濟(jì)南黃金八寶糕專業(yè)培訓(xùn)班

【課程描述】

八寶糕，是一種以糯米為主要原料的糕，它是汲取多種糕點(diǎn)食品制作之精華，結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣及喜好，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)數(shù)百年傳承，不斷改進(jìn)，數(shù)百次實(shí)驗(yàn)，用一套獨(dú)特配方和工藝方法制作而成的一種綠色食品。

一種特色糕點(diǎn)   外觀類似大圓盤     口感細(xì)膩，約香純正，無苦味，無異味。

【食品材料】

圓糯米，水，冰糖，蜜紅棗，糖蓮子，蜜紅棗，葡萄干，青瓜絲，紅本瓜絲，紅豆沙，糖水。

【食品制作】

1.圓糯米洗凈泡水，瀝干水分，再加入水，放進(jìn)電鍋內(nèi)煮熟。

2.煮熟的糯米飯趁熱加入冰糖，攪拌至冰糖融化。

3.取馬口碗，底部鋪上一層保鮮膜，將蜜紅棗擺中間，糖蓮子、蜜紅豆、葡萄干、青紅木瓜絲依序擺好，取糯米飯放入馬口碗中，壓緊實(shí)，中間鋪上一層紅豆沙，再鋪上剩下的糯米飯，壓緊實(shí)與碗口平，再蓋上保鮮膜。

4.將作法3的八寶飯放入電鍋中蒸，蒸好后取出倒扣，淋上糖水即可。

【食品展示】

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員在討論學(xué)習(xí)的問題

【學(xué)校簡介】

濟(jì)南牛廚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司隸系中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)、山東新東方校企研發(fā)合作機(jī)構(gòu)—驕龍餐飲集團(tuán)，系中國餐飲創(chuàng)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。凝聚集團(tuán)旗下11大餐飲直營店經(jīng)營中受市場歡迎的上萬種熱銷產(chǎn)品技術(shù)，專為餐飲創(chuàng)業(yè)者及從業(yè)者提供小吃面點(diǎn)培訓(xùn)、特色烘烤培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)及特色菜品、家常菜品、江湖菜培訓(xùn)等上萬種美食技術(shù)培訓(xùn)及開店指導(dǎo)服務(wù)

【學(xué)校發(fā)展】

驕龍餐飲集團(tuán)11大直營店，涵蓋火鍋、中餐、快餐、自助等多種餐飲業(yè)態(tài)，20余年餐飲直營經(jīng)驗(yàn)，牛廚美食技術(shù)培訓(xùn)匯聚上萬種特色技術(shù)，上千名廚師，1對(duì)1實(shí)戰(zhàn)技術(shù)培訓(xùn)，直到學(xué)會(huì)為止。采用實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)加實(shí)體店學(xué)習(xí)兩種相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式。既能發(fā)揮培訓(xùn)中心廚師的技術(shù)及專業(yè)教學(xué)能力，更有私人訂制的培訓(xùn)靈活性、實(shí)戰(zhàn)性，且能接觸市場，學(xué)習(xí)經(jīng)營技巧等開店賺錢能力。真誠扶持創(chuàng)業(yè)，幫助學(xué)員真正能學(xué)習(xí)小吃制作技術(shù)，增加創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功率。

【課程優(yōu)勢(shì)】

一對(duì)一小班教學(xué)

老師悉心指導(dǎo)輕松學(xué)

全程實(shí)操教學(xué)

教材指導(dǎo)/實(shí)操教學(xué)

秘制配方好味道

秘制配方不保留

投資小賺錢快

多重選擇/輕量學(xué)習(xí)

設(shè)備齊全、真材實(shí)料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典全面，小吃創(chuàng)業(yè)素有“低成本投入、零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營、高利潤回報(bào)”的特點(diǎn)，但是選擇也很關(guān)鍵