濟(jì)南涼皮專業(yè)培訓(xùn)班

【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】

1、原材料的認(rèn)識(shí)與選擇；

2、紅油、麻油、酸辣汁等；

3、涼皮涼制作技術(shù)。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)會(huì)為止，不限定時(shí)間，般3至7天左右

【教學(xué)方式】

現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，師傅手把手教學(xué)，。

【作品展示】

【制作材料】

原料：澄粉150克﹑面粉15克

調(diào)料：黃瓜1根，大蒜5瓣，辣椒油﹑香油﹑花椒油﹑熟白芝麻﹑陳醋﹑食鹽各適量。

【制作注意】

1.澄粉中加入少許面粉可使做出的涼皮更勁道，光用澄粉做出的涼皮太硬。

2.面糊調(diào)制成流水狀態(tài)，越稀越容易做成功，太稠做出的涼皮易碎不勁道。

3.面糊均勻倒入碟子內(nèi)，在鍋中大火蒸2分鐘，即可成型。如果家中有大的不銹鋼托盤，也可在托盤內(nèi)均勻的倒上面糊，直接隔水蒸就可以。

4.蒸好的涼皮，放水中冷卻半分鐘，就可以輕松的揭下來(lái)了。

5.揭下來(lái)的涼皮，擺放的時(shí)候，涼皮表面要刷上油，防止粘連。

【學(xué)校榮譽(yù)】

【課程優(yōu)勢(shì)】

一對(duì)一小班教學(xué)

老師悉心指導(dǎo)輕松學(xué)

全程實(shí)操教學(xué)

教材指導(dǎo)/實(shí)操教學(xué)

秘制配方好味道

秘制配方不保留

投資小賺錢快

多重選擇/輕量學(xué)習(xí)

設(shè)備齊全、真材實(shí)料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典全面，小吃創(chuàng)業(yè)素有“低成本投入、零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)、高利潤(rùn)回報(bào)”的特點(diǎn)，但是選擇也很關(guān)鍵

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

濟(jì)南牛廚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司隸系中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)、山東新東方校企研發(fā)合作機(jī)構(gòu)—驕龍餐飲集團(tuán)，系中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。凝聚集團(tuán)旗下11大餐飲直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)中受市場(chǎng)歡迎的上萬(wàn)種熱銷產(chǎn)品技術(shù)，專為餐飲創(chuàng)業(yè)者及從業(yè)者提供小吃面點(diǎn)培訓(xùn)、特色烘烤培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)及特色菜品、家常菜品、江湖菜培訓(xùn)等上萬(wàn)種美食技術(shù)培訓(xùn)及開(kāi)店指導(dǎo)服務(wù)

驕龍餐飲集團(tuán)11大直營(yíng)店，涵蓋火鍋、中餐、快餐、自助等多種餐飲業(yè)態(tài)，20余年餐飲直營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，牛廚美食技術(shù)培訓(xùn)匯聚上萬(wàn)種特色技術(shù)，上千名廚師，1對(duì)1實(shí)戰(zhàn)技術(shù)培訓(xùn)，直到學(xué)會(huì)為止。采用實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)加實(shí)體店學(xué)習(xí)兩種相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式。既能發(fā)揮培訓(xùn)中心廚師的技術(shù)及專業(yè)教學(xué)能力，更有私人訂制的培訓(xùn)靈活性、實(shí)戰(zhàn)性，且能接觸市場(chǎng)，學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)技巧等開(kāi)店賺錢能力。真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)，幫助學(xué)員真正能學(xué)習(xí)小吃制作技術(shù)，增加創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功率。