【課程簡介】
小籠包別稱小籠饅頭,源于北宋京城開封的灌湯包,南宋時(shí)在江南承傳、發(fā)展和演變而成,近代以常州萬華茶樓的小籠饅頭為出名。小籠包,是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。
石老磨小籠包培訓(xùn)內(nèi)容:
1.秘制餡料制作(系統(tǒng)學(xué)習(xí)石老磨秘制配方調(diào)制小籠包餡料,重點(diǎn)掌握配方、用量比,技巧等,小籠包餡料油而不膩,回味無窮?。?/p>
2.和面技術(shù)(系統(tǒng)學(xué)習(xí)小籠包老面的制作,重點(diǎn)掌握發(fā)酵、和面、揉面、切劑子、搟皮等知識(shí))
3.包子蒸制全過程(系統(tǒng)學(xué)習(xí)包小籠包的手法、技巧,擺放、蒸制全過程,重點(diǎn)掌握包制技術(shù)、蒸制時(shí)間、火候及相關(guān)注意事項(xiàng))
【優(yōu)惠活動(dòng)】
單項(xiàng)學(xué)打6折 學(xué)一項(xiàng)贈(zèng)一項(xiàng) 2000元學(xué)3項(xiàng) 3000元學(xué)6項(xiàng)
【學(xué)員成品】
【學(xué)校簡介】
石老磨小吃培訓(xùn)學(xué)?,F(xiàn)有四百多種小吃,包括現(xiàn)在比較火爆的卷卷燒餅、果蔬涼皮(彩色涼皮)、布袋饃、蛋黃南瓜麻花等。
以及一些大眾項(xiàng)目像:1.早點(diǎn)系列(包子、油條、豆腐腦、煎餅、雞蛋灌餅、肉夾饃等)2.面食系列(板面、拉面、重慶小面、打鹵面等)3.砂鍋火鍋(砂鍋菜、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、火鍋雞、火鍋魚、自助小火鍋、大銅鍋等)4.燒烤系列(烤串、烤羊腿、烤羊排、烤魚、烤鴨、炒海鮮、麻辣小龍蝦等)5.鹵肉熟食系列(鹵肉、熏肉、鹵雞、酥魚、久久鴨、涼拌菜等)6、熱菜系列7.鐵板系列(鐵板串、鐵板魷魚、鐵板炒飯等)8.餅類(燒餅、蔥花餅、大餅等)9.干鍋鐵鍋系列(干鍋蝦、干鍋排骨、鐵鍋燉等)10.特色小吃(烤冷面、雞汁豆腐、烤面筋、冰糖葫蘆等)
【學(xué)員風(fēng)采】
【服務(wù)優(yōu)勢(shì)】
1.我們**一對(duì)一手把手教學(xué)方式:讓學(xué)員在短期內(nèi)可以學(xué)會(huì)技術(shù)
2.我們**核心配方不保留傾囊傳授給學(xué)員:您在學(xué)習(xí)的時(shí)候我們給您的是核心配方單子,內(nèi)容包括整個(gè)操作流程,香料配比。熟悉各種香料的作用。先后放料的程序。讓您學(xué)會(huì)自己獨(dú)立配料。走遍大江南北不為自己不會(huì)配方而發(fā)愁。
3.我們**,學(xué)不會(huì)不收費(fèi):保每個(gè)學(xué)員學(xué)會(huì)為止,可以獨(dú)立操作整個(gè)流程為準(zhǔn)?
4.我們**中途不收取任何其它費(fèi)用:在您報(bào)名簽約后,學(xué)費(fèi)是一次性付清。在學(xué)習(xí)期間我們不收取任何費(fèi)用,您可以安心學(xué)習(xí)。不必?fù)?dān)心其它費(fèi)用的。
5.我們**為學(xué)員免費(fèi)店面設(shè)計(jì):您籌劃開店的時(shí)候,店面位置、針對(duì)的顧客群體。所經(jīng)營的品種。店面風(fēng)格布置。我們會(huì)免費(fèi)為您做個(gè)全面計(jì)劃。讓您放心開店,放心經(jīng)營。
6.我們**為學(xué)員全面指導(dǎo)開店:技術(shù)考核、分析選址、分析客戶群體、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營項(xiàng)目價(jià)格定位。經(jīng)營方式。
100%滿意度
石家莊石老磨小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0