北京花式調(diào)酒專業(yè)B培訓課程

【學習須知】

課程總課時：200小時；學期：3個月左右

【課程內(nèi)容】

美式花式調(diào)酒1瓶1廳分解動作（100余種）——（本校招牌課程）；

1瓶1廳花式調(diào)酒完整表演動作；

2瓶花式動作技巧分析與講解；熟練掌握十款經(jīng)典花式雞尾酒做法；

1瓶1廳花式調(diào)酒真瓶完整表演動作練習：數(shù)十種工作花式調(diào)酒斟酒動作技巧練習；

1瓶1廳花式調(diào)酒做雞尾酒練習；

1瓶1廳花式課酒演出最炫精彩表演動作——（本校招牌課程）；

瓶廳超夢幻組合花式表演動作——（本校招牌課程）；

肘部連續(xù)彈瓶、立瓶——（本校招牌課程）；

手鷺美妙瓶、立瓶動作——（本校招牌課程）；

學習WFA國際調(diào)酒花式調(diào)酒大賽標準花樣調(diào)酒動作花式調(diào)酒倒3瓶基礎動作練習；

花式調(diào)酒倒3瓶環(huán)繞切瓶表演動作——（本校招牌課程）；

花式調(diào)酒倒3瓶編花二十種表演動作——（本校招牌課程）；

花式調(diào)酒倒3瓶切花流暢表演動作；

花式調(diào)酒倒3瓶1000下入門訣竅——（本校招牌課程）。

【專業(yè)現(xiàn)場】

【專業(yè)導師】

導師 曹明智

現(xiàn)任北京三里屯著 名西餐廳Hercules店長兼首席花式調(diào)酒師。

所教課程：花式調(diào)酒

授課風格：時尚動感，氣氛活躍，用自己的滿腔熱情帶動整體學員的學習激情！

學員心聲：揮灑汗水，收獲喜悅！

導師 趙洋

國家調(diào)酒技師、國 家級職業(yè)技能鑒定考評員、國家一級調(diào)酒師大賽高級裁判員。

授課風格：幽默睿智，優(yōu)雅而不失蒼勁，瀟灑且更見細膩，注重培養(yǎng)實操能力，提高學員就業(yè)競爭力！

學員心聲：認真其實是一種責任！

【教學作品】

【學校概況】

藝德前程工匠學院是國內(nèi)唯 一一座國際化西式餐飲專業(yè)工匠直營連鎖院校、為社會培養(yǎng)輸送西餐、西點、咖啡、調(diào)酒等縱深領(lǐng)域人才的西式餐飲“聯(lián)邦軍?！?。由中央電視臺、國家旅游局、國家人社局及國家相關(guān)教育機構(gòu)的中堅力量聯(lián)合扶植成立于2008年，雖獨立于任何機構(gòu)，也擁有著占領(lǐng)絕 對優(yōu)勢資源的強大聚合磁場。

【教育理念】

用心、實用的設計會被留下來最終成為經(jīng)典，技藝同理，這是那些走捷徑的“快時尚”無可比擬的。囊括了世界權(quán)威認證、國際全明星大廚及世界冠 軍導師的藝德前程講師團隊，一直以“弘揚西式美食文化，培養(yǎng)技藝專修人才”為目標傳道授業(yè)解惑，研發(fā)西點、西餐、咖啡、調(diào)酒課程，并以極為嚴謹負責的關(guān)系進行不斷實踐。多年來，教學規(guī)模及培訓人次數(shù)據(jù)均居全國之首。

【教學**】

中國大陸校區(qū)每年教學人數(shù)上萬人次，學員就業(yè)率99%，創(chuàng)業(yè)成功率高達91%，為所有藝德人提供堅實可靠的**，實現(xiàn)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

【環(huán)境展示】

【學校優(yōu)勢】

社會價值：1、美食節(jié)目作為時下極受歡迎的線上IP，吸引大眾們紛紛追捧，央視CCTV-2《廚王爭霸》無疑是其中一大IP巨頭，而藝德前程就是《廚王爭霸》的唯 一指定西式餐飲教育品牌合作伙伴。作為受國家認可的西式餐飲領(lǐng)軍院校，歷屆《廚王爭霸》均會邀請藝德前程金 牌講師授予“專業(yè)評委”的稱號，與國際首屈一指的米其林外籍總廚同席點評；更值得一提的是，我們擁有《廚王爭霸》冠 軍總廚及全明星外教的授課使用權(quán)，他們定期到校零距離教學授課也是藝德人區(qū)別于其它的特享待遇。

2、登堂入室的技藝有時是打破大眾眼中難以逾越界限的利器，我們恰好善長于此。以西式餐飲見長的藝德前程是亞太經(jīng)合組織APEC峰會國宴專家組成員，負責APEC會議的飲食流程及營養(yǎng)指導，晚宴貴賓有國家主席習近平、美國前總統(tǒng)奧巴馬，德國總理默克爾等多國最 高領(lǐng)導人，讓藝德人在學習期間就已超越同行，實現(xiàn)從業(yè)人員的最 高理想。

3、如果你對西式餐飲行業(yè)足夠了解，你會發(fā)現(xiàn)高精尖西式餐飲技能人才十中八九，全部承訓于藝德前程國際學校。我們每年向社會輸出上萬名專業(yè)優(yōu)秀人才，曾經(jīng)成功培養(yǎng)出了中國第 一位在英國SCAE精品咖啡協(xié)會總部受訓合格、并獲得其簽發(fā)的國際咖啡師認證證書的學員；第 一家到訪法國費里耶爾、博古斯、藍帶烹飪烘熔王國的中國代表團；日本大阪和菜子精品烘熔學院中國戰(zhàn)略合作伙伴國際學校；中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會員單位指定西式餐飲教育國際學校等，這就是為什么說藝德前程“隸屬于國家、而培養(yǎng)給社會”的有力證明。

【學校文化】

人文風格：搭載著上世紀30年代至80年代的北歐建筑風格，在為學校營造著濃厚西式文化氣息的同時，也吸引著無數(shù)熱愛西式餐飲生活的年輕人。藝德前程的校區(qū)大部分是原木設計，這是北歐黃金年代最常見的材質(zhì)和樣式，它們色澤溫暖，細節(jié)非常人性化；精細木嵌設施之間隨處可見偏工業(yè)設計的大理石金風格，北歐元祖風格的陳列搭配讓人驚喜，并有強大的包容性。咖啡室、烘熔室、調(diào)酒室、西餐室等教室和所有以相關(guān)教學為主導的設計出發(fā)點，頂 級配置的設備器具，沉淀著人文傳承的極 致表達。

【教學模式】

藝德前程目前在北京、上海、深圳及瑞典斯德哥爾摩均擁有直屬分校，我們堅信在“耳聽未來”的當下社會，始終有人在潛心踐行“以技藝與品德立足于世”的積極生活。

學校持有前衛(wèi)的經(jīng)營形態(tài)，并向優(yōu)秀學員們開放明確穩(wěn)定的就業(yè)方向，相對于原始的人才招攬模式，藝德前程為學員美好前程的安排至此，更加契合年輕次時代人群對于事業(yè)前程的三觀標準。

【學員風采】