重慶火鍋專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

重慶火鍋，品種多，在中國(guó)一帶，特別是廣東珠三角地區(qū)，可謂是隨處可見(jiàn)。新興的重慶火鍋有如：刷刷鍋，自助火鍋等等，連麻辣燙，也是從重慶火鍋衍生出來(lái)的。由于重慶火鍋的美味可口，消費(fèi)層次也不算高，于是引得食客們趨之若鶩，網(wǎng)上也流傳出一套吃火鍋的攻略，實(shí)在讓人捧腹不已。

【教學(xué)內(nèi)容】

食為先重慶火鍋技術(shù)教學(xué)內(nèi)容包括：

1、香料講解，花椒、辣椒、桂皮、香葉、小茴香、豆瓣醬等各種香料認(rèn)識(shí)和鑒別；

2、底料熬制，火鍋底料、老油熬制時(shí)間、火候下香料的先后順序；

3、食材處理，羊肉、狗肉、鵝腸、食材刀工、除腥等工序制作；

4、味碟調(diào)制，香油蒜泥味碟、海椒醬油碟；

5、火鍋出品，香鍋狗肉、羊肉、鵝腸、麻辣火鍋等系列火鍋出品；

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

食為先特色重慶火鍋技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

1、核心配方，多種香料精心研制、做出來(lái)的火鍋麻辣鮮香、顏色紅亮、回味悠長(zhǎng)、香味持久、色澤不變，老師毫無(wú)保留傳授講解；

2、多種味型，味型多樣，菜品豐富，科學(xué)教學(xué)，好學(xué)易懂；

3、研發(fā)團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，可源源不斷的為產(chǎn)品輸出更新、迎合市場(chǎng)上新的口味；

【課程特色】

1、多年專(zhuān)注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)質(zhì)量；

2、注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；

3、經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；

4、教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止；

5、提供開(kāi)店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

【創(chuàng)始人介紹】

成錫鈞

軍人出身

曾在500強(qiáng)企業(yè)任職

小吃實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化開(kāi)創(chuàng)先鋒

精通餐飲企業(yè)頂層框架、商業(yè)模式設(shè)計(jì)

【就業(yè)幫扶實(shí)力見(jiàn)證】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

連鎖小吃實(shí)訓(xùn)：連鎖小吃實(shí)訓(xùn)品牌食為先在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地已擁有數(shù)十家分支機(jī)構(gòu)

實(shí)操培訓(xùn)：現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，師傅實(shí)操教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)

業(yè)界豐富經(jīng)驗(yàn)：多年專(zhuān)注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)，技術(shù)實(shí)戰(zhàn)培養(yǎng)眾多學(xué)員開(kāi)店

技術(shù)配方：超千人實(shí)力師資團(tuán)隊(duì)，全程實(shí)操指導(dǎo)，技術(shù)配方無(wú)保留

熱門(mén)開(kāi)店項(xiàng)目：已開(kāi)放300多個(gè)熱門(mén)小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你

開(kāi)店課程:定期在食為先總部開(kāi)設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班

【校區(qū)分布】

【校區(qū)環(huán)境】