【項目介紹】
薯塔是一種源自于南非的美食,又稱旋轉薯塔,開心薯塔,像一陣旋轉風一樣,流行于臺灣及大陸,薯塔是用整個的土豆,利用特制的機器切成螺旋形片狀,經處理劑處理后,再穿上竹簽拉展開后達到30公分長,在經炸制定型銷售的,有綠茶、香蒜、孜然、香菇、蔥燒、肉桂、咖哩、鮮蝦、海鮮、烤肉、等數十種風味調料。
【課程說明】
傳授全套技術,所有原料、設備全套老師都會告訴學員開店附近的進貨渠道。
【培訓時間】
上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-3天左右,視個人學習能力而定。
【培訓內容】
1、挑選新鮮整顆馬鈴薯材料
2、再將新鮮馬鈴薯經過專用機器旋轉切花后,就成為整顆旋轉切花的馬鈴薯!
3、講解薯塔材料的作用及分類、選料、配比、及加工。
4、風味粉調料的配制。
5、薯塔制作流程與技巧。
6、薯塔經營器具、設備的使用方法和維護。
【專業(yè)導師】
蘇師傅
高級技術經理
廚師簡介:面點培訓師,自食為先成立以來就加入食為先,曾有自己的早餐店,主要經營包子,醬香餅項目,加入食為先后主功技術研發(fā),現在面點制作方面有豐富的經驗。
擅長項目:香酥千層餅、臺灣手抓餅、縉云燒餅、皇中皇燒餅、永康肉餅、土家醬香餅、印度飛餅、潮汕綠豆餅、武大郎燒餅、北方千層餅、鹵肉卷、肉夾饃、雜糧煎餅、河南燒餅、荊州燒餅、梅干菜扣肉餅、薯塔、公婆餅等項目。
【風采展示】
【培訓方式】
老師現場實操教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,學會為止。
【培訓優(yōu)勢】
1.多年專注餐飲技術,擁有豐富傳授經驗,**教學質量;
2.注重學員的評價,榮獲眾多學員的口碑認可;
3.經驗豐富的師傅指導,標準化實訓流程,少走彎路;
4.教理論,重實踐,反復練習,學會為止;
5.提供開店輔導,助力輕松創(chuàng)業(yè)。
【學校簡介】
“食為先”小吃實訓中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務有限公司,各地數十大分校同時開課,師資團隊規(guī)模強大,授課師傅實操教學!成立多年來以正宗、系統、完善的小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的肯定,學員遍布各地。至今食為先培訓學員數量在不斷攀升,眾多學員已實現自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
【教學環(huán)境】
94%滿意度
食為先小吃培訓
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學 : 4.7