重慶西點(diǎn)烘培專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

西點(diǎn)烘焙是一門(mén)能激發(fā)人們內(nèi)心情感的藝術(shù)，是愛(ài)與美的體驗(yàn)。通過(guò)烘烤，現(xiàn)代人逐漸鈍化了靈魂，激發(fā)了人與人之間的溝通、分享和愛(ài)的能力。手工西點(diǎn)，繼承健康生活理念，提高學(xué)生的生活能力。所以烘焙是一個(gè)愛(ài)的過(guò)程，一個(gè)分享的過(guò)程，一個(gè)發(fā)現(xiàn)自己的過(guò)程。通過(guò)這些課程，學(xué)生們可以成長(zhǎng)為更好的自己。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式

2、各類(lèi)原料的講解和使用技巧

3、原料的采購(gòu)和講解

4、各類(lèi)西點(diǎn)慕斯的制作手法講解示范

【課程設(shè)置】

上課時(shí)間：上午9:30-12:00 下午13:30-17：00（周一至周六）。

上課形式：小班教學(xué)，定期開(kāi)班，循環(huán)授課，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止

培訓(xùn)時(shí)間：學(xué)習(xí)時(shí)間1-3周左右，視個(gè)人情況而定。循環(huán)教學(xué)。簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一期沒(méi)有學(xué)會(huì)，下期可繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)。

【師資力量】

王玉鳳

國(guó)家高級(jí)西式師

2014年重慶羅莎蛋糕烘焙連鎖企業(yè)西點(diǎn)主管、技術(shù)督導(dǎo)

2017年重慶幸福西餅站長(zhǎng)、技術(shù)負(fù)責(zé)人

擅長(zhǎng)課程：高級(jí)西點(diǎn) 法甜甜點(diǎn) 私房甜品 工藝餅干

王老師是全能型西式烹調(diào)人才，專(zhuān)業(yè)技術(shù)熟練，有獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)和技巧，重視基本功與創(chuàng)新思維并進(jìn)。

廖曉松

國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師

師從名廚MOF世界冠 軍Patrice

第九屆巧克力甜品裝飾大賽金獎(jiǎng)

擅長(zhǎng)課程：法式甜品 高級(jí)西點(diǎn) 手工巧克力 手作糖紙花

廖老師對(duì)于甜品的領(lǐng)悟及造詣非常深厚，她的研發(fā)和創(chuàng)新能力極強(qiáng)，對(duì)法式甜品的創(chuàng)造和審美，有豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

她曾在法國(guó)雷諾特廚藝學(xué)院，深造法式甜品課程，畢業(yè)后她決定回到中國(guó)，將法國(guó)地道的烘培技術(shù)，傳遞到中國(guó)，為中國(guó)的烘培事業(yè)添磚加瓦。

對(duì)于法式甜品，廖老師傾盡了她所有的熱愛(ài)，教育學(xué)生時(shí)，她總是耐心、溫柔，手把手的教學(xué)生一步步成長(zhǎng)。

廖老師說(shuō)做法式甜品最重要是細(xì)心，沉淀，享受，把它當(dāng)作一門(mén)藝術(shù)來(lái)細(xì)細(xì)的鉆研。

她把畢生學(xué)到的精粹，無(wú)私的教給我們中國(guó)自己的學(xué)生，加入優(yōu)嘉烘焙團(tuán)隊(duì)之后，她專(zhuān)心執(zhí)教法式甜品課程，每一個(gè)學(xué)生在她的精心培養(yǎng)下，做出來(lái)的每一道法式甜品，都是一件精美的藝術(shù)品。

【學(xué)員風(fēng)采】

【教學(xué)特色】

1.實(shí)踐為主，理論為輔的實(shí)用型人才培養(yǎng)計(jì)劃。

2.免費(fèi)進(jìn)修，**任何課程終身都可以不限次數(shù)的免費(fèi)到校復(fù)修，**學(xué)員所學(xué)所用與市場(chǎng)同步。**課程與時(shí)代同步。

3.優(yōu)嘉烘焙作為重慶專(zhuān)業(yè)烘焙人才培訓(xùn)地，為眾多學(xué)員提供“學(xué)習(xí)咨詢+學(xué)習(xí)規(guī)劃+課程申請(qǐng)+就業(yè)指導(dǎo)+創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)+未來(lái)規(guī)劃”一體化服務(wù)，為學(xué)生從進(jìn)入行業(yè)學(xué)習(xí)到就業(yè)至自主創(chuàng)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃無(wú)后顧之憂,我們對(duì)行業(yè)負(fù)責(zé)，更對(duì)學(xué)員負(fù)責(zé)，言傳身教，身體力行，只做高效有序的良心培訓(xùn)。

【教學(xué)**】

1.小班教學(xué)，，確保每一位學(xué)員掌握所學(xué)

2.優(yōu)嘉烘焙已和業(yè)內(nèi)多家知名企業(yè)及門(mén)店簽訂就業(yè)協(xié)議，學(xué)員100 %提供推薦就業(yè)服務(wù)，學(xué)員可終生返校進(jìn)修；

3.優(yōu)嘉是全國(guó)較早支持微信低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)品牌，多年的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)毫不保留的分享教給學(xué)員，并保

持后續(xù)一對(duì)一扶持，讓創(chuàng)業(yè)變成低風(fēng)險(xiǎn)

4.手把手教會(huì)新網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式

5全國(guó)近1000家成功開(kāi)店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，手把手教會(huì)新網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式，創(chuàng)業(yè)可直接復(fù)制開(kāi)設(shè)私房蛋糕店的模式，讓更多的學(xué)員實(shí)現(xiàn)名利雙收；

【培訓(xùn)對(duì)象】

零基礎(chǔ)、有經(jīng)驗(yàn)者都可學(xué)習(xí)，針對(duì)獨(dú)立開(kāi)工作室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的，內(nèi)容全面、系統(tǒng)、專(zhuān)業(yè)、實(shí)用。小班制、情景化、實(shí)操教學(xué)為主，實(shí)用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

對(duì)西點(diǎn)知識(shí)詳細(xì)了解，對(duì)西點(diǎn)設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)、**在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。

【作品展示】

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校擁有超一千平教學(xué)場(chǎng)地，各班均有獨(dú)立教室，總價(jià)值百萬(wàn)設(shè)備，**教學(xué)與市場(chǎng)同步，**學(xué)生掌握高，中檔設(shè)備熟練的操作。

【學(xué)校介紹】

優(yōu)嘉烘焙,是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),隸屬于香港優(yōu)嘉烘焙培訓(xùn)學(xué)院,是公司在中國(guó)內(nèi)地針對(duì)西式餐飲而成立的連鎖烘焙培訓(xùn)品牌。優(yōu)嘉餐飲管理有限公司在重慶、廣州等地開(kāi)辦了優(yōu)嘉（重慶）優(yōu)嘉（廣州）,主要培訓(xùn)項(xiàng)目有高級(jí)西點(diǎn)、歐式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花，韓式裱花，網(wǎng)紅甜品飲品；