青島流行私房烘焙培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

1.學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富系統(tǒng)，既有當(dāng)下市面流行產(chǎn)品，又有經(jīng)典熱品，滿足烘焙就業(yè)或創(chuàng)業(yè)的需求。

2.小班教學(xué)，手把手指導(dǎo)，就算0基礎(chǔ)也無憂。

3.提供終身售后服務(wù)，在線答疑。

4.共享學(xué)院配方庫，課程定期更新可免費(fèi)獲取更新資料，緊跟市場(chǎng)潮流。

【適合人群】

不論烘焙小白還是有經(jīng)驗(yàn)者均適合學(xué)習(xí)，特別是想學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng)和烘焙創(chuàng)業(yè)的人員，課程學(xué)習(xí)主要是培養(yǎng)學(xué)員的動(dòng)手實(shí)操能力及產(chǎn)品創(chuàng)新延伸的能力。學(xué)院提供烘焙技術(shù)支持，包括推薦學(xué)員就業(yè)、以及分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和開店選址、裝修、開店?duì)I銷、工/器具選擇、原物料選擇、供貨鏈選擇、產(chǎn)品攝影技巧等支持。

【我們的優(yōu)勢(shì)】

【餅干伴手禮系列】

蔓越莓曲奇

咖啡杏仁餅干

香蔥芝士曲奇

伯爵紅茶曲奇

巧克力脆脆

網(wǎng)紅珍妮曲奇

黃油曲奇

羅馬盾牌

巧克力美式曲奇

莎布蕾鉆石餅干

贈(zèng)送配方（橙味莎布蕾、抹茶黃油曲奇、巧克力黃油曲奇）。

【網(wǎng)紅蛋糕課系列】

分蛋海綿蛋糕

全蛋海綿蛋糕

巧克力古早蛋糕

原味古早蛋糕

原味戚風(fēng)蛋糕

北海道戚風(fēng)蛋糕

巧克力大理石戚風(fēng)蛋糕

外交官餡

免費(fèi)贈(zèng)送抹茶戚風(fēng)蛋糕（配方），胡蘿卜戚風(fēng)蛋糕（配方）

輕芝士蛋糕

重乳酪蛋糕

凍芝士蛋糕

黑森林蛋糕

巧克力熔巖蛋糕

巧克力布朗尼

檸檬瑪?shù)铝?/p>

培根瑪?shù)铝?/p>

巧克力瑪?shù)铝?/p>

巧克力核桃費(fèi)南雪

咖啡費(fèi)南雪

櫻桃費(fèi)南雪

【韓風(fēng)首爾切塊蛋糕系列】

?草莓小確幸

?蛋糕胚制作

?草莓夾心

?草莓香緹奶油

?草莓淋面

?豆蔻年華

?巧克力香緹奶油

?白桃烏龍

?白桃布丁

?清新蝶豆花

【經(jīng)典基礎(chǔ)蛋糕系列】

海綿蛋糕的系統(tǒng)理論

全蛋式海綿蛋糕

分蛋式海綿蛋糕

古早蛋糕

原味戚風(fēng)

紅絲絨戚風(fēng)

承重戚風(fēng)

燙面戚風(fēng)

肉松小貝

北海道戚風(fēng)

超值贈(zèng)送：

抹茶戚風(fēng)蛋糕（配方）

胡蘿卜戚風(fēng)蛋糕（配方）

【經(jīng)典法式西點(diǎn)系列】

?馬卡龍系列：

百香果馬卡龍

巧克力馬卡龍

海鹽焦糖馬卡龍

茉莉乳酪馬卡龍

海鹽焦糖奶油餡

百香果奶油霜

抹茶餡

樹莓餡

?法式經(jīng)典蛋糕系列：

法式歌劇院蛋糕

經(jīng)典提拉米蘇

手指餅干

閃電泡芙

黑芝麻酥皮大泡芙

車輪泡芙

爆漿流沙咸蛋黃泡芙

季節(jié)鮮果撻

法式蛋白檸檬撻

海鹽焦糖榛子巧克力撻

【奶油裱花系列】

裱花工具及原料的學(xué)習(xí)：

?裱花理論知識(shí)

?奶油打發(fā)技巧

?花嘴運(yùn)用

?圍邊練習(xí)（貝殼、玫瑰花邊、螺旋花邊、S花邊、復(fù)古花邊、拉線）

色彩的學(xué)習(xí)：

?色彩理論知識(shí)講解

?如何運(yùn)用12色環(huán)調(diào)色

?漸變色調(diào)制

?霧霾色和INS風(fēng)調(diào)制

抹胚學(xué)習(xí)：

?多種抹胚方式

?一刀收抹面技巧

?直胚抹法

?方形抹法

?心形抹法

?球形抹法

?婚紗芭比蛋糕抹法

?異形蛋糕胚的裁制抹法

?暈染的抹胚方法

裱花抹面學(xué)習(xí)：

?奶油玫瑰花練習(xí)

?五瓣花技巧及練習(xí)

?多種暈染練習(xí)

?抹面練習(xí)

?歐式花邊

?簡(jiǎn)約蛋糕成品制作

?奶油霜學(xué)習(xí)制作

?手繪蛋糕學(xué)習(xí)

?蛋糕成品組裝制作

?斷層水果蛋糕制作

造型插件學(xué)習(xí)：

?淋面的制作

?色彩巧克力插片，王冠的制作方法

?艾素糖插件的學(xué)習(xí)制作

?美人魚尾巴。貝殼的制作方法

?溶洞的制作及方法

?翻糖糖牌的學(xué)習(xí)制作

?浮雕手繪的圖案制作和保存組裝

復(fù)古洛麗塔蛋糕學(xué)習(xí)：

?多種當(dāng)下流行花邊、吊線、勾邊等學(xué)習(xí)

?多種花型學(xué)習(xí)

?多種葉子學(xué)習(xí)

?多種裙邊學(xué)習(xí)

?蛋糕胚烤制

?淡奶油奶油霜制作學(xué)習(xí)

?淡奶油調(diào)色理論學(xué)習(xí)

?淡奶油調(diào)色學(xué)習(xí)

?淡奶油抹面學(xué)習(xí)

?蛋糕成品組裝

·韓式裱花系列

授課花型：

繡球

開放芍藥

新玫瑰

藍(lán)盆花

澳梅

各種葉子

漿果

飛燕草

枝蔓

藤條

蛋糕的成品組裝

【中式酥點(diǎn)系列】

蛋黃酥

彩虹酥

綠豆酥

鮮肉酥

贈(zèng)送配方（紅豆雪媚娘蛋黃酥、紫薯雪媚娘蛋黃酥）

【甜面吐司系列】

?理論及原料知識(shí)講解

?打面及揉圓整形練習(xí)

?面團(tuán)練習(xí)

?奶昔包

?日式芋泥牛奶面包 4.菠蘿包

?芝士撕肉條

?杏仁椰蓉圈

?蘑菇餐包

?冰面包

?日式紅豆包

?德式香腸

?披薩物語

?海螺卷

?香草卡仕達(dá)

?黃油吐司

?南瓜吐司

?蛋黃肉松吐司

?鮮奶吐司

?全麥吐司

?紅豆吐司

【軟歐系列】

?理論知識(shí)

?南瓜乳酪

?紫米糯糯

?養(yǎng)生紅棗

?高纖芝士火腿

?羅頌芝士

?繽紛果干

?榴蓮軟歐

?裸麥蔓越莓

?咸蛋超人

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【關(guān)于我們】

國民烘焙國際學(xué)院創(chuàng)立于2015年，是集烘焙產(chǎn)品研發(fā)、烘焙技能培訓(xùn)、烘焙技術(shù)指導(dǎo)等為一體的綜合性技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)院始終牢記 “傳承匠心精神  秉承師者之心  塑造授業(yè)典范”的教育理念，一切以學(xué)員為中心，一手抓授課質(zhì)量，一手抓培訓(xùn)服務(wù)，力求每一位學(xué)員在舒心快樂的氛圍中學(xué)有所成。

學(xué)院配備了國內(nèi)外先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施，匯集了業(yè)界優(yōu)秀師資，擁有行業(yè)內(nèi)前沿的制作技術(shù)與設(shè)計(jì)理念，完善而專業(yè)的教學(xué)系統(tǒng)，將專業(yè)烘焙與美學(xué)藝術(shù)相融合。在面包烘焙、法式西點(diǎn)、韓式裱花、翻糖甜品臺(tái)、網(wǎng)紅流行、奶油特色裱花、中式酥點(diǎn)、巧克力糖果、國外經(jīng)典甜品、日韓流行元素、奶茶飲品等課程方面打造了富有專業(yè)性、系統(tǒng)性、藝術(shù)性和國際性的精品課程。

與眾多國內(nèi)外專業(yè)院校及商業(yè)機(jī)構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系，在教學(xué)質(zhì)量、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)推薦，藝術(shù)品鑒等眾多方面均與國際標(biāo)準(zhǔn)同步。

2019年與“曹繼桐烘焙藝術(shù)館”達(dá)成技術(shù)研發(fā)合作伙伴，在產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)品更新上緊跟市場(chǎng)潮流，是業(yè)內(nèi)極具競(jìng)爭(zhēng)力的烘焙培訓(xùn)學(xué)院。

學(xué)院為來自于全國各地的烘焙從業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者、烘焙愛好者們打造一個(gè)優(yōu)質(zhì)舒心多元化的學(xué)習(xí)、交流平臺(tái)。為建設(shè)具有影響力的烘焙大學(xué)，打造中國式烘焙文化，提高全民共享烘焙品質(zhì)生活為己任而砥礪前行！

【學(xué)校講師】

【地理位置】

國民烘焙學(xué)院擁有得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，坐落于美麗的青島黃金西海岸，面朝黃海灣星光島，風(fēng)景秀麗、氣候宜人，是天然的避暑度假區(qū)，更是新興的影視產(chǎn)業(yè)區(qū)，學(xué)員求學(xué)之余盡可領(lǐng)略北方的海濱風(fēng)情和影視文化，面朝大海，四季花開！

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校特色】

·聯(lián)合國內(nèi)外名師，為學(xué)員量身定制精品課程，小班授課，一對(duì)一指導(dǎo)；

·上課使用先進(jìn)專業(yè)設(shè)備、中高端進(jìn)口原材料、原版工器具與模具；

·技術(shù)更新與全球同步，畢業(yè)學(xué)員終身免費(fèi)獲取更新配方；

·貼心客服，入學(xué)前、學(xué)習(xí)中到畢業(yè)后全程暖心服務(wù)**；

·面朝大海，景色優(yōu)美，擁有得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，為外地學(xué)員提供酒店式住宿環(huán)境；

·專業(yè)老師實(shí)時(shí)在線為畢業(yè)學(xué)員提供答疑解惑；

·烘焙產(chǎn)業(yè)鏈資源共享，為學(xué)員提供就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)扶持；

·贈(zèng)送營(yíng)銷攝影課

攝影：從構(gòu)圖、光線、調(diào)色、拍照技巧講解如何拍好美食照片。

營(yíng)銷：從定位、選址、設(shè)備，原材料選擇、辦理手續(xù)到如何拓客、引流、留客、創(chuàng)意方案，案例分析等。