南寧早點全科培訓課程

【課程簡介】

隨著時代的發(fā)展，早點受到了很大的重視。早點又稱早餐，是在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒后的第 一餐。人們不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。有人認為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅持吃營養(yǎng)早餐，則是延年益壽的要素之一。俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！睘槭裁匆@么安排呢?每當我們吃過飯后，大約經(jīng)過4個小時，食物通過在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。早晨，當我們經(jīng)過8個小時的睡眠后，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。

我國人民講究吃早點不但歷史久遠，而且品種豐富，已形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全。隨著生活節(jié)奏的不斷加快和生活方式的變化，每天早晨上街吃早點或者買早點回家吃的市民越來越多。據(jù)悉，早點市場一直供求穩(wěn)定，生意興隆?，F(xiàn)有3億城里人年平均早點消費不過70多元錢，早點市場潛力很大?？梢哉f早點是永無盡頭的經(jīng)久不衰的一項產(chǎn)業(yè)。選擇投資經(jīng)營早點加盟項目形勢一片大好!

【課程內(nèi)容】

早點制作技術培訓

理論學習：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

老師示范講解：

1、老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

【自我實踐】

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【師資簡介】

王觀發(fā)

中級廚師，培訓師

從事廚師行業(yè)12年，精通川菜系列中各式菜肴的調(diào)配及制作，對食材了解程度比較高，精通各式川菜、云南菜、貴州菜、湘菜的產(chǎn)品設計與研發(fā)。經(jīng)驗豐富，曾擔任覓辣火鍋后廚主管、九鍋一堂廚師長、絕贊天蝦廚師長、榮昌全羊廚師長、旺豪酒店廚師長、兩江鴻酒樓廚師長。擅長川湘菜、鹵菜系列、火鍋系列、冒菜系列、串串香、特色燒烤、烤全羊、沸騰魚、牛羊肉粉、手工酸辣粉、各式小吃等

楊英代

面點高級培訓師

廣西百色人，從事面點行業(yè)己有二十多年的工作經(jīng)驗，94年開始在廣東茂名市翠圓西餅屋做了三年，到97年又到廣東高州市銀座大酒店早茶點心部做五年，到2003自己在廣東茂名開了包子店一直到2013年，2014到廣東省江門市蓬江區(qū)經(jīng)營廣式石磨腸粉店四年。對廣西本土的早餐面食、糕點類產(chǎn)品有較深的研究。

擅長：廣式包子、饅頭、花卷、燒麥、油條、豆?jié){、麻園、水晶膠、廣東腸粉、卷筒粉、醬香餅、手抓餅、雜糧煎餅、生榨粉···

【培訓優(yōu)勢】

1、飄味香餐飲培訓是西南地區(qū)較大的餐飲培訓基地，1400多個平方；

2、擁有一 流的培訓師傅的技術團隊；你可以在這學到正宗的餐飲技術；

3、全國連鎖，多家培訓基地；截止目前已經(jīng)培訓了10萬多名學員；

4、培訓期間，“包吃包住”，解決學員學習期間住宿的經(jīng)費問題；

5、隨到隨學，一對一培訓、手把手教學；理論結合實踐相結合，讓學員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學員學會之后能以獨 一無二的口味，正宗的技術伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路；

6、在飄味香餐飲結業(yè)的學員享有三年的餐飲技術升級；五年后享有終身的技術**（只收取材料費）

7、每周三、周六講解“開店指導”，開店選址、經(jīng)費、流程等相關問題；

8、飄味香餐飲培訓 享有權威機構（如：中國烹飪協(xié)會等）頒發(fā)的“先進單位”、“誠信單位”、“金 牌特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。

【辦學特色】

飄味香擁有全國品種齊全、各具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目培訓，技術都來自正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味，實現(xiàn)零風險經(jīng)營。先后開設了成都、重慶、廣州、長沙、南寧、貴陽、昆明等15個培訓分校，規(guī)模不斷在擴大。公司自創(chuàng)辦以來，已成功培訓學員近10多萬人次。

本公司培訓是認可的權威性餐飲培訓機構，品牌logo是正規(guī)注冊過商標，有商標證書。正規(guī)化教學，采用公開、公平、公正原則，收費透明，一次性收取培訓學習費，中途不再收取任何費用。采用“一對一”實操教學模式、隨到隨學、循環(huán)授課、手把手教、、學會為止。學習期間，我們還會根據(jù)我們多年經(jīng)營總結出來的經(jīng)驗為您講解關于開店、經(jīng)營等方面的相關知識,提供開店指導

【教學現(xiàn)場】

【學校簡介】

飄味香餐飲培訓是一家近20年專門從事食品研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發(fā)，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、與現(xiàn)代結合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)20年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經(jīng)營理念明確，擁有的星級師傅、專業(yè)的技術團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。公司響應倡導的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓的培訓基地。