新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

7x24小時咨詢熱線

400-660-3310

當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 南京廚師 新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

人看過 人預(yù)約 收藏分享

杭州河南燴面制作培訓(xùn)班

授課方式 :
上課時段:

上課校區(qū):

報讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎勵54元

微信掃碼添加老師好友咨詢

新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

認證等級

信譽良好,可安心報讀

新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2022.05.09 邵*梅 182*****098 咨詢了 授課師資
2022.05.08 方*士 159*****947 咨詢了 開課校區(qū)
2022.05.07 卜*生 138*****110 咨詢了 課程費用
2022.05.06 陳*生 139*****861 咨詢了 課程費用
2022.05.06 張* 138*****651 咨詢了 課程費用
2022.05.06 王*春 157*****598 咨詢了 開課校區(qū)
2022.05.06 待*定 134*****131 咨詢了 周邊交通
2022.05.05 高*生 139*****559 咨詢了 授課師資
2022.05.05 待*定 185*****770 咨詢了 招生對象
2022.05.05 待*定 138*****283 咨詢了 授課師資
2022.05.04 待*定 136*****702 咨詢了 周邊交通
2022.05.04 舒*安 177*****440 咨詢了 課程費用
2022.05.03 左*賜 130*****705 咨詢了 開課校區(qū)
2022.05.03 孫*旺 152*****128 咨詢了 周邊交通
2022.04.29 周*生 157*****253 咨詢了 上課時段
2022.04.28 劉* 151*****909 咨詢了 上課時段
2022.04.28 汪*剛 151*****556 咨詢了 開班時間
2022.04.28 待*定 132*****305 咨詢了 開班時間
2022.04.28 吳*姐 187*****862 咨詢了 招生對象
2022.05.02 劉*民 173*****056 咨詢了 上課時段
杭州河南燴面制作培訓(xùn)班

【課程介紹】

河南燴面,“中國十大面條”之一,有著4000年的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng)高。

湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟湯可分為:湯面和撈面兩種。

【課程內(nèi)容】

第 一部分:

理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

第二部分:

1.講述河南燴面的主原料認識及基礎(chǔ)知識。2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。3.輔料的配制及方法。包括:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面,燴撈面,滋補燴面,海鮮燴面等

學(xué)習(xí)時間:不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。

第三部分:

開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用新食紀(jì)商標(biāo)品牌

【培訓(xùn)流程】

1、食材選擇,辨別;

2、前期初加工、處理方法;

3、水、食材配比及熬制時間、方法;

4、成本核算,售價指導(dǎo);

5、學(xué)員實操,老師點評,熟練掌握,合格結(jié)業(yè);

6、一對一教學(xué),,學(xué)會為止

【教學(xué)作品】

河南燴面

【培訓(xùn)時間】

培訓(xùn)時間8:30-16:30,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個星期六星期日學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時間。

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方,**您無論在任何地方,任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)。

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時,融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學(xué)。

5、專業(yè)教師,專業(yè)技能;小班教學(xué),隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo);品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué);特色班級,任意選擇;推薦就業(yè),供不應(yīng)求;來公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生

【教學(xué)環(huán)境】

教學(xué)環(huán)境

【吃住安排】

學(xué)校免費提供配套的學(xué)員宿舍(被子,枕頭等),學(xué)員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機等生住宿用品(學(xué)員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔(dān)心吃飯問題

【學(xué)校簡介】

新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)集團是一家集小吃食品技術(shù)研究與開發(fā)、小吃技術(shù)培訓(xùn)與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲培訓(xùn)機構(gòu)。開設(shè)小吃,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團隊,已經(jīng)成長為全國性的特色小吃連鎖培訓(xùn),全國共分布4家培訓(xùn)基地,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有20000多名,遍布全國各地。新食紀(jì)憑借技術(shù)強勁的科研團隊和教學(xué)經(jīng)驗豐富的師資力量,已為全國各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù),獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評。

開班信息

學(xué)時
學(xué)費
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    杭州 合肥 南京
    二維碼

    微信掃一掃,發(fā)送到手機

    隨時隨地,用手機查看地圖路線,更可實時導(dǎo)航,輕松到校!

    學(xué)校相冊

    更多 >
    環(huán)境/教學(xué)大圖
    環(huán)境/教學(xué)大圖
    環(huán)境/教學(xué)大圖
    環(huán)境/教學(xué)大圖

    學(xué)員點評

    100%滿意度

    新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    107894人看過    1029人預(yù)約    1人評價
    丁*生

    丁*生

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    非常好,鹵菜師傅很細心的教學(xué),環(huán)境也不錯!平時又不懂的還可以問老師

    2021-10-22

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報讀,你將可在好學(xué)校進行課程點評,你的評價將影響學(xué)校招生,學(xué)校會更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評。

    • 消費權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護你的合法權(quán)益!

    更多適合課程

    全城廚師學(xué)校,一網(wǎng)打盡,立即搜索:

    城市 : 求學(xué)課程 : 上課時間 :

    課程咨詢

    好學(xué)校二維碼

    隨時隨地與老師微信互動

    在線預(yù)約免費試聽

    • 現(xiàn)在免費預(yù)約試聽,報名可最高返現(xiàn)
    • 獲取驗證碼
    ;