【課程介紹】
手撕餅是一道常見的小吃,酥脆的口感,香濃的蔥餅為都讓人不禁的直流口水,說到手撕餅,相信很多人都愛吃。手撕餅外皮酥脆,內(nèi)里柔軟,層次豐富,用手撕著吃也是很過癮,越吃越香。
【課程安排】
理論學(xué)習(xí)
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
食為先特色手撕餅學(xué)習(xí)步驟
1、原料認(rèn)識,手撕餅的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識
2、輔料配制,輔料的配制及方法
3、撒料方法,火候撒料食用方法
4、食材保存,未售完半成品的保存方法
5、調(diào)料加工,講解各種調(diào)料的作用及分類,選料配比及加工
【教學(xué)內(nèi)容】
【學(xué)校介紹】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7