昆明手抓餅培訓(xùn)課程

【課程簡介】

手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國臺(tái)灣地區(qū)。2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃。

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.面團(tuán)發(fā)酵技術(shù)；

3.不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握；

4.手抓餅的烤培制作；

5.各種不同配料的搭配方法；

6.各種配菜的處理方法；

7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

實(shí)戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【教學(xué)模式】

隨到隨學(xué)，不限學(xué)時(shí)。老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!

【適合對象】

零基礎(chǔ)美食愛好者，美食創(chuàng)業(yè)者。

【名師指導(dǎo)】

蘇滇餐飲-孫老師

小吃培訓(xùn)師

精通50多種小吃技術(shù)，對口味有著的把握。

【學(xué)校簡介】

云南獨(dú)立餐飲管理有限公司，隸屬蘇滇餐飲培訓(xùn)集團(tuán)。是國內(nèi)專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過18年的教育沉淀，蘇滇餐飲擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。

截止2017年5月，蘇滇餐飲已在北京、成都、杭州、阜陽、南京、西安開設(shè)校區(qū)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評(píng)。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蘇滇餐飲將一直堅(jiān)持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。

【教學(xué)宗旨】

為客戶著想、讓客戶滿意

【教學(xué)理念】

誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)

【教學(xué)使命】

超越自我，追求卓越。實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.全國連鎖，專業(yè)團(tuán)隊(duì)

蘇滇小吃培訓(xùn)12年專注餐飲培訓(xùn)，目前在國內(nèi)已有48所分校，專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)教學(xué)、學(xué)真技術(shù)！

2.專業(yè)品牌，項(xiàng)目齊全

蘇滇小吃培訓(xùn)成立品牌已有12年之久，經(jīng)過不斷的嘗試和實(shí)踐，目前擁有300多款創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，產(chǎn)品齊全，技術(shù)口味都有**！

3.學(xué)前試吃，滿意再學(xué)

蘇滇小吃培訓(xùn)高薪聘請專業(yè)培訓(xùn)教師，均有5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)非常豐富，技術(shù)好不好正不正宗，吃了對比才知道，好技術(shù)不怕對比。

4.開店扶持，策劃指導(dǎo)

蘇滇小吃培訓(xùn)免費(fèi)提供開店扶持、策劃指導(dǎo)服務(wù)，指導(dǎo)學(xué)員采購調(diào)料、工具，免費(fèi)提供店招設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)，為您的經(jīng)營出謀劃策。

5.，學(xué)會(huì)為止

蘇滇餐飲培訓(xùn)采取系統(tǒng)化實(shí)踐教學(xué)模式，**學(xué)員，無限聯(lián)系實(shí)踐直到學(xué)會(huì)為止！

6.整店輸出，輕松創(chuàng)業(yè)

餐飲小吃培訓(xùn)開啟整店輸出培訓(xùn)模式，整店產(chǎn)品搭配，學(xué)員無論是開攤還是開店,都花很少的錢，學(xué)到更好的技術(shù)。

7.分期付款，品質(zhì)服務(wù)

蘇滇餐飲培訓(xùn)2018年起開始實(shí)行學(xué)費(fèi)分期付款報(bào)名模式，并全面提升教學(xué)服務(wù)，幫助學(xué)員降低就業(yè)壓力，提高創(chuàng)業(yè)效率！

8.包吃包住，免費(fèi)升級(jí)

蘇滇餐飲培訓(xùn)免費(fèi)提供午餐服務(wù)，并且**3年內(nèi)，所需技術(shù)可享受免費(fèi)升級(jí)服務(wù)！

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】