石家莊麻辣龍蝦培訓班

【課程簡介】

麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名字，是湖南省的傳統(tǒng)小吃，由小龍蝦，干紅辣椒，植物油，鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜末等食材制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣，是人們夏季夜市啤酒攤的經典小吃。

麻辣小龍蝦培訓內容：

麻辣小龍蝦菜品中主料和輔料選擇搭配、麻辣小龍蝦底料的識別和配方、麻辣小龍蝦香料的識別和配方、麻辣小龍蝦秘制香辣醬的制作和處理、糍粑辣椒的制作方法、麻辣小龍蝦底料的炒制方法、麻辣小龍蝦原料的加工方法和炒制方法、麻辣小龍蝦味型的調配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油和老油的處理方法、麻辣小龍蝦主要原材料的好壞識別等。

【優(yōu)惠活動】

單項學打6折    學一項贈一項    2000元學3項    3000元學6項

【上課時間】

上午9:00-12:00  下午2:00-5:00

【學員成品】

【學校簡介】

石老磨小吃培訓現(xiàn)有四百多種小吃，包括現(xiàn)在比較火爆的卷卷燒餅、果蔬涼皮（彩色涼皮）、布袋饃、蛋黃南瓜麻花等。以及一些大眾項目像：1.早點系列（包子、油條、豆腐腦、煎餅、雞蛋灌餅、肉夾饃等）2.面食系列（板面、拉面、重慶小面、打鹵面等）3.砂鍋火鍋（砂鍋菜、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、火鍋雞、火鍋魚、自助小火鍋、大銅鍋等）4.燒烤系列（烤串、烤羊腿、烤羊排、烤魚、烤鴨、炒海鮮、麻辣小龍蝦等）5.鹵肉熟食系列（鹵肉、熏肉、鹵雞、酥魚、久久鴨、涼拌菜等）6、熱菜系列7.鐵板系列（鐵板串、鐵板魷魚、鐵板炒飯等）8.餅類（燒餅、蔥花餅、大餅等）9.干鍋鐵鍋系列（干鍋蝦、干鍋排骨、鐵鍋燉等）10.特色小吃（烤冷面、雞汁豆腐、烤面筋、冰糖葫蘆等）。

【學校環(huán)境】

【學校榮譽】

【服務**】

1. 我們**一對一手把手教學方式：讓學員在短期內可以學會技術
2. 我們**核心配方不保留傾囊傳授給學員：您在學習的時候我們給您的是核心配方單子，內容包括整個操作流程，香料配比。熟悉各種香料的作用。先后放料的程序。讓您學會自己獨立配料。走遍大江南北不為自己不會配方而發(fā)愁。
3. 我們**，學不會不收費：保每個學員學會為止，可以獨立操作整個流程為準。
4. 我們**中途不收取任何其它費用：在您報名簽約后，學費是一次性付清。在學習期間我們不收取任何費用，您可以安心學習。不必擔心其它費用的。
5. 我們**為學員免費店面設計：您籌劃開店的時候，店面位置、針對的顧客群體。所經營的品種。店面風格布置。我們會免費為您做個全面計劃。讓您放心開店，放心經營。
6. 我們**為學員全面指導開店：技術考核、分析選址、分析客戶群體、店面設計、經營項目價格定位。經營方式。