南寧拉面制作培訓課程

【課程介紹】

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國北方城鄉(xiāng)獨具地方風味的一種傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的著 名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。

【培訓講解】

第 一階段：理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富

第二階段：示范講解 

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算

第三階段：自我實踐 

1.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導

2.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

【課程優(yōu)勢】

1.我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習

2.規(guī)模大，操作廚具多，**學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術

3.一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢

4.在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂

5.一次性收取技術培訓費，不再收取其他費用

6、對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導

7、免費食宿，安全衛(wèi)生

8、3年內(nèi)免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題

9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司

【課程**】

1.一對一技術指導

2.真材實料操作、 不控制原料設備

3.、 技術支持與咨詢

3.隨到隨學

4.名師團隊指導

5.8年專注餐飲教育

6.學員遍布全國100+城市、不控制任何原料及設備

【師資團隊】

創(chuàng)鼎培訓中心師傅，以"傳統(tǒng)與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播，推廣與發(fā)展。中式烹調(diào)師、中式面點師為你傳授經(jīng)驗，團隊成員在工作上有著豐富經(jīng)驗，且有著對市場多年的研究經(jīng)驗，熟悉餐飲店面管理流程，為學員提供專業(yè)的技術指導以及自身多年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，給予成員可靠的技術知識支持。

【學員風采】

【學校簡介】

廣西創(chuàng)鼎餐飲管理有限公司，是國內(nèi)專業(yè)的餐飲培訓學校，創(chuàng)業(yè)培訓基地。經(jīng)過18年的教育沉淀，創(chuàng)鼎餐飲擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓項目，培訓內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。