關東煮技術培訓課程

【課程簡介】

關東煮是一種源自日本關東地區(qū)的料理。關東煮又稱為黑輪。后來流傳到臺灣，在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風味小吃。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在中國、日、韓、以及東南亞都特別流行。

新食紀培訓的關東煮用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細膩，食過后口齒生香、回味綿長。品嘗一次欲罷不能，必將成為回頭客。

【學習內(nèi)容】

1、關東煮的系統(tǒng)講述

2、關東煮原料的選購

3、關東煮食材的預加工

4、關東煮加工的基本標準

5、關東煮的工藝步驟

6、關東煮經(jīng)營的定價原則

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理

【課程安排】

理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【課程詳情】

學習時間：3~7天（不限學習時間，手把手教學，學會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定）

培訓費用：一次性收費，中途不收取任何其他費用，學費包含技術轉讓費，資料費，技術升級費等。

【教學優(yōu)勢】

1、簽訂培訓合同不限課時

2、每個學員全程實踐動手學習

3、專業(yè)老師一對一指導

4、核心技術配方無保留傳授技術

5、一次性收費技術終身免費升級

6、學習過程中不增加任何雜費

【市場分析】

關東煮是很收歡迎的小吃，根據(jù)對新食紀成功開店的學員的調(diào)查，一份關東煮顧客一般消費在5～8元左右，是女性和上班族的最 愛，而且全天都有銷售，每天最少有100個顧客銷費，就可贏利500-800元，純利潤大概為400-500元，一個月就是12000元-15000元，年收入幾十萬不成問題，當然這只是最少的人流量。

【學校環(huán)境】

【畢業(yè)證書】

【學校簡介】

新食紀餐飲培訓集團是一家集小吃食品技術研究與開發(fā)、小吃技術培訓與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務為一體的綜合性餐飲培訓機構。開設小吃，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為全國性的特色小吃連鎖培訓，全國共分布4家培訓基地，每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的學員有20000多名，遍布全國各地。新食紀憑借技術強勁的科研團隊和教學經(jīng)驗豐富的師資力量，已為全國各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術服務，獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評。

【榮譽錦旗】

【成功案例】