校介紹】

羅曼.法國烹飪學校坐落在風景優(yōu)美的綿陽市仙海風景區(qū)。學校旨在為中國學生傳授地道的法餐技藝，培訓內(nèi)容和課程設(shè)計以法國廚師資格CAP認證內(nèi)容為基礎(chǔ), 開設(shè)有西式烹飪、西式面包、甜品以及侍酒師、調(diào)酒師、酒店管理、餐廳管理等課程和專業(yè)，并由法國培訓教師親自授課。學校與多家法國知名烹飪學校建立有校校合作關(guān)系，為學員提供在法國深造、實習和工作機會；同時，與全世界多家酒店業(yè)集團密切合作，為學生未來擇業(yè)提供多種可能。學員有機會獲得中國、法國職業(yè)資格證書或文憑；

【學校環(huán)境】