【課程簡介】
油條,是一種古老的漢族面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統(tǒng)的早點之一。很多人誤以為,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒,被看做油條起源,其實,油條遠遠早于宋朝。人們一般會將油條與豆?jié){一起食用。另外,油條在我國大江南北,全國各地,都能隨處可見。一個油鍋,一張小木臺,即可開張營業(yè)。
【培訓內(nèi)容】
1:面團第 一步,主要系統(tǒng)學習如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條面團。這里重點學習掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識。
2:切條
第二步,主要系統(tǒng)學習如何切條。這里重點學習掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識。
3:油炸
第三步,主要系統(tǒng)學習炸油條過程。這里重點學習掌握油炸手法、翻動技巧、濾油等知識。
4:麻圓
第四步,主要系統(tǒng)學習如何使用糯米粉、水、白糖、芝麻等食材來制作麻圓。這里重點學習掌握揉面、切劑子、揉圓球、粘芝麻、油炸等知識。
【師資力量】
嘿巴適餐飲公司匯聚最 具實力的星級名廚師資,最專業(yè)的技術研發(fā)團隊,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術過硬,**技術引領同行。作為一家頂 級餐飲創(chuàng)業(yè)培訓機構(gòu),前來培訓的學員理應分享最頂 級的教學質(zhì)量,也真正能分享星級名廚“一對一”的傳授技術。
【學習時間】
老師手把手授課,,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右,視個人情況而定。
【學員風采】
【課程優(yōu)勢】
1、學員親自實戰(zhàn)操作學習,**掌握核心技術,獨立操作能力
2、擁有一 流的培訓師傅,專業(yè)的技術團隊;你可以在這學到正宗專業(yè)的餐飲技術;
3、全國連鎖,多家培訓基地;截止目前已經(jīng)培訓了10萬多名學員;
4、培訓期間,“包吃包住”,解決學員學習期間住宿的經(jīng)費問題;
5、隨到隨學,一對一培訓、手把手教學;理論結(jié)合實踐相結(jié)合,讓學員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法,確保學員學會之后能以獨 一無二的口味,正宗的技術伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。;
6、在嘿巴適餐飲結(jié)業(yè)的學員享有三年免費的餐飲技術升級;三年后享有終身的技術**(只收取材料費)
7、總部免費開店指導,開店選址、經(jīng)費、流程等相關問題指導培訓;
8、嘿巴適餐飲培訓學校享有權(quán)威機構(gòu)(如:中國烹飪協(xié)會等)頒發(fā)的“先進單位”、“誠信單位”、“金 牌特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。
【學校簡介】
重慶嘿巴適餐飲管理有限公司是一家專業(yè)的特色小吃餐飲開發(fā)技術培訓中心,多年來專業(yè)從事客戶的好評,每年幫助上千學員成功創(chuàng)業(yè),公司全程技術支持、開店服務,上千多家特色餐飲店成功見證。一站式扶持,幫您輕松創(chuàng)業(yè),歡迎來電咨詢!重慶嘿巴適餐飲管理有限公司正式成立于2008年,公司位于重慶市繁華商業(yè)中心,是一家食品開發(fā)、技術研究、餐飲項目品牌連鎖、咨詢策劃服務為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè),為日后的全國餐飲連鎖加盟奠定基礎。主要經(jīng)營花甲米線、酸辣粉、烤玉米、重慶小面、烤魚等。
【辦學理念】
公司倡導“綠色健康、美味環(huán)保、傳統(tǒng)與創(chuàng)新”的現(xiàn)代飲食文化和“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實、合作共贏的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣,我們有好的產(chǎn)品和專業(yè)的銷售和技術團隊,我們?yōu)榭蛻籼峁┖玫漠a(chǎn)品、良好的技術支持、健全的售后服務;以獨創(chuàng)的專業(yè)化美食推廣理念,引入現(xiàn)代化管理模式、專業(yè)化、標準化、簡易化、為加盟商真正的掌握地道重慶美食酸辣粉的精髓。
【教學環(huán)境】