啵啵風(fēng)味魚培訓(xùn)課程

【課程介紹】

啵啵風(fēng)味魚屬于魯菜中的家常菜。主要食材是龍利魚，配以新鮮的蔬菜，配以特制湯汁燜制而成。既保留了魚肉的鮮香又加入了風(fēng)味不同的湯汁，味道鮮美，嫩滑的魚肉加上濃稠的湯汁，給人們意想不到的美味體驗，讓人聞之食欲大增，食之唇齒留香，回味無窮。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.經(jīng)驗豐富師傅現(xiàn)場實操示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

本中心所授啵啵風(fēng)味魚技術(shù)，老師示范教學(xué)，學(xué)員自己動手操作，不限定學(xué)習(xí)時間，反復(fù)練習(xí)。

【課程優(yōu)勢】

1、多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，注重教學(xué)質(zhì)量；

2、注重學(xué)員的評價，榮獲眾多學(xué)員的口碑認可；

3、經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準化實訓(xùn)流程，少走彎路；

4、教理論，重實踐，反復(fù)練習(xí)；

5、提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【師資力量】

劉師傅

技術(shù)經(jīng)理

廚師簡介：熟悉湘川菜系，菜品口味得到許多學(xué)員的好評，在技術(shù)研發(fā)上有自己的見解。

擅長項目：石鍋魚、重慶火鍋、成都冒菜、重慶烤魚、章魚丸子、鐵板豆腐、特色花甲、小龍蝦、豬肚煲雞、黃燜雞米飯、飄香鹵菜、鴨脖、蘿卜牛雜等。

【學(xué)校簡介】

“食為先”小吃實訓(xùn)中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，各地數(shù)十大分校同時開課，師資團隊規(guī)模強大，授課師傅實操教學(xué)！成立多年來以系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地。至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。