周口萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)班

【課程背景】

萬州烤魚是重慶及四川的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。萬州就是曩昔的四川萬縣，重慶恢復(fù)直轄市后改為萬州區(qū)，處三峽庫區(qū)腹心地帶，是當今世界名符其實的移民之都。

萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

【作品展示】

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)

1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

【課程優(yōu)勢】

本產(chǎn)品分外適合黌舍、商場、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等人流旺市經(jīng)營。開始業(yè)務(wù)時，天天選一個品種低于成本特價販賣，特價標識要奪目，講究宣傳策略。低價位每每易敏捷吸引人氣，從而帶動其它品種的販賣。

【課程**】

1、整個學(xué)習(xí)過程師傅在旁監(jiān)督，包吃住，不會再學(xué)，學(xué)會為止。

2、學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如天天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)。

【市場前景】

火爆的市場行情讓您無憂創(chuàng)業(yè)。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【師資力量】

田維

高級烹飪導(dǎo)師

成功扶持學(xué)員：3186位

2011年星豪國際海鮮后廚廚師長

2013年藍宮大飯店從事準揚萊制作

2015年擔任舌尖上的中國美食顧問

2016年加入自家人餐飲培訓(xùn)

成為創(chuàng)業(yè)顧問

導(dǎo)師寄語：創(chuàng)業(yè)要找最合適的人；不一定要找最成功的人！

【教學(xué)周期】

因為我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，自家人向所有學(xué)員**，我們的教學(xué)時間不限定，直到您學(xué)會為止，一樣平常學(xué)會的時間為2~5天。

【學(xué)校簡介】

周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，擁有百余種中華名小吃培訓(xùn)，口味獨特。自開業(yè)以來，就受到了廣大學(xué)員的熱烈歡迎，來考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。成為學(xué)習(xí)者的良師，同行業(yè)的益友。

【學(xué)員風采】

【辦學(xué)理念】

始終堅持“以誠信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建，互利互惠，誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力，打造風味特色小吃培訓(xùn)旗艦。

【學(xué)校環(huán)境】