廈門手沖咖啡專業(yè)培訓(xùn)中級班

【課程介紹】

咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪M(jìn)行每一步操作，后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

【課程概要】

專門為咖啡發(fā)燒友和對咖啡有要求的專業(yè)人士而設(shè)定的課程，手沖壺精品咖啡課程涵蓋了全面的咖啡文化、咖啡豆品鑒知識，包括產(chǎn)地、制作工藝、烘焙、萃取、金杯測試等。各式手沖手法對咖啡口感的影響以及匹配咖啡豆烘焙度的判斷標(biāo)準(zhǔn)，更創(chuàng)新性的把精品咖啡融入到咖啡廳中。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

一、咖啡理論

1、理解手沖器具原理

2、咖啡豆品種

3、處理方法（水洗、日曬、密處理等）

二、咖啡實(shí)操

1、基礎(chǔ)口感和嗅覺培訓(xùn)

2、精品單品咖啡實(shí)操

3、咖啡品控和出品注意要點(diǎn)

三、辨別及調(diào)整咖啡

1、如何辨別精品咖啡的好與壞

2、如何調(diào)整咖啡味道

3、了解什么會對制作咖啡有影響

【培訓(xùn)對象】

對手沖咖啡能夠全方面深入的了解、對風(fēng)味的認(rèn)知，與同行有共同的話題，適合找工作的朋友、和開店的朋友。

【課程詳情】

課時：周二-周天 9:00-17:00

學(xué)習(xí)時間：隨到隨學(xué) 不限時間

授課方式：面授 3-4人小班制

【師資力量】

唐老師

從事咖啡飲品行業(yè)6年；培訓(xùn)師3年；2018年男神拉花賽廈門第二名；2018年ABrC莆田第四名；2017年sca咖啡師。 

【教學(xué)優(yōu)勢】

超強(qiáng)師資陣容，資深厚重、綜合素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)，以嚴(yán)格的培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，完善的培訓(xùn)模式，強(qiáng)化創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，全方面**培訓(xùn)質(zhì)量。10%理論+90%實(shí)操，每位學(xué)員老師都會手把手教學(xué)，多輪現(xiàn)場實(shí)操教學(xué)。

【學(xué)習(xí)**】

不限時間 學(xué)會為止 隨到隨學(xué)

【學(xué)校榮譽(yù)】

獲“金 牌示范?！?、獲“福建省中青年創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)示范基地”、獲“全程服務(wù) 精益求精”獎、獲“十佳品牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”等殊榮。

【學(xué)校愿景】

通過對學(xué)員一對一的實(shí)操技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)理論培訓(xùn)；成功的創(chuàng)業(yè)渠道指導(dǎo)；創(chuàng)業(yè)店鋪開張后續(xù)服務(wù)，一體化的流程；力圖讓每位有夢想的學(xué)員較快較穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)成功。

【學(xué)校**】

1、一次性透明收費(fèi)，中途絕不增收任何附加費(fèi)用，讓您在學(xué)習(xí)過程中沒有任何后顧之憂。

2、專業(yè)教師手把手教學(xué)，學(xué)員在學(xué)習(xí)中有任何疑問可咨詢老師，*學(xué)會。

3、隨到隨學(xué)，根據(jù)學(xué)員的時間合理妥善安排課程。

4、不在原料和設(shè)備上對學(xué)員保密，做到對學(xué)員坦誠相待，讓學(xué)員能夠徹底了解產(chǎn)品所需原料、設(shè)備的來源和使用方法

5、學(xué)員在學(xué)習(xí)完畢后，可提供開店指導(dǎo)。

【作品展示】

【學(xué)校介紹】

廈門興龍昌餐飲管理有限公司旗下海峽烘焙咖啡培訓(xùn)中心，是一家集網(wǎng)紅面包烘焙、潮流咖啡飲品和高顏值雪冰甜品為一體的綜合性餐飲業(yè)培訓(xùn)公司，以真誠扶持創(chuàng)業(yè)為向?qū)Р⒁蕴峁﹥?yōu)質(zhì)的特色美食技能為目標(biāo)的培訓(xùn)中心。

【教學(xué)環(huán)境】