廈門糖霜餅干專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

糖霜餅干的主要裝飾原料是皇家糖霜（Royallcing）。也叫蛋白糖霜，是英式蛋糕中非常常見的一種裝飾材料，而一塊餅干為何要做的如此精致，我想生活是需要儀式感，也是開設(shè)糖霜餅干課的初衷，吃到的不是餅干多么的可口，而是能感受一份實實在在對生活的熱愛，對于烘焙行業(yè)來說糖霜餅干最常出現(xiàn)場合的就是婚禮，作為伴手禮贈于來祝福的朋友，一份私人的定制能更感受到一份真心，此外，在寶寶宴席，生日派對，畢業(yè)紀念，圣誕節(jié)，公司活動等等場合都很適用，無論是愛好人士或是行業(yè)人士，在生活在工作都是一門性價比很高的課程。

【課程類別】

基本上學(xué)會了這門技能，所有的主題餅干都可以舉一反三的制作，課程的主題只是一個演示講解，主要從實操中教授技法與操作要領(lǐng)，兩天內(nèi)獨立操作完成一套糖霜餅干的制作。

【課程內(nèi)容】

1、餅及糖霜所需要材料、工具、配方。

2、餅干底烘烤的注意事項及憑證餅干技巧制作的技巧。

3、常規(guī)模具的使用，異型餅干科刻模，壓模脫模。

4、糖霜的制作，多種狀態(tài)下的使用。

5、完成糖霜調(diào)配方法以及所需不同狀態(tài)及色彩糖霜調(diào)制方法。

6、糖霜的吊線、轉(zhuǎn)印、鋪面、上色、組裝，立體、繪制等多種技法。

3、糖霜的展現(xiàn)效果（毛絨肌理、木板等效果）

【作品展示】

【適合人群】

1、零基礎(chǔ)無美術(shù)基礎(chǔ)人群，在每逢過節(jié)時或重要日子來臨時，親手制作一款精致細膩的糖霜餅干，不僅能體現(xiàn)出自己心意也能增添生活的情趣，體現(xiàn)出生活中的儀式感，。

2、有進修或?qū)W習(xí)需求的，需開發(fā)新的產(chǎn)品線或在原由產(chǎn)品上做一個新升級的烘焙行業(yè)這，這門課程是非常吸睛，吸引客戶的一門課程，學(xué)會后對你的業(yè)務(wù)增長是有明顯幫助的。

【教學(xué)環(huán)境】

【開課時間】

（每天9:30-18:00，午休一小時）

名額有限，報課程采用定金制，定金不退，學(xué)費尾款開課前24小時內(nèi)補齊，如果有事或者無法參與此課程，至少提前7天通知客服，定金不退，酌情安排轉(zhuǎn)讓名額或延期一次，報名以支付寶或微信轉(zhuǎn)賬視為報名成功，以轉(zhuǎn)賬順序排課，不接受任何口頭形式的預(yù)定。請學(xué)員一定安排好自己的時間，期待與你見面。

【課堂特點】

課堂可以拍照，不可以錄像與錄音，不可傳播、贈送、轉(zhuǎn)賣給他人

結(jié)業(yè)時，所有作品均可帶走。