鄭州法式甜點課程培訓班

【課程內容】

法式水果軟糖：芒果百香果，雙莓口味

日本生巧：抹茶味，原味，伯爵生巧

馬卡龍：濃郁栗子餡，香芋乳酪餡，樹莓奶酪餡，伯爵茶餡

歌劇院蛋糕：甘那許，黃油奶油，巧克力淋面，脆皮巧克力淋面

水果塔：酥皮，杏仁奶油醬，卡仕達杏仁奶油餡，香緹奶油

咖啡撻：，酥皮，巧克力比斯基，咖啡甘那許，咖啡香緹奶油

香蕉撻：，酥皮，杏仁醬，香蕉甘那許，焦糖香蕉，焦糖裝飾

草莓甜心慕斯：，開心果比斯基，草莓奶油，檸檬醬，草莓慕斯

白公爵慕斯：，舒芙蕾蛋糕體，伯爵奶油，茉莉花黑加侖果凍，白巧慕斯，巧克力淋面

抹茶慕斯：，原味海綿蛋糕，伯爵慕斯，抹茶慕斯，抹茶香緹奶油，巧克力噴面

冰淇淋慕斯：各種口味夾心，比斯基蛋糕，各種口味慕斯體，巧克力脆皮造型，轉印，翻糖插件

雙吻榴蓮：榴蓮烤芝士，榴蓮凍芝士，甜酥餅底

【課程簡介】

主要架構為講解烘焙相關理論，各種甜點搭配，線上線下營銷（老師整理了自己的一套營銷課，對你們很有幫助哦），老師在日本跟老師學的日式甜點經過改良調試，更迎合中國市場。

每天課程都會做出技術總結，讓你得學習思路更加清晰，基礎更扎實?，F在是信息過剩的時代，配方哪里都可以買到，但是經驗技術，你舉一反三的能力，這才是學習的重點，正好你需要，正好我們專業(yè)  。

【課程介紹】

法式甜點讓大家走進高端甜品的市場，在原有基礎上細化整合，根據相應的市場為大家做潮流產品，實用和技巧相融合，從巧克力調溫，插排，糖片，微波蛋糕，翻糖插排，淋面，噴面，轉印等裝飾都包含，讓你對法式甜點進一步的加深和了解，同學們也會學到舉一反三的能力，衍伸自己喜歡的口味

【授課方式】

老師操作，同學們實際獨立操作，小班授課，理論知識也會講很多，隨著季節(jié)的不同口味也會不同，每期課程老師都會建群，傳產品圖和發(fā)原材料品牌和設備工具購買地址鏈接，也方便大家隨時交流

【作品展示】

【師資力量】

Moon老師簡介：

認證西式面點師

認證營養(yǎng)師

2013年創(chuàng)辦自己工作室不斷進修提升

2016年跟法國MoF帕斯卡進修法式甜點

2017年跟著INS網紅博主新加坡老師LittleMissBento進修

2017年跟法國MoFCyril  veniat進修法式甜點2018年在日本甜點師本橋雅人店進修日式甜品

2018年在日本藍帶校區(qū)學習面包課

2018年跟日本甜點師中山洋平老師學習日式甜品

2018年跟日本甜點師小沢老師學習日式甜品課程

2018年在日本果子專門學校進修

2018年創(chuàng)辦匠享人生烘焙學院

【學校簡介】

匠享人生烘焙學院是一家集人才培訓與輸出，產品整合與營銷，供應鏈管理于一體的培訓機構。品牌寓意用我們的匠心技術將健康幸福感受帶給每一位喜愛烘焙愛好者們。用我們的實力和真誠，讓烘焙愛好者們掌握當下先進的烘焙技術。為烘焙愛好者、私房創(chuàng)業(yè)者、以及想要提升烘焙能力修養(yǎng)的朋友們提供一個完美的烘焙交流平臺。