鐵板魷魚(yú)制作技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

鐵板魷魚(yú)是鐵板燒小吃的一種，它是魷魚(yú)放在鐵板上，反復(fù)煎至成熟后，刷上秘制的辣椒醬而成的一種街頭小吃。香，辣，鮮，嫩是鐵板魷魚(yú)的風(fēng)味特點(diǎn)。鐵板魷魚(yú)以獨(dú)有的特色，在中國(guó)南北，廣受客人喜歡，隨處可見(jiàn)眾多鐵板魷魚(yú)的經(jīng)營(yíng)者可以擺攤，可以開(kāi)店設(shè)備僅需一塊鐵板而已。

鐵板魷魚(yú)技術(shù)多年來(lái)，行內(nèi)一直秘不外傳，導(dǎo)致很多想從事這個(gè)小吃項(xiàng)目的人無(wú)法進(jìn)入，新食紀(jì)小吃培訓(xùn)現(xiàn)將親授秘制配方，讓更多有志于鐵板魷魚(yú)創(chuàng)業(yè)的朋友分享該行業(yè)的財(cái)富。

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、鐵板魷魚(yú)的系統(tǒng)講述

2、鐵板魷魚(yú)原料的選購(gòu)

3、鐵板魷魚(yú)食材的預(yù)加工

4、鐵板魷魚(yú)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5、鐵板魷魚(yú)的工藝步驟

6、鐵板魷魚(yú)經(jīng)營(yíng)的定價(jià)原則

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理

【課程詳情】

學(xué)習(xí)時(shí)間：7天（不限學(xué)習(xí)時(shí)間，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。一般3-7天左右，視個(gè)人情況而定）

培訓(xùn)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，中途不收取任何其他費(fèi)用，學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，資料費(fèi)，技術(shù)升級(jí)費(fèi)等。

【市場(chǎng)分析】

一般市面上鐵板魷魚(yú)售價(jià)為1-5塊錢(qián)一串，市面上一塊錢(qián)一串的鐵板魷魚(yú)成本在三毛錢(qián)左右，標(biāo)準(zhǔn)的阿根廷魷魚(yú)5元一斤左右。根據(jù)毛利率利潤(rùn)公式，一般鐵板魷魚(yú)的利潤(rùn)在65%-75%之間。一般一個(gè)鐵板就魚(yú)攤一天能盈利700-1000元，除去成本純利潤(rùn)也能在455-750元，一個(gè)月能夠賺到13650-22500元。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、簽訂培訓(xùn)合同不限課時(shí)

2、每個(gè)學(xué)員全程實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)

3、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo)

4、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)

5、一次性收費(fèi)技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)

6、學(xué)習(xí)過(guò)程中不增加任何雜費(fèi)

【畢業(yè)風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

新食紀(jì)餐飲創(chuàng)業(yè)集團(tuán)集小吃食品技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)、小吃技術(shù)培訓(xùn)與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心擁有技術(shù)強(qiáng)勁的科研團(tuán)隊(duì)和餐飲教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的師資，已為全國(guó)各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬(wàn)次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評(píng)，新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心以倡導(dǎo)傳統(tǒng)與時(shí)尚的餐飲小吃新文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于小吃培訓(xùn)的餐飲技術(shù)的研發(fā)與推廣。

新食紀(jì)餐飲創(chuàng)業(yè)集團(tuán)成立多年以來(lái)，一直專(zhuān)心致力于小吃食品技術(shù)創(chuàng)新與推廣。我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小老板者提供專(zhuān)業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。新新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心擁有多個(gè)小吃培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)，學(xué)習(xí)之后即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，投入幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心是學(xué)習(xí)小吃，小本創(chuàng)業(yè)者的的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

在此，新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心全體員工恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來(lái)學(xué)習(xí)。 努力為更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)，新食紀(jì)鄭重**：師傅手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)獨(dú)立操作為止，費(fèi)用一次性收取，中途不收取任何費(fèi)用。

【學(xué)校環(huán)境】

【成功案例】