蘇州無煙錫紙燒烤技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

無煙燒烤是指應(yīng)用一定的設(shè)備或者原材對(duì)食物進(jìn)行燒制，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式，無煙燒烤在我國(guó)正處于新興階段，主要設(shè)備有無煙燒烤爐，無煙燒烤機(jī)，無煙燒烤車等。

【課程介紹】

無煙燒烤葷烤類，肉嫩皮酥；海鮮類，鮮香濃郁；素菜類，爽脆可口；款款精致，讓你垂涎欲滴。風(fēng)味烤肉、各種肉串、烤香腸、烤脆骨、烤排骨、烤雞爪、烤雞燉、烤雞腿、烤雞心、烤鴨胗、烤魚、烤蝦、雞尖、雞中翅、雞全翅等。

【課程內(nèi)容】

1、無煙燒烤的選料、清洗的初步加工。

2、無煙燒烤等主料及輔料的全部制作。

3、無煙燒烤的成品制作技術(shù)。

贈(zèng)送服務(wù)

指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)、指導(dǎo)整店運(yùn)營(yíng)。

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換，配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購(gòu)、成本、預(yù)算。

自我實(shí)戰(zhàn)

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

【師資力量】

王鈺

現(xiàn)任職位頂正中餐廚房烹飪培訓(xùn)師

擅長(zhǎng)項(xiàng)目川湘菜、川渝特色小吃、川渝特色面條、特色火鍋

個(gè)人座右銘人生重要的不是所站的位置而是所朝的方向

基本介紹

頂正中餐廚房烹飪培訓(xùn)部主管

頂正中餐廚房烹飪培訓(xùn)師

頂正開店創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師

曾先后在獅子樓、長(zhǎng)城漁港、聚仙樓、珍尚軒大酒店、昌海魚港、金澤樓酒店等多家酒店任廚師長(zhǎng)，行政總廚，有豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)仔細(xì)耐心，深得學(xué)員喜歡和夸贊

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【課程設(shè)置】

培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用：價(jià)格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校介紹】

蘇州頂正餐飲公司小吃培訓(xùn)是一家專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，央視上榜品牌，300多種小吃項(xiàng)目供您選擇，本月報(bào)名者可享受優(yōu)惠價(jià)格。項(xiàng)目?jī)?yōu)惠學(xué)2項(xiàng)送1項(xiàng)，更有整店套餐優(yōu)惠多多，歡迎前來咨詢考察。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

蘇州頂正餐飲公司小吃培訓(xùn)是一家專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，央視上榜品牌，300多種小吃項(xiàng)目供您選擇，本月報(bào)名者可享受優(yōu)惠價(jià)格。項(xiàng)目?jī)?yōu)惠學(xué)2項(xiàng)送1項(xiàng)，更有整店套餐優(yōu)惠多多，歡迎前來咨詢考察。

【作品展示】

【售后服務(wù)】

終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，更新

公司會(huì)定期推出新技術(shù)，使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)、升級(jí)和技術(shù)更新，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

開店指導(dǎo)，策劃

公司有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供市場(chǎng)分析，店鋪選擇參考，裝修方案，廚具配置，材料采購(gòu)，人員配置等等

營(yíng)銷利潤(rùn)，分析

公司提供全方位后期服務(wù)，開業(yè)指導(dǎo)，盈虧平衡分析，人員管理，成本控制，視頻質(zhì)量管理和保存等運(yùn)營(yíng)互動(dòng)指導(dǎo)。