【課程內(nèi)容】
第1天:
上午:香道歷史、聞香、識香
下午:制香
第2:
上午:宋代點(diǎn)茶體驗
下午:茶席插花
第3天:
上午:沖泡要點(diǎn)
下午:沖泡手法與實操
第4天:
上午:茶席設(shè)計理論
下午:茶席設(shè)計操作
第5天:
上午:考試要點(diǎn)講解
下午:考試模擬
【課程費(fèi)用】
費(fèi)用包含培訓(xùn)費(fèi)、教材費(fèi)、茶樣費(fèi),不包含考證鑒定費(fèi)。
【名師指導(dǎo)】
創(chuàng)辦人秦華女士,國家注冊高級茶藝師、國家注冊高級評茶員、國家注冊高級插花師、國家注冊中華傳統(tǒng)文化高級講師、臺灣人文花道高級茶席插花師、宋代點(diǎn)茶茶百戲非遺傳承人弟子。
主講師:王荷鈴老師,茶學(xué)專業(yè)畢業(yè),國家注冊高級茶藝師、國家注冊高級評茶員,專業(yè)功底深厚,茶藝手法標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)美,擁有豐富的理論與實踐知識。
【教學(xué)成果】
學(xué)員主要來自南京、無錫、南通、鹽城、安徽等地,兩年多來,培訓(xùn)國家初、中、高級茶藝師計200余名,國家初、中級評茶員近百名
【培訓(xùn)現(xiàn)場】
【教學(xué)特色】
【適合對象】
茶藝愛好者
【學(xué)校簡介】
南京市江寧區(qū)秦風(fēng)茶藝工作室,主營:國家茶藝師、國家評茶員考證培訓(xùn)、花藝培訓(xùn)、古琴培訓(xùn)、書畫培訓(xùn)等相關(guān)中華傳統(tǒng)文化培訓(xùn)課程,與此同時,承接與執(zhí)行茶會活動、茶藝表演、茶禮定制與專屬定制相關(guān)服務(wù)。
我們遵循茶本身的極簡質(zhì)樸風(fēng)格,返璞歸真,讓茶為生活在都市重壓下的人群提供一個身心釋放的交流平臺,提供更多一種生活方式的選擇。
【教學(xué)環(huán)境】
【學(xué)員風(fēng)采】
【考試內(nèi)容】
茶藝師考試內(nèi)容包括理論知識和技能操作
(1)理論知識:職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識、禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會組織、茶藝編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。
(2)技能操作:禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會組織、差異編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。
【技能等級】
(1)五級(初級)能熟練、規(guī)范地演示多種清飲茶、調(diào)飲茶的泡飲并能向顧客提供該項技能的服務(wù),同時能向服務(wù)對象介紹或交流茶葉基礎(chǔ)知識、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識、茶文化歷史發(fā)展過程及現(xiàn)狀等知識;
(2)四級(中級)能掌握各類常用茶的審評、鑒別技能;掌握品茗環(huán)境的設(shè)計和布置、茶具選配、茶藝表演等專業(yè)技能;會演示多種茶品的沖泡技藝;能了解中國茶道發(fā)展演變及其精神的內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩、詞、賦、文及世界其它一些國家和地區(qū)的茶道、茶藝發(fā)展概況;并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營和管理;
(3)三級(高級)具有一定的茶藝英語對話能力;能準(zhǔn)確鑒賞有代表性的各類名茶和紫砂茶具藝術(shù);以熟練的技藝,科學(xué)而藝術(shù)地演示時尚茶藝和進(jìn)行創(chuàng)意性的茶席設(shè)計;具有策劃、實施各類茶會的能力;并能對低一級茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)和輔導(dǎo)