武漢擔(dān)擔(dān)面制作專業(yè)培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

擔(dān)擔(dān)面，是四川成都和自貢著 名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

【課程內(nèi)容】

第 一課時(shí)：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展

1.講解店面籌建技巧

2.講解品牌定位

3.店面運(yùn)營(yíng)技巧

第二課時(shí)：基本功

1.教材資料講解

2.教授面點(diǎn)制作過(guò)程基本功

第三課時(shí)：發(fā)面制作技術(shù)

1.教授學(xué)員和面

2.教授面點(diǎn)熬制醬料技術(shù)

第四課時(shí)：面點(diǎn)成品制作

1.教授學(xué)員揉面，和面、醬料的制作

2.教授面點(diǎn)技術(shù)成品制作

第五課時(shí)：設(shè)備采購(gòu)和開店秘籍

1.開具沒備原材料清單

2.講解購(gòu)買渠道及開店秘籍，辦理學(xué)員結(jié)業(yè)

第六課時(shí)：店面運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)

1. 開店指導(dǎo)

2. 材料的采購(gòu)

3. 開店前期準(zhǔn)備

4. 開店中開市、起市、收檔

5. 開店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧

第七課時(shí)后：復(fù)習(xí)解惑

1.學(xué)到滿意為止

2.申請(qǐng)考核

【培訓(xùn)特點(diǎn)】

學(xué)校+實(shí)體店雙培訓(xùn)模式，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止

【適合人群】

對(duì)擔(dān)擔(dān)面感興趣，有想開擔(dān)擔(dān)面館的創(chuàng)業(yè)投資人群報(bào)名學(xué)習(xí)。擔(dān)擔(dān)面的做法，做擔(dān)擔(dān)面所需時(shí)間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門。

【作品展示】

【師資力量】

李明星

中式烹調(diào)師、創(chuàng)業(yè)開店導(dǎo)師從業(yè)10年

先后在北上廣深、杭州、武漢從事餐飲創(chuàng)業(yè)扶持工作，幫助了1000多名學(xué)員成功開店，曾任永和廚師長(zhǎng)、海底撈運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)、精通中式早餐、時(shí)尚飲品等技術(shù)，現(xiàn)為博優(yōu)餐飲培訓(xùn)中心創(chuàng)業(yè)開店、餐飲培訓(xùn)導(dǎo)師！

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、全套技術(shù)培訓(xùn)，無(wú)捆綁

所有技術(shù)流程全部教學(xué)，原材料、設(shè)備清單全部發(fā)放當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)均可購(gòu)買，拒絕原料捆綁銷售、決絕二次收費(fèi)。

2、開店指導(dǎo)、技術(shù)升級(jí)

學(xué)員學(xué)成后，提供開店全程指導(dǎo)及名師帶店服務(wù)，終身享受免費(fèi)技術(shù)和指導(dǎo)

3、強(qiáng)大師資+開店無(wú)后顧之優(yōu)

湖北博優(yōu)10年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，擁有開店經(jīng)驗(yàn)的中式烹調(diào)師50多名，手把手教學(xué)，傳授開店技巧，經(jīng)營(yíng)方法，管理理念

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、首創(chuàng)學(xué)習(xí)啊+實(shí)體店雙培訓(xùn)模式

2、口味正宗+實(shí)體店自帶高人氣

3、強(qiáng)大師資+開店無(wú)后顧之憂

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

湖北博優(yōu)餐飲服務(wù)有限公司簡(jiǎn)稱博優(yōu)餐飲，是一家以全國(guó)小吃技術(shù)研究、小吃技術(shù)培訓(xùn)、特色餐飲培訓(xùn)，特色餐飲培訓(xùn)為主體服務(wù)的專業(yè)餐飲管理公司。博優(yōu)技術(shù)培訓(xùn)涉及名優(yōu)小吃、早餐面點(diǎn)、休閑飲品、特色燒烤、精品鹵菜，技術(shù)團(tuán)隊(duì)多次出任永和大王等國(guó)內(nèi)一線餐飲品牌的技術(shù)指導(dǎo)。

【學(xué)校榮譽(yù)】