重慶花甲米線制作培訓(xùn)班

【項目介紹】

花甲米線又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。始于重慶，在重慶火鍋米線后產(chǎn)生。在川渝（重慶、成都等）流行，一鼎鮮開心花甲已擴到全國各地?；椎膶W(xué)名是文蛤，也被稱為蛤蜊。

主食材鮮而不膩，百食不厭，烹制過程中采用錫紙包制作完成，利用錫紙的密封性，大限度的保留花甲的鮮美，造型獨特更添吸引力。海鮮、米線一碗打盡，稱得上是無法拒絕的誘惑。

【作品展示】

【課程內(nèi)容】

1.各類海鮮的挑選購買；

2.各種海鮮的預(yù)處理，清洗，吐沙等；

3.各類配菜的搭配選擇；

4.各種味型的調(diào)制；

5.烹制過程中錫紙的使用方法及烹調(diào)流程；

【上課情景】

【課程優(yōu)勢】

多種美食搭配：可搭配燒烤、炸雞、鹵菜、冷飲等多種流行美食。

多時段經(jīng)營：兼顧早中晚餐三大市場，既可以做正餐又兼顧休閑飲食，不受市場約束，全面占據(jù)市場終端。

多翻臺率：出品急速，立等可取，既讓處于忙碌高節(jié)奏生活狀態(tài)的消費者節(jié)省時間，又提升店內(nèi)翻臺率。

【師資力量】

嘿巴適餐飲公司匯聚最 具實力的星級名廚師資，最專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團隊，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，**技術(shù)引領(lǐng)同行。作為一家頂 級餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，前來培訓(xùn)的學(xué)員理應(yīng)分享最頂 級的教學(xué)質(zhì)量，也真正能分享星級名廚“一對一”的傳授技術(shù)。

【課程**】

品牌使用：學(xué)員可終身免費使用嘿巴適品牌名。

配方全教：傳授技術(shù)全部秘制配方和店面經(jīng)營，不限時間，學(xué)會為止！

食宿全包：在學(xué)習(xí)期間，食宿全包，徹底為您解決學(xué)習(xí)期間的飲食和住宿的問題！

后續(xù)支持：終身技術(shù)升級和技術(shù)咨詢，隨時為您的開店創(chuàng)業(yè)服務(wù)！

師傅上門：支持全國師傅上門指導(dǎo)開店，負責(zé)到試營業(yè)，**輕松開店！

【學(xué)員榮譽】

【機構(gòu)簡介】

重慶嘿巴適餐飲管理有限公司是一家專業(yè)的特色小吃餐飲開發(fā)技術(shù)培訓(xùn)中心，多年來專業(yè)從事客戶的好評，每年幫助上千學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，公司全程技術(shù)支持、開店服務(wù)，上千多家特色餐飲店成功見證。一站式扶持，幫您輕松創(chuàng)業(yè)，歡迎來電咨詢！重慶嘿巴適餐飲管理有限公司正式成立于2008年，公司位于重慶市繁華商業(yè)中心，是一家食品開發(fā)、技術(shù)研究、餐飲項目品牌連鎖、咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)，為日后的全國餐飲連鎖加盟奠定基礎(chǔ)。主要經(jīng)營花甲米線、酸辣粉、烤玉米、重慶小面、烤魚等。

【辦學(xué)理念】

公司倡導(dǎo)“綠色健康、美味環(huán)保、傳統(tǒng)與創(chuàng)新”的現(xiàn)代飲食文化和“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實、合作共贏的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，我們有好的產(chǎn)品和專業(yè)的銷售和技術(shù)團隊，我們?yōu)榭蛻籼峁┖玫漠a(chǎn)品、良好的技術(shù)支持、健全的售后服務(wù)；以獨創(chuàng)的專業(yè)化美食推廣理念，引入現(xiàn)代化管理模式、專業(yè)化、標準化、簡易化、為加盟商真正的掌握地道重慶美食酸辣粉的精髓。

【門店展示】